PLATOS DE VERDURAS DEL GRANJERO Y DEL TERRITORIO
Calabaza a la BBQ y su Fondo, emulsión de Almendra de Noto y Queso de Cabra curado, Aceite de Salvia, Crujiente de Pan y Aceitunas negras
€ 20.00
Cebolla al BBQ, Fondue de Tuma persa, Aceitunas negras, Reducción de Cebolla Roja
€ 18.00
Spaghettone con crema de hongos Porcini y Quercetti, hongos de Ferla, polvo de Algarrobo
€ 24.00
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