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Trippa di vitello a spezzatino

trippa di vitello, sedano, carote, cipolla, patate, pomodoro, alloro, cannella, sale, pepe

Salsiccia e qualeddu con mollica

salsiccia di maiale nero dei Nebrodi, qualeddu, mollica di pane, aglio, sale, pepe, olio evo

Cacio all’argentiera

caciocavallo, olio evo, aglio, origano, sale, peperoncino

Macco di fave con bieta

fave decorticate, bieta, cipolla, crostini di pane (glutine, sesamo), sale, pepe, olio evo

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