DALLA PESCHERIA - Ristorante MATERIA SPAZIO CUCINA - Menu Digitale

Menu PIATTI VEGETALI DEL CONTADINO … DALLA PESCHERIA DALLA MACELLERIA DALLA PASTICCERIA, DAL MERCATO… MENU' DEGUSTAZIONE ABBINAMENTO VINI IN APERITIVO

Crudo di Ricciola*, Salsa Agrumi e Miso Olio di Verdura, Bottarga di Tonno

€ 22^.00

Allergeni: PESCE

Spaghetti “Quinto Quarto di Tonno” Burro, Bottarga, Garum, Cuore stagionato, Sommacco

€ 24^.00

Allergeni: CEREALI, PESCE, LATTE

Ravioli di Patata e Cavolo Nero in Brodo, Sgombro laccato, emulsione di Ricci, Ruta

€ 26^.00

Allergeni: CEREALI, PESCE, MOLLUSCHI

Triglie* e Lenticchie rosse Fondo di Lische al Marsala, semi di Finocchio e Finocchietto

€ 28^.00

Allergeni: PESCE

Pagro*, Indivia alla Brace, Jus di lische arrosto, salsa di Indivia

€ 32^.00

Allergeni: PESCE

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