Carpacci da taglio pregiato
Carpaccio classico
€ 12.00
Carpaccio condito con olio Evo, sale rosso, gocce di limone, rughetta selvatica e scaglie di Parmigiano Reggiano
Carpaccio alla senise
€ 12.00
Carpaccio condito con salsa a base di capperi, olive, dragoncello e tronchetti di peperone crusco
Carpaccio al tartufo
€ 15.00
Servito con sale blu di Persia, scaglie di tartufo nero ed olio al tartufo
Carpaccio crumble
€ 15.00
Carpaccio con Olio Evo, sale rosso.
Condito con trito di pomodori secchi, croccante di vaccino senza lattosio e finocchietto selvatico
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