CRAZY CAT TAPAS

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo siciliano salato farcito con crema al gorgonzola e nocciole
- cannolo siciliano con baccalà mantecato
- panissa ligure di ceci appena fritta con sale e pepe
- gazpacho di verdure servito con verdure fresche e schiacciatine
- pulled pork di maiale cotto a bassa temperatura in forno per 8 ore, servito sfilacciato con cremoso alla paprika e crauto giallo marinato.
- spiedini di pollo fritti in croccante panatura di mais&paprika e serviti con egg salad

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo salato siciliano servito con crema di gorgonzola e nocciole
- cannolo siciliano con baccalà mantecato
- panissa fritta ligure
- gazpacho di verdure servito con verdurine fresche e schiacciatine
- salmone macerato con maionese allo zenzero
- spiedino di pollo servito con purè di patate viola
- pulled pork di maiale cotto a bassa temperatura in forno per 8 ore, servito sfilacciato con cremoso alla paprika e crauto giallo marinato.
- spiedini di pollo fritti in croccante panatura di mais&paprika e serviti con egg salad
-mini tartare di manzo servita con maionese ai frutti di bosco e insalatina verde

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo salato siciliano farcito con crema di gorgonzola e nocciole
- panissa ligure di ceci appena fritta
- Gazpacho della casa con verdurine fresche
- Tofu affumicato della casa
- cremoso a base di anacardi home made
- hummus di fagioli cannellini
- pulled vegan con crauti rossi marinati
- ratatouille di verdure
- giardiniera di verdure con crumble vegano

punta di petto di manzo irlandese, cotta per 24 ore a bassa temperatura, servito con crumble e panna acida.

bis di cannoli siciliani salati farciti con crema di zola e granella di nocciole.

bis di spiedini di scamone platinum fritti, serviti con hummus di ceci

spiedini di pollo fritti in croccante panatura di mais&paprika e serviti con purea di patate viola

maiale cotto a bassa temperatura in forno per 8 ore, servito sfilacciato con cremoso alla paprika e crauto giallo marinato.

squisita insalata riccia con pollo, maionese, sedano e coulis ai frutti di bosco.

servita con maionese ai frutti di bosco e insalatina verde

ricciola, tonno e gamberi marinati agli agrumi & mango, leggermente piccanti

Acciughe del Cantabrico servite con schiacciatine e frutti di bosco.

Bis di cannolo salati farciti con cremoso baccalà mantecato e glassati con coulis di frutti rossi.

Bevanda consigliata: Calice di Blanquette / gin tonic

Carpaccio di polpo cotto a bassa temperatura servito con salsa di soia e maionese di polpo.

Salmone macerato dello chef con zeste di agrumi e spezie, servito con maionese allo zenzero

fritte al momento accompagnate con maionese ai frutti di bosco

fiori di zucca (5 pz) pastellati serviti con panna acida

fritto misto con totani e calamaretti

di ceci, servite appena fritte al sale & pepe e accompagnate da una maionese al basilico home made

hamburger vegano servito con cremoso hummus di cannellini e gelato vegano agli anacardi.

carne vegetale sfilacciata e speziata con gelato vegano agli anacardi e crauto giallo marinato.

PUO' CONTENERE TRACCE DI GLUTINE

Tofu affumicato della casa servito su un letto di hummus di cannellini

Verdure di stagione cotte al forno con aromi

La nostra giardiniera di verdure miste in agrodolce fatta in casa servita con crumble vegano

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