Carpacci da taglio pregiato
Carpaccio con burratina
€ 12.00
Carpaccio condito con olio Evo e un trito di carote, sedano, ravanello, mentuccia.
Accompagnato con burratina
Carpaccio classico
€ 12.00
Carpaccio condito con olio Evo, sale rosso, gocce di limone, rughetta selvatica e scaglie di Parmigiano Reggiano
Carpaccio alla senise
€ 12.00
Carpaccio condito con salsa a base di capperi, olive, dragoncello e tronchetti di peperone crusco
Carpaccio al tartufo
€ 15.00
Servito con sale blu di Persia, scaglie di tartufo nero ed olio al tartufo
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