CRAZY CAT TAPAS

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo siciliano salato farcito con crema al gorgonzola e nocciole
- cannolo siciliano con baccalà mantecato
- panissa ligure di ceci appena fritta con sale e pepe
- gazpacho di verdure servito con verdure fresche e schiacciatine
- pulled pork cotto a bassa temperatura, servito sfilacciato con cremoso alla paprika e crauto giallo marinato.
- spiedini di pollo fritti in croccante panatura di mais&paprika e serviti con purè di patate viola

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo salato siciliano servito con crema di gorgonzola e nocciole
- cannolo siciliano con baccalà mantecato
- panissa fritta ligure
- gazpacho di verdure servito con verdurine fresche e schiacciatine
- mini tartare di manzo con insalata riccia e maionese ai frutti di bosco
- pulled pork di maiale cotto a bassa temperatura, servito sfilacciato con cremoso alla paprika e crauto giallo marinato
- carpaccio di polpo a bassa temperatura servito con soia e maionese allo zenzero
- spiedini di pollo fritti in croccante panatura di mais&paprika e serviti con purè di patate viola

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo salato siciliano farcito con crema di gorgonzola e nocciole
- panissa ligure di ceci appena fritta
- Gazpacho della casa servito con verdurine fresche e schiacciatine
- Tofu affumicato della casa
- cremoso a base di anacardi home made
- hummus di fagioli cannellini
- pulled vegan con crauti rossi marinati
- ratatouille di verdure
- giardinera di verdure con crumble vegan

bis di cannoli siciliani salati farciti con crema di zola e granella di nocciole.

maiale cotto a bassa temperatura in forno per 8 ore, servito sfilacciato con cremoso alla paprika e crauto giallo marinato.

spiedini di pollo fritti in croccante panatura di mais&paprika e serviti con purè di patate viola

squisita insalata riccia con pollo, maionese, sedano e coulis ai frutti di bosco.

servita con maionese ai frutti di bosco e insalatina verde

punta di petto di manzo irlandese, cotta per 24 ore a bassa temperatura, servito con insalatina e panna acida.

Bis di cannolo salati farciti con cremoso baccalà mantecato e glassati con coulis di frutti rossi.

Bevanda consigliata: Calice di Blanquette / gin tonic

Acciughe del Cantabrico servite con schiacciatine e frutti di bosco.

Carpaccio di polpo cotto a bassa temperatura servito con salsa di soia e purè di patate viola.

Tonno fresco, fritto in pasta kataifi e servito con panna acida

fritte al momento accompagnate con maionese ai frutti di bosco

fiori di zucca (5 pz) pastellati serviti con panna acida

di ceci, servite appena fritte al sale & pepe e accompagnate da maionese home made

fritto misto con totani e calamaretti

hamburger vegano servito con cremoso hummus di cannellini e gelato vegano agli anacardi.

carne vegetale sfilacciata e speziata con gelato vegano agli anacardi e crauto giallo marinato.

PUO' CONTENERE TRACCE DI GLUTINE

Tofu affumicato della casa servito su un letto di hummus di cannellini

Verdure di stagione cotte al forno con aromi

La nostra giardiniera di verdure miste in agrodolce fatta in casa servita con crumble vegano

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