Mozzarella aus Heumilch Brimi, geräucherter Scamorza, karamellisierte Tropea-Zwiebel, Radicchio, kalabrischer Capicollo Artigianale

Mozzarella fiordilatte Brimi, handgearbeitete S. Marzano-Tomaten, scharfe ARTIGLIANALE Soppressata aus Kalabrien, handgearbeitete schwarze Oliven mit Stein

Mozzarella fiordilatte, geräucherter Scamorza, 'nduja di Spilinga IGP, rote Zwiebel aus Tropea und handwerklich hergestellter Capocollo aus Kalabrien.

Tomate, Mozzarella di Bufala DOP, grüne kalabresische Oliven, 'nduja di Spilinga und kalabresische Soppressata.

Tomate, Mozzarella Fiordilatte, kalabresische Oliven nach monacalischer Art und hausgemachte "sazizzu piccante" (scharfe Wurst).

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