Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo siciliano salato farcito con crema al gorgonzola e granella di nocciole
- mantecato di baccalà
- panissa ligure servita calda con sale, pepe e scorza di lime
- bagnacauda servita con verdure fresche e schiacciatine
- pulled pork sfilacciato cotto a bassa temperatura servito con cremoso alla paprika e crauto giallo marinato
- carpaccio di polpo servito con insalatina e maionese di polpo

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo salato siciliano servito con crema di gorgonzola
- mantecato di baccalà
- panissa ligure servita calda con sale, pepe e scorza di lime
- bagnacauda servita con verdurine fresche e schiacciatine
- carpaccio di polpo servito con insalatina e maionese di polpo
- pulled pork sfilacciato cotto a bassa temperatura servito con cremoso alla paprika e crauto giallo marinato
- tonno fresco fritto in pasta kataifi servito con insalata riccia e panna acida
- tiepido di mare

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo salato siciliano farcito con crema di gorgonzola e nocciole
- gazpacho di verdure fresche servito con verdurine fresche e schiacciatine
- tofu affumicato della casa
- cremoso alle mandorle
- panissa ligure servita calda con sale, pepe e scorza di lime
- hummus di fagioli cannellini
- pulled vegan con crauti rossi marinati
- ratatouille di stagione cotte al forno con aromi
- giardiniera di verdure miste in agrodolce fatta in casa servita con crumble vegano

bis di cannoli siciliani salati farciti con crema di zola e granella di nocciole

spiedini di pollo fritti in croccante panatura di mais&paprika serviti con egg salad

squisita insalata riccia con pollo, maionese, sedano e coulis ai frutti di bosco, servita con schiacciatine home made

maiale cotto a bassa temperatura in forno per 8 ore, servito sfilacciato con cremoso alla paprika e crauto giallo marinato.

Carne salada fatta in casa aromatizzata allo zenzero e paprika, servita con insalatina, pomodori confit e peperoni caramellati

Chili di carne di manzo leggermente piccante, cotta con peperoni, fagioli cannellini e salsa di pomodoro servita con crostini di pane

servita con peperoni caramellati maionese ai frutti di bosco e nachos

Bagnacauda tipica piemontese preparata con acciughe, olio e aglio e servita con verdurine fresche

Bis di cannolo salati farciti con cremoso baccalà mantecato e glassati con coulis di frutti rossi.

Bevanda consigliata: Calice di Blanquette / gin tonic

Zuppetta di mare con vongole veraci giganti servita con schiacciatine croccanti fatte in casa

tenero polpo, servito freddo con pomodorini freschi, cipolla rossa croccante, capperi e olive taggiasche. Il tutto condito con olio extravergine di oliva, aceto di vino rosso e un pizzico di pepe nero accompagnato da maionese di polpo

Salmone macerato dello chef con zeste di agrumi e spezie, servito con maionese ai frutti di bosco

fritto misto con totani e calamaretti

Sarde fresche fritte nella farina di masi servite con panna acida

Acciughe del Cantabrico servite con crema di peperoni, burro e pane tostato

fritte al momento accompagnate con maionese ai frutti di bosco

di ceci, servite appena fritte al sale & pepe e accompagnate da maionese home made

piatto di funghi fritti servito con panna acida

fiori di zucca (5 pz) pastellati serviti con panna acida

carne vegetale sfilacciata e speziata con gelato vegano agli anacardi e crauto giallo marinato.

PUO' CONTENERE TRACCE DI GLUTINE

hamburger vegano servito con cremoso hummus di cannellini e gelato vegano agli anacardi.

Tofu affumicato della casa servito su un letto di hummus di cannellini

La nostra giardiniera di verdure miste in agrodolce fatta in casa servita con crumble vegano

Verdure di stagione cotte al forno con aromi

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