DE LA LONJA DE PESCADO - Ristorante MATERIA SPAZIO CUCINA - Menu Digitale

Menú PLATOS DE VERDURAS DEL GRANJER… DE LA LONJA DE PESCADO DE LA CARNICERIA DE LA PASTELERÍA, DEL MERCADO… MENÚ DEGUSTACIÓN Maridaje de vinos IN APERITIVO

Crudo de pez limón*, salsa de cítricos y miso, aceite de verduras, bottarga de atún

€ 22^.00

Alérgenos: PESCE

Espaguetis “Quinto Quarto de Atún” Mantequilla, Bottarga, Garum, Corazón curado, Zumaque

€ 24^.00

Alérgenos: CEREALI, PESCE, LATTE

Raviolis de Patata y Col Rizada en Caldo, Caballa Laqueada, emulsión de Erizos, Ruda

€ 26^.00

Alérgenos: CEREALI, PESCE, MOLLUSCHI

Salmonetes* y Lentejas rojas Fondo de Espinas al Marsala, semillas de Hinojo e Hinojillo

€ 28^.00

Alérgenos: PESCE

Pargo*, Endibia a la brasa, jugo de espinas asadas, salsa de endibia

€ 32^.00

Alérgenos: PESCE

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