Después de la cena

Caliente, alcohólico y dulce: el Irish Coffee es la bebida perfecta para los días más fríos, nacida en el sur de Irlanda pero difundida muy pronto por todo el mundo.

Cóctel basado en la tradición de Fivizzano. El ingrediente principal es el zumo de manzana rotella. Típico de la tradición local.

Termina la velada de la mejor manera degustando el mejor vino dulce de Italia. El Passito di Pantelleria de DonnaFugata, que conquista los máximos reconocimientos de todas las guías de vinos italianos, desde Gambero Rosso hasta Doctor Wine, desde Veronelli hasta Slow Wine, desde Bibenda hasta Maroni, desde Vini Buoni d'Italia hasta Vitae. Una valoración unánime que sitúa a Ben Ryé en lo más alto de una clasificación ideal de los vinos italianos y subraya la singularidad de este vino ya icónico.

Una bebida con más de 50 años de historia, vinculada a la tradición montañesa de los Apeninos y del norte de Italia en general.

Particularmente adecuado en el período invernal. El color naranja intenso, brillante con reflejos dorados lo hace muy atractivo. El aroma limpio y persistente de cítricos mediterráneos, entre los que destaca la mandarina, aporta agradables sensaciones finales de especias orientales.

El punch al ron es una bebida de origen anglosajón, utilizada generalmente como digestivo al final de la comida.

En 1884, el doctor Giuseppe Clementi, experto botánico, creó en su farmacia, entre las montañas y los bosques toscanos de Fivizzano, la receta de la “China Clementi”. Es un elixir único, compuesto por el armonioso encuentro de dos apreciadas variedades de quina tropical (Cinchona Calisaya y la rara Succirubra) y diversas hierbas aromáticas y medicinales. Aún hoy, la China Clementi se produce como entonces, utilizando rigurosamente la receta original de 1884, con el mismo empeño y la misma pasión de entonces. Se sirve caliente con una piel de naranja.

El cóctel más famoso de Inglaterra se elabora con Pimm's n.º 1 y ginger ale, una bebida dulce y efervescente a base de jengibre.

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