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MENU TAPAS regular

€ 25.00

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo siciliano salato farcito con crema al gorgonzola e nocciole
- cannolo siciliano con baccalà mantecato
- panissa ligure di ceci appena fritta con sale e pepe
- gazpacho di verdure servito con verdure fresche e schiacciatine
- pulled pork cotto a bassa temperatura, servito sfilacciato con cremoso alla paprika e crauto giallo marinato.
- spiedini di pollo fritti in croccante panatura di mais&paprika e serviti con purè di patate viola

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MENU TAPAS extra!

€ 30.00

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo salato siciliano servito con crema di gorgonzola e nocciole
- cannolo siciliano con baccalà mantecato
- panissa fritta ligure
- gazpacho di verdure servito con verdurine fresche e schiacciatine
- mini tartare di manzo con insalata riccia e maionese ai frutti di bosco
- pulled pork di maiale cotto a bassa temperatura, servito sfilacciato con cremoso alla paprika e crauto giallo marinato
- carpaccio di polpo a bassa temperatura servito con soia e maionese allo zenzero
- spiedini di pollo fritti in croccante panatura di mais&paprika e serviti con purè di patate viola

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MENU TAPAS VEGGY

€ 20.00

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo salato siciliano farcito con crema di gorgonzola e nocciole
- panissa ligure di ceci appena fritta
- Gazpacho della casa servito con verdurine fresche e schiacciatine
- Tofu affumicato della casa
- cremoso a base di anacardi home made
- hummus di fagioli cannellini
- pulled vegan con crauti rossi marinati
- ratatouille di verdure
- giardinera di verdure con crumble vegan

TAPAS DI TERRA

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Cannolo salato allo zola

€ 6.00

bis di cannoli siciliani salati farciti con crema di zola e granella di nocciole.

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Pulled Pork

€ 8.00

maiale cotto a bassa temperatura in forno per 8 ore, servito sfilacciato con cremoso alla paprika e crauto giallo marinato.

Spiedino di pollo

€ 5.00

spiedini di pollo fritti in croccante panatura di mais&paprika e serviti con purè di patate viola

Piatto del giorno

Insalata di pollo

€ 7.00

squisita insalata riccia con pollo, maionese, sedano e coulis ai frutti di bosco.

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Mini tartare di manzo

€ 12.00

servita con maionese ai frutti di bosco e insalatina verde

TAPAS DI MARE

Cannolo salato baccalà

€ 6.00

Bis di cannolo salati farciti con cremoso baccalà mantecato e glassati con coulis di frutti rossi.

Bevanda consigliata: Calice di Blanquette / gin tonic

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Acciughe Cantabrico

€ 15.00

Acciughe del Cantabrico servite con schiacciatine e frutti di bosco.

Carpaccio di Polpo

€ 8.00

Carpaccio di polpo cotto a bassa temperatura servito con salsa di soia e purè di patate viola.

Contiene alimenti Abbattuti

TAPAS FRITTINI

Patatine fritte

€ 6.00

fritte al momento accompagnate con maionese ai frutti di bosco

Consigliato dallo Chef

Fiori di zucca in pastella

€ 10.00

fiori di zucca (5 pz) pastellati serviti con panna acida

Prodotto Vegetariano
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Panisse tradizionali liguri

€ 7.50

di ceci, servite appena fritte al sale & pepe e accompagnate da maionese home made

Prodotto senza GlutineContiene alimenti AbbattutiProdotto Vegano

Fritto misto

€ 10.00

fritto misto con totani e calamaretti

TAPAS GO VEGAN

Consigliato dallo Chef

Beyond burger

€ 12.00

hamburger vegano servito con cremoso hummus di cannellini e gelato vegano agli anacardi.

Consigliato dallo Chef

Pulled vegan

€ 7.00

carne vegetale sfilacciata e speziata con gelato vegano agli anacardi e crauto giallo marinato.

PUO' CONTENERE TRACCE DI GLUTINE

Prodotto Vegano

Tofu affumicato

€ 5.00

Tofu affumicato della casa servito su un letto di hummus di cannellini

Ratatouille di verdure

€ 4.00

Verdure di stagione cotte al forno con aromi

La nostra giardiniera

€ 4.00

La nostra giardiniera di verdure miste in agrodolce fatta in casa servita con crumble vegano

Prodotto Vegano

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