Secondi cotti a bassa temperatura
Stracotto di guanciale di nero dei Nebrodi
€ 15.00
Suino, pepe nero, ginepro, aglio, cipolla, anice stellato, cannella, birra (glutine), sale, olio evo, carote, sedano
Stinco di maialino nero dei Nebrodi cbt
€ 15.00
Stinco di maiale, carote, sedano, cipolla, aromi, sale, pepe, olio evo, birra (glutine), anice stellato, bacche di ginepro
Ribs di maialino di nero dei Nebrodi con Bbq di carote home-made con insalatina di puntarelle
€ 16.00
Puntine di maiale, carote, salsa Bbq, dry rub, senape, miele
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