Un Syrah potente e vellutato nato da suoli vulcanici. Note intense di pepe nero, mora selvatica e spezie scure. Corposo, con tannini morbidi e un finale persistente. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi saporiti.

Un'espressione classica del Nebbiolo dall'Alto Piemonte. Colore granato, profumi di rosa e spezie. Al palato è strutturato, con tannini eleganti e un finale persistente. Ideale con carni rosse e brasati

Un Sangiovese in purezza fresco ed elegante. Esprime aromi classici di marasca, viola e una fine nota minerale. Al palato è equilibrato, con un tannino vivace e un finale piacevolmente fruttato. Ideale con primi piatti al ragù, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

La nobiltà del Sangiovese in un'espressione classica. Profumi complessi di ciliegia matura, viola, tabacco e note balsamiche. Al palato è potente, strutturato, con tannini setosi e un finale di incredibile persistenza. Ideale con selvaggina nobile, brasati importanti e formaggi stravecchi.

L'espressione del cru "Capriolo" in un'annata di grande finezza. Un Sangiovese sartoriale, con eleganti profumi di sottobosco, ciliegia e note balsamiche. Al palato è teso, sapido, con un tannino setoso e una persistenza straordinaria. Ideale con selvaggina da piuma, filetto e pecorino stagionato.

L'anima vellutata di Mendoza. Un Malbec di alta quota, ricco di profumi di prugna matura, mora e note di cioccolato. Al palato è corposo, morbido, con tannini dolci e un finale avvolgente. Ideale con carni rosse alla griglia, asado e formaggi saporiti.

L'eleganza della "Riva Destra" di Bordeaux in un'annata classica. Blend a base Merlot, con note evolute di prugna, cuoio, tabacco e cedro. Palato equilibrato, con tannini setosi e un finale lungo e speziato. Ideale con filetto di manzo, anatra e formaggi stagionati.

L'eleganza alpina del Pinot Nero dal suo cru d'elezione, Mazzon. Note raffinate di ciliegia, lampone e sottobosco. Palato teso, sapido, con un tannino setoso e un finale minerale. Ideale con anatra, carni bianche nobili e speck altoatesino.

Un rosso piemontese unico e intensamente aromatico. Profumi spiccati di rosa canina, viola e spezie dolci (pepe bianco). Al palato è morbido, equilibrato e piacevolmente fruttato. Ideale con agnolotti del plin, carni bianche speziate e formaggi freschi.

Un Pecorino biologico teso e minerale. Profumi di agrumi, erbe officinali (salvia) e una distintiva nota speziata di pepe bianco. Al palato è fresco, sapido e di grande carattere. Ideale con primi di pesce, carni bianche e pecorino semi-stagionato.

Cabernet Sauvignon - Princic Un rosso di grande carattere e finezza. Al naso sprigiona note intense di piccoli frutti rossi e sottobosco, con un leggero richiamo erbaceo tipico del vitigno. Al palato è pieno, armonico e persistente.

Abbinamento consigliato: Perfetto con i nostri burger gourmet.

Pinot Noir "Les Gardes" 2023 – Borgogna (Francia) L’eleganza francese incontra la spensieratezza. Un rosso leggero e vibrante, dominato da profumi croccanti di ciliegia, lampone e una delicata nota floreale. Sorso fluido e raffinato, con tannini quasi impercettibili.

Perché sceglierlo: È il vino "da chiacchiera" per eccellenza, perfetto se non vuoi un rosso troppo pesante.

Barbera d’Alba DOC 2024 – Diego Conterno Tutta l’anima delle Langhe in un calice. Una Barbera grintosa e 0 compromessi, caratterizzata da un colore viola intenso e profumi di mora e prugna matura. In bocca è fresca, succosa e carica di energia.

Il consiglio del pub: La compagna perfetta per i nostri burger più succulenti e i fritti caldi.