panino con hamburger di bovino, insalatina e maionese ai frutti di bosco, con patate fritte

Acciughe del Cantabrico Angelo Parodi servite con pane tostato e burro

Gamberi e tonno marinati agli agrumi con cipolla , leggermente piccanti con tabasco

Jackfruit marinato e stufato con sugo rosso servito con ratatouille di verdure

Cotoletta impanata di melanzana servita con purè di patata viola

Inizia il tuo pranzo alla grande!

Panissa (fatta con farina di ceci) tipica sfiziosità ligure servita calda con sale, pepe e scorza di lime

cannolo siciliano salato farcito con crema di gorgonzola & granella di frutta secca

mini cannoli salati farciti con cremoso baccalà mantecato

Ravioloni artigianali con ripieno classico di ricotta e spinaci conditi con il nostro pesto (basilico, pinoli, parmigiano, olio evo,sale) fatto in casa

Tortelloni artigianali con ripieno di gamberi e capasanta, serviti con pomodorini secchi, olive taggiasche, gamberi e bisque di gamberi.
Serviti con crumble di pane e mandorle.

Tortellini artigianali ripieni di carne serviti con ragù di cinghiale al pomodoro e ricotta salata affumicata

pasta fresca, senza uovo, con verdure di stagione e frutta secca, servita con gelato al grana padano
(puoi opzionarla con pesto VEGAN e con il formaggio vegano a base di anacardi fatto da noi, per avere un piatto VEGAN)

Gnocchetti con salsiccia, funghi, zucchine e crema allo zafferano.

Tonno fresco dal cuore morbido in pasta kataifi fritta servito con crema di peeproni

Tonno alla piastra dal cuore morbido servito con maionese ai frutti di bosco

Tasca di black angus ripiena di provola affumicata e prosciutto cotto, impanata, fritta e servita con salsa olandese

Filetto di Manzo nazionale servito con crema al grana padano
OPPURE
con porcini trifolati

Pancia di manzo Black Angus provenienza U.S.A. Speziata cotta per 48 ore a bassa temperatura, servita con peperoni caramellati e panna acida

Spiedini di black angus fritti serviti con la nostra maionese ai frutti di bosco, panna acida, senape al miele e sale aromatizzato

maiale cotto a lenta temperatura in forno, servito sfilacciato con cremoso alla robiola, crauti gialli marinati e verdure

carne vegetale sfilacciata e speziata servita con formaggio vegetale a base di anacardi, peperoni caramellati e crauti marinati

PUO' CONTENERE TRACCE DI GLUTINE

Fagottino in pasta fillo cotto al forno ripieno di tuorlo d'uovo fritto e ratatouille di verdure, servito con crema di patate

Fagottino di pasta fillo, ripieno di tofu speziato e ratatouille di verdure, cotto al forno servito su un letto di crema di patate

Vegan

Beyond burger vegano servito con formaggio vegano di anacardi, gallette di riso, frutta fresca e verdure.


PUO' CONTENERE TRACCE DI GLUTINE

Pokè vegana di verdure miste, frutta, frutta secca, tofu affumicato alla paprika e formaggio vegano di anacardi
Aggiunta di funghi porcini trifolati € 3

Patatine fritte con maionese fatta in casa ai frutti di bosco €6
Ratatouille di verdure €4

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