nigiri mix fusion chef (aburi, scottados)

Seleção de 7 peças de nigiri omakase no estilo Edomae, um estilo de preparação que nasceu por volta de 1800-1820, concebido com uma ideia de sushi que fazia uma referência, nem tão sutil, à tendência atual de street food. Nós os oferecemos na forma de seleção de nigiri utilizando wasabi fresco e temperos pensados para cada tipo de pescado utilizado.

Nigiri com ventresca de atum, óleo mayu e sal maldom

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