Antipasti
Pulled pork
€ 12.00
straccetti di spalla di maiale marinata con mix di spezie (aglio) e birra con salsa bbq
Carpaccio di manzo
€ 18.00
Carpaccio di manzo affumicato con maionese al katsobushi, foglie di cappero e
scalogno in agrodolce
Caprese di bufala
€ 18.00
Bufala gr. 250, gel al pomodoro, crumble di pane e olive, pesto verde di basilico
Parmigiana classica con pesto verde e fonduta di parmigiana
€ 14.00
Melanzane, pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella (latte) di bufala, uovo, basilico, grana (latte) padano
Bistecca d'anguria
€ 16.00
Anguria cotta a bassa temperatura, mousse di caprino, erba cipollina, crumble di pane e anacardi tostati, servito in acqua di pomodoro (aglio)
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