I primi
Spighetta di ricotta in brodo di carne
€ 16.00
Spighetta (glutine, latte), ricotta (latte), prezzemolo, brodo di carne, cipolla, sedano, carota, salsa pomodoro, pomodoro, aromi
Pacchero campano con salsiccia pasqualora artigianale Campo e pesto di pistacchio
€ 16.00
Paccheri, maiale, aromi, pistacchio
Quadrotti ripieni di erbette di campo (bieta, spinaci, ortica, cicoria) su fonduta di erborinato siciliano, polvere di olive nere e speck croccante
€ 16.00
Spaghetto fresco alla chitarra con pancetta, pere e fonduta di ragusano
€ 18.00
Gnocchetti di patate viola con ragù bianco di coniglio
€ 18.00
Riso carnaroli riserva San Massimo con funghi porcini, midollo di vitello e demi glacé
€ 18.00
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