Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo siciliano salato farcito con crema al gorgonzola e granella di nocciole
- cannolo siciliano salato ripieno di mantecato di baccalà con salsa ai frutti rossi
- panissa ligure servita calda con sale, pepe e scorza di lime
- parmentier servita con verdure fresche e schiacciatine
- pulled pork sfilacciato cotto a bassa temperatura servito con cremoso alla paprika e crauto giallo
- gamberoni con polpo in salsa rosa fatta in casa

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo salato siciliano servito con crema di gorgonzola
- cannolo siciliano salato ripieno di mantecato di baccalà con salsa ai frutti rossi
- panissa ligure servita calda con sale, pepe e scorza di lime
- parmantiere servita con verdure fresche e schiacciatine
- spiedini di pollo con panatura di mais, serviti con egg salad
- pulled pork sfilacciato cotto a bassa temperatura servito con cremoso alla paprika e crauto giallo
- gamberoni e polpo in salsa rosa con radicchio accompagnati da schiacciatine
- salmone macerato servito con insalatina e maionese di frutti di bosco

Comprende un cocktail/bibita a scelta e tutte le proposte di seguito:
- cannolo salato siciliano farcito con crema di gorgonzola e nocciole
- gazpacho di verdure fresche servito con verdurine fresche e schiacciatine
- tofu affumicato della casa
- gelato di anacardi
- panissa ligure servita calda con sale, pepe e scorza di lime
- hummus di fagioli cannellini
- pulled vegan con crauti rossi marinati
- ratatouille di stagione cotte al forno con aromi
- giardiniera di verdure miste in agrodolce fatta in casa servita con crumble vegano

bis di cannoli siciliani salati farciti con crema di zola e granella di nocciole

la nostra insalata di uova e maionese alla paprika, servita con schiacciatine croccanti

bis di spiedini di scamone serviti con cremoso alla paprika e peperoni caramellati

squisita insalata riccia con pollo, maionese, sedano e coulis ai frutti di bosco, servita con schiacciatine home made

spiedini di pollo fritti in croccante panatura di mais&paprika serviti con egg salad

maiale cotto a bassa temperatura in forno per 8 ore, servito sfilacciato con cremoso alla paprika e crauto giallo

Chili di carne di manzo leggermente piccante, cotta con peperoni, fagioli cannellini e salsa di pomodoro servita con crostini di pane

punta di petto di manzo irlandese, cotta per 24 ore a bassa temperatura, servito con insalatina e panna acida

Stracotto di manzo con verdure miste servito con schiacciatine fatte in casa

gamberoni e polpo in salsa rosa con radicchio serviti con schiacciatine croccanti

Bis di cannolo salati farciti con cremoso baccalà mantecato e glassati con coulis di frutti rossi.

Bevanda consigliata: Calice di Blanquette / gin tonic

Salmone macerato dello chef con zeste di agrumi e spezie, servito con maionese ai frutti di bosco

Verdure di stagione cotte al forno con aromi

La nostra giardiniera di verdure miste in agrodolce fatta in casa servita con crumble vegano

carne vegetale sfilacciata e speziata con gelato vegano agli anacardi e cipolla marinata

PUO' CONTENERE TRACCE DI GLUTINE

hamburger vegano servito con cremoso hummus di cannellini e gelato vegano agli anacardi.

Tofu affumicato della casa servito su un letto di hummus di cannellini

panisse di ceci, servite appena fritte al sale & pepe e accompagnate da maionese ai frutti di bosco home made

fritto misto con totani e calamaretti accompagnato da panna acida

fiori di zucca (5 pz) pastellati serviti con panna acida

Sarde fresche fritte nella farina di masi servite con panna acida

piatto di funghi fritti servito con panna acida

fritte al momento accompagnate con maionese ai frutti di bosco

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