DALLA PESCHERIA
Crudo di Tonnetto, Composta di Cipolla di Giarratana, Mayo Veg Limone, Menta
€ 20.00
Spaghetti “Quinto Quarto di Tonno” Burro, Bottarga, Garum, Cuore stagionato, Sommacco
€ 24.00
Ravioli di Patata e Cavolo Nero in Brodo, Sgombro laccato, emulsione di Ricci, Ruta
€ 26.00
Seppia Ripiena di Cicoria, Semi e foglie di Finocchietto, il suo Nero, Mandorle e Prezzemolo
€ 28.00
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