Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo siciliano salato farcito con crema al gorgonzola e granella di nocciole
- cannolo siciliano salato farcito con crema di baccalà mantecato e coulis di frutti rossi
- panissa ligure servita calda con sale, pepe e scorza di lime
- parmantiere con verdurine fresche e schiacciatine
- pulled pork con crauti marinati e cremoso alla paprika
- salmone macerato accompagnato da insalatina e maionese ai frutti di bosco

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo salato siciliano servito con crema di gorgonzola
- cannolo siciliano salato farcito con baccalà mantecato e coulis di frutti rossi
- panissa ligure servita calda con sale, pepe e scorza di lime
- parmantiere con verdurine fresche e schiacciatine
- pulled pork sfilacciato con crauti gialli e cremoso alla paprika
- carpaccio di polpo a bassa temperatura servito con pure di patate viola
- tartare di manzo con peperoni caramellati accompagnati da maionese ai frutti di bosco
- salmone macerato accompagnato da insalatina e maionese ai frutti di bosco

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo salato con cremoso al gorgonzola
- gazpacho di verdure fresche servito con verdurine fresche e schiacciatine
- tofu affumicato su crema di hummus e insalatina
- panissa ligure servita calda con sale, pepe e scorza di lime
- giardiniera di verdure miste
- hummus di fagioli cannellini
- ratatouille al forno
- gelato cremoso di anacardi
- pulled vegan con crauti gialli marinati e cremoso di mandorle e robiola

Zuppa di porri & patate con un goccio di panna e brodo, servita con schiacciatine croccanti fatte in casa

bis di cannoli siciliani salati farciti con crema di zola e granella di nocciole

la nostra insalata di uova, bacon e maionese alla paprika, servita con schiacciatine croccanti

Verza imbottita con pane, uova e mortadella

Tacos ripieno di carne di manzo leggermente piccante, cotta con peperoni, fagioli cannellini e salsa di pomodoro serviti con panna acida

Gulash rosso di filetto di manzo cotto a lenta temperatura per tre ore, con patate, peperoni e paprika forte servito con polenta al forno
Leggermente Piccante!

squisita insalata riccia con pollo, maionese, sedano e coulis ai frutti di bosco, servita con schiacciatine home made

spiedini di pollo fritti in croccante panatura di mais&paprika serviti con pure di patate viola

maiale cotto a bassa temperatura in forno per 8 ore, servito sfilacciato con cremoso alla paprika e crauti gialli marinati

servita con peperoni caramellati e maionese ai frutti di bosco

punta di petto di manzo irlandese, cotta per 24 ore a bassa temperatura, servito con insalata riccia e panna acida

Carpaccio di polpo cotto a bassa temperatura servito con salsa di soia e pure di patate viola

Salmone macerato dello chef con zest di agrumi e spezie, servito con maionese ai frutti di bosco

Bis di cannolo salati farciti con cremoso baccalà mantecato e glassati con coulis di frutti rossi.

Bevanda consigliata: Calice di Blanquette / gin tonic

Tonno fresco, fritto in pasta kataifi e servito con insalata riccia e panna acida

fritto misto con totani e calamaretti accompagnato da panna acida

Verdure di stagione cotte al forno con aromi

La nostra giardiniera di verdure miste in agrodolce fatta in casa servita con crumble e gelato vegan di anacardi

hamburger vegano servito con gazpacho fresco di verdure e gelato di anacardi

carne vegetale sfilacciata e speziata accompagnato da cremoso di anacardi e crauti marinati gialli

PUO' CONTENERE TRACCE DI GLUTINE

fiori di zucca (5 pz) pastellati serviti con panna acida

panisse di ceci, servite appena fritte al sale & pepe, spolverata di zest di lime e accompagnate da maionese ai frutti di bosco home made

fritte al momento accompagnate con maionese ai frutti di bosco

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