DALLA TERRA

I"tortelli verdi" sono un piatto tipico dell'Emilia e dell'area reggiana in particolare. Si tratta di pasta ripiena: il pesto (o ripieno) è composto da spinaci e bietole verdi, conditi con burro e parmigiano reggiano 30 mesi

Tonnarello , pecorino romano dop e pepe

Cappelletti fatti a mano ricetta classica emiliana in crema di parmigiano reggiano 30 mesi di stagionatura Caseificio San Simone

Battuta di carne cruda tagliata al coltello condita con sale maldon olio evo , servita con insalatina di valeriana ,finocchi ,cetriolo e pesca condita con dressing di limone e senape

Butter Burger Manzetta Prussiana , pane morbido , cheddar , bacon , pomodoro cuore di bue , salsa burger homemade , accompagnata da patate fritte country ed insaporite con rosmarino

Filetto di manzo Irlandese accompagnato da misticanza e patate arrosto

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