Vini Rossi

Alto Adige - Pinot Nero DOC 2024 - Elena Walch 75Cl 13%

color rubino serba piacevoli profumi di frutti a bacca rossa, lamponi, ciliegia e pepe bianco tutti da scoprire. Il gusto è caratterizzato da struttura, aroma speziato e freschezza finale.Si sposa bene con piatti della tradizione altoatesina ma anche con paste della tradizione romana, carni rosse e delicate, zuppe e minestre.

Alto Adige - Lagrein Sanct Valentin Riserva Doc - St Michael Eppan 14°

Il Lagrein Sanct Valentin, che nasce nel 2000, matura per 12 mesi in piccole botti di rovere, a cui seguono ulteriori 6 mesi in botti grandi per renderlo più armonico. Dal carattere robusto, al palato sviluppa una forza poderosa corroborata da un'acidità ben coniugata

Abruzzo - Montepulciano d'Abruzzo DOC RISERVA - Terra d'Aligi

Un rosso intenso e avvolgente, dai profumi di frutti rossi maturi, spezie delicate e un tocco di liquirizia. Morbido al palato, con tannini eleganti e lunga persistenza, accompagna alla perfezione i sapori decisi della cucina romana: dalla cacio e pepe alla carbonara, dal ragù all’amatriciana alle carni brasate, fino ai formaggi stagionati. Una scelta ideale per chi vuole esaltare ogni piatto con un vino pieno di carattere.

Abruzzo - Montepulciano d'Abruzzo - Testarossa-Pasetti

Colore rosso rubino profondo. Sentori di frutta rossa matura, viola appassita e di sottobosco come prugne, amarene e spiccati aromi terziari di eucalipto, liquirizia, cioccolato e tabacco. Vino caldo, robusto, dai tannini eleganti, di buona struttura e lunga persistenza.

Alto Adige - Lagrein DOC - St. Michael Eppan

Questo vino è un’ottima scelta per chi apprezza vini rossi di qualità, caratterizzati da una personalità marcata e una grande complessità. Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e piatti della cucina tipica romana

Alto Adige - Lagrein DOC - Elena Walch

Colore rosso granato, spiccano aromi speziati, di cacao e fruttati di ciliegia e mirtillo. Al palato deciso con tannini rustici, buona corposità e persistenza.

Basilicata - Aglianico del Vulture DOC "Re Manfredi"-Taglio del tralcio

Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si esprime con note di confettura di ciliegia e amarena. Al palato risulta morbido e rotondo, con un ottimo equilibrio dei tannini e con una spiccata e piacevole sapidità.

Campania - Sannio Aglianico DOC Enrico I° Pouchain - Azienda Agricola Marisa Taffuri

Rosso di grande carattere ed eleganza, dedicato alla figura di Enrico I° Pouchain e ottenuto da selezionate uve Aglianico del Sannio. Al naso esprime note intense di amarena, prugna matura e piccoli frutti rossi, arricchite da sfumature speziate, tabacco e leggere note balsamiche. Al palato è pieno, avvolgente e strutturato, con tannini vellutati e una lunga persistenza finale.
Ideale in abbinamento con piatti ricchi della cucina romana, carni rosse, brasati, selvaggina, coda alla vaccinara e formaggi stagionati. Un vino importante, pensato per accompagnare sapori intensi e momenti speciali.

Lazio - Dea Roma DOC - Capizucchi

Roma DOC Rosso di Capizucchi: un gustoso vino rosso dal sapore piacevolmente vivace e speziato con cui accompagnare i tuoi piatti di carne.

Proveniente da un'azienda giovane, capace di creare una selezione di vini dai sapori semplici ma essenziali, perfetti per qualsiasi abbinamento, questo rosso si contraddistingue nel bicchiere per un colore particolarmente intenso e un profumo che richiama sentori floreali e di salvia e, sul finale, spezie e accenni di cacao. Sin dal primo sorso apparirà gustoso e vivace, pur mantenendo un piacevole equilibrio che lo contraddistingue come un vino di facile beva, perfetto a tutto pasto.

Ideale con secondi piatti di carne, di cui esalta il sapore!

Lazio - Capolemole Rosso IGT - Marco Carpineti 14% VINO BIOLOGICO

Cesanese in purezza da vigneti biologici dei Castelli Romani. Profumi di ciliegia, frutti di bosco e leggere note speziate. Al palato è morbido, armonico e sapido, con tannini setosi e finale persistente. Un rosso territoriale ideale con la cucina romana e piatti a base di carne.

Lazio - L'avventura Camere Pinte Cesanese Del Piglio Riserva Docg 2020 Super. 14,5°

La nostra riserva riposa in piccole botti di rovere.
L’affinamento in bottiglia completa la maturazione di un vino elegante, vellutato, dal colore rosso rubino e dai riflessi granati. Al naso e` intenso, ampio; profumi speziati, di pepe nero, tostati, si armonizzano con quelli dei frutti rossi maturi.
Al palato emerge un tannino armonico e equilibrato.

Lazio - L'avventura Campanino Cesanese Del Piglio Docg 2020 Superiore 13,5°

Un rosso rubino intenso, al naso si sente viole e frutti rossi, con sentori balsamici di eucalipto. Consigli d'utilizzo: Per accompagnare salumi dell'aperitivo e formaggi freschi. Per primi a base di carne.

Lazio - L'avventura Picchiatello Cesanese Del Piglio Docg 2022 Superiore 13°.

Si tratta di un rosso generoso, di grande prontezza, vibrante e materico. Colore rubino con riflessi violacei, regala al naso profumi di ciliegia sotto spirito, nuances di macchia mediterranea , torrefazione e cenni di pepe. Al palato risulta fine, pulito ed equilibrato.

Lazio - L'avventura Amor Cesanese Del Piglio Docg 2020 Super. 14°

Il Cesanese del Piglio Superiore DOCG "Amor" dell'azienda agricola L'Avventura è un vino vellutato, sinuoso al gusto ed energico. Affinato per circa 6 mesi in barrique, vanta una struttura importante, che assicura profondità anche per gli anni a venire.
Rubino, con riflessi violacei. Al naso si esprime con sentori di frutti rossi maturi, note di rosa rossa, cenni di rabarbaro e spezie. Al palato si rivela morbido e avvolgente, pieno, elegante e persistente.
Ottimo in abbinamento alle carni rosse, in umido e alla griglia, si sposa bene anche con i formaggi stagionati

Lazio - L'avventura Arringo Cesanese Del Piglio Docg 2020 Super. 14°

E dal torrione, sentinella di Piglio, si scende nell’Arringo. Lì, dove le antiche pietre parlano la lingua dei secoli, genti nobili e fiere discorrono liete, sorseggiando dell’uva il generoso estratto.Sentori al naso di frutti rossi, ciliegia sotto spirito e spezie si ritrovano nel gusto. Pieno e persistente, si abbina bene a carne salumi e formaggi nonché ai primi piatti della tradizione romana.

Lazio - L'Avventura Gabinius Pinot Nero IGT 2022 L'Avventura 75Cl 13%

Con la stessa audacia del Senatore e Condottiero, nel 2016 un nuovo vigneto di Pinot Nero si è adagiato sulle pendici dei colli che guardano la piana che porta alla città di Cesare, producendo un frutto capace di generare la quintessenza dell’eleganza e della finezza; vino delicato, con note di piccoli frutti rossi, leggera speziatura e profumo di sottobosco.

Lazio - Tufaliccio IGT - Marco Carpineti

Cesanese in purezza da vigneti biologici su suoli tufacei. Profumi di ciliegia matura, frutti di bosco e spezie dolci. Al palato è morbido, elegante e sapido, con tannini fini e un finale persistente. Un rosso identitario del territorio laziale, perfetto con la cucina romana. L’approccio biologico e biodinamico applicato ad un bel vino. Ecco il Tufaliccio, figlio dell’unione dell’uva Cesanese e Montepulciano, Ottimo a tutto pasto, si sposa bene con primi piatti al ragù di carne, arrosti e formaggi.

Selezione del Lazio – vitigno autoctono storico dei Castelli Romani

Piemonte - Le Orme Barbera D'asti Docg 2019 Michele Chiarlo 14°

La Barbera è, per definizione, un vino immediato e piacevole. Facile da abbinare e generalmente caratterizzata da un buon rapporto qualità prezzo. Non fa eccezione questa "Sedici mesi Le Orme" di Michele Chiarlo, frutto della vinificazione di uve provenienti da diversi appezzamenti aziendali, tutti caratterizzati da un suolo chiaro e ricco di microelementi. I sedici mesi fanno riferimento alla durata dell'affinamento del vino prima della fase di imbottigliamento. Il risultato è un calice piacevole di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso dominano le note fruttate, dal lampone alla ciliegia, cui segue una lieve trama speziata. In bocca si conferma particolarmente fruttato ben sostenuto da una spiccata nota acida, tipica per la Barbera. Beverino e di assoluta piacevolezza, questo vino presenta un tannino molto ben integrato e un corpo non eccessivamente pesante. Perfetto per una serata in compagnia, è il vino giusto per accompagnare un pranzo o una cena tipiche piemontesi.

Piemonte - Ceretto Barolo 2017

I Ceretto hanno giocato un ruolo fondamentale nella storia moderna del Barolo da quando Riccardo Ceretto ha fondato la tenuta di famiglia nel 1930. I figli di Riccardo, Bruno e Marcello, hanno aiutato ad anticipare la tendenza dei vini di proprietà imbottigliati in singole vigne, che è una delle caratteristiche distintive del Barolo di alta qualità oggi. La terza generazione è ora a capo della proprietà, prendendosi grande cura dei 160 ettari di vigneti della famiglia in modo che possano essere tramandati alla prossima generazione.
Questo è il classico Barolo di famiglia che è fatto con frutta di alta qualità dai leggendari comuni di La Morra, Barolo e Serralunga d'Alba. Le viti sono coltivate biologicamente per massimizzare la qualità e la frutta viene fermentata in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo 12 mesi in tonneaux e altri 12 mesi di invecchiamento in botti di legno il vino viene finalmente imbottigliato.
Il lungo processo di invecchiamento aiuta a creare un Barolo elegante ed equilibrato con ampie note di ciliegia rossa, ribes rosso e prugna che si mescolano con note di fiori secchi, spezie e cuoio. Il profilo di sapore audace, il corpo pieno e i tannini robusti lo rendono un grande vino da conservare in cantina, anche se può anche essere assaporato ora con una bella bistecca di manzo, costolette alla brace o carni di selvaggina.

Piemonte - Barolo DOCG 2021 - Prunotto 75Cl 14%

Questo Barolo presenta un colore rosso granato. Al naso risulta ampio e complesso, con sentori di viola e sfumature di sottobosco. Il gusto è pieno e vellutato, molto bene equilibrato. Nel complesso è un vino di grande struttura e corposità.

Piemonte - Nebbiolo Langhe DOC 2016 - Bonifacio

Vero e proprio monumento liquido alla viticoltura piemontese, questo Nebbiolo della mitica annata 2016 rappresenta una rara e preziosa deviazione dai canoni classici, offrendo una struttura e una nobiltà d'animo che rivaleggiano il più blasonati il Barolo di riserva e grazie a un decennio di silenzioso affinamento che ha trasformato la potenza del modello di una cassetta sensoriale impalpabile, dove i sentori di goudron, petali di rosa essiccati e nobili speziatura si fondono in un sorso aristocratico, profondo e ormai introvabile, destinato a cerca l'eccellenza assoluta di un territorio nel suo apice storico.

Puglia - Negramaro IGT - NePriCa

NePriCa Negroamaro si presenta di colore rosso rubino. Al naso sentori di ciliegia visciola e lampone si uniscono a note floreali di violetta e rosa. Al palato l’ingresso è morbido e caratterizzato da tannini dolci sostenuti da una buona freschezza e da un piacevole retrogusto fruttato.
Il vitigno più versatile della Puglia mostra l’armonia e la sapidità del terroir Tormaresca.
Abbinamento: Primi piatti con sughi di carne, arrosti e carne alla brace

Puglia - Nero di Troia IGP - Cantine della Corte

Di colore rosso violaceo, profumo ampio di frutta matura e confettura di amarena e marasca. Al palato è morbido e concentrato, pieno, armonico, tendente al vellutato con l’invecchiamento. Da gustare preferibilmente con carni rosse arrostite, selvaggina, formaggi stagionati e con primi e secondi robusti, succulenti e gustosi.

Puglia - Primitivo di Manduria DOC Lirica 2020 - Produttori di Manduria - Premio Tre Bicchieri Gambero Rosso

Il Primitivo di Manduria “Lirica” è un vino rosso pugliese prodotto con il vitigno più tipico del territorio. L’affinamento in botte grande è il giusto compromesso per poter assaporare il volto fruttato e ricco d’aromi primari, impreziosito e reso più maturo e complesso da un breve passaggio in legno, che regala già piacevoli note evolutive.

Il vino Primitivo di Manduria “Lirica” della Cantina dei produttori di Manduria è un vino dal profilo tipicamente mediterraneo, un grande rosso del sud, morbido e avvolgente, dal frutto molto maturo ed espressivo. Il colore è rosso rubino intenso con qualche sfumatura granato. Il bouquet esprime aromi di prugna matura, ciliegia, piccoli frutti a bacca scura, sentori di sottobosco e macchia mediterranea, note speziate e tostate, leggermente boisé. Al palato è caldo e intenso, con frutto ricco e denso, note di cioccolata, carruba, trama tannica già evoluta, finale morbido e speziato.

Produttori di Manduria: una storica cooperativa Pugliese, celebre soprattutto per la produzione del Primitivo di Manduria.
Il Premio Tre Bicchieri è la massima onorificenza del Gambero Rosso, viene assegnato solo ai vini giudicati ECCELLENTI nelle commissioni di degustazione. In sintesi se hai scelto questa bottiglia hai in tavola un eccellenza assoluta certificata. Un vino che si è distinto per qualità, carattere, carattere, e fedeltà del territorio. SALUTE!

Puglia - Primitivo di Manduria ELEGIA DOP RISERVA - Produttori di Manduria

ELEGIA Primitivo di Manduria DOP – Produttori di Manduria: Un Primitivo di Manduria Riserva di eccellenza, frutto di vigne cinquantennali allevate ad Alberello Pugliese. Questo vino è l’espressione massima di Manduria: un rosso intenso, caldo e complesso** con ben 15% Vol. di alcol. Dopo la fermentazione in acciaio, matura per 12 mesi in barriques francesi di legno Allier, acquisendo sentori speziati di vaniglia e note tostate che ne arrotondano la tannicità e ne prolungano la persistenza.

✅ Primitivo di Manduria DOP (100%), da vigne cinquantennali
✅ Affinamento di 12 mesi in barrique francesi nuove
✅ Intenso e complesso, con sentori di confettura, spezie e note balsamiche
✅ Strutturato e potente (15% Vol.), ideale per l’invecchiamento

Puglia - Primitivo IGT Desire Lush & Zin - Pasqua

Il Primitivo Desire Lush & Zin di Pasqua è un vino che esprime il carattere intenso e avvolgente del Primitivo, uno dei vitigni più rappresentativi della regione. Le uve provengono da vigneti selezionati e vengono raccolte a mano per garantire un perfetto equilibrio tra maturazione e freschezza. Il terroir pugliese conferisce al vino una straordinaria intensità aromatica e una struttura elegante.

La vinificazione inizia con la diraspatura e la pigiatura, seguite da una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura per circa una settimana, favorendo l'estrazione di aromi e colore. La fermentazione alcolica si svolge tra 20-24°C per 15-20 giorni con frequenti rimontaggi. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica e matura per sei mesi in botti di legno grande, acquisendo morbidezza e complessità.

Alla vista si presenta con un colore rosso intenso e profondo. Il bouquet è ricco e avvolgente, con note di prugne, frutti rossi e liquirizia, arricchite da sentori di vaniglia, caffè e cacao. Al palato è corposo ed equilibrato, con tannini eleganti e un finale lungo e armonioso che lascia percepire tutta la sua struttura.

Questo Primitivo si abbina perfettamente a carni grigliate, arrosti e formaggi stagionati, esaltandone i sapori con la sua intensità e il suo profilo aromatico avvolgente.

Sardegna - Raim Cannonau DOC - Sella & Mosca

Vino rosso intenso e avvolgente, ottenuto da uve Cannonau coltivate nelle terre assolate della Sardegna. Al naso esprime profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, arricchiti da delicate note speziate e mediterranee. Al palato è caldo, morbido e ben equilibrato, con tannini eleganti e un finale persistente. Ideale in abbinamento con carni arrosto, selvaggina primi piatti a base di pomodoro 🍝 e formaggi stagionati. 🍷

Sardegna - Cannonau di Sardegna DOC Noras 2020 Cantina di Santadi

Il “Noras” di Santadi è un Cannonau intenso e solare, che racconta bene il territorio dell’isola presentandosi con un’anima mediterranea all’analisi olfattiva. Al palato scorre poi una beva calorosa ben bilanciata, in cui si apprezza la fattura della trama tannica, “disciolta” perfettamente nella struttura generale del “Noras”. Una bottiglia che si può lasciar riposare ancora per qualche anno in bottiglia, per poi assaggiarla in abbinamento a carni alla griglia.
Il “Noras” Santadi è un Cannonau che nasce dalle medesime uve, arricchite nel taglio finale da un 10% di un’altra uva sarda a bacca rossa, il Carignano. Le viti crescono con il sistema dell’alberello, affondando le radici su terreni sabbiosi misti a strati di granito. Il clima si presenta arido e caldo d’estate e abbastanza temperato d’inverno. La vendemmia si svolge durante l’ultima decade di Settembre, e il mosto ottenuto dalla fase di pressatura degli acini fermenta in serbatoi d’acciaio inossidabile, svolgendo anche la malolattica. La fase finale di affinamento si svolge dapprima per 6 mesi in barrique di secondo passaggio, e dopo l’imbottigliamento per altri sei mesi in vetro.
Il Cannonau “Noras” firmato dalla cantina Santadi si annuncia all’occhio con un colore rosso rubino, attraversato da leggeri riflessi che tendono più al granato nell’unghia. Il naso è concentrato e ben definito, con sentori iniziali floreali che poi mutano toccando aromi più fruttati, accennando anche al tabacco e al pellame. Rotondo e ampio al palato, dove entra un sorso fasciante, che si muove in perfetta armonia fra il calore del sole e la freschezza del mare che serve proprio a domarlo; termina con un finale di impronta minerale. Un’etichetta che fa parte della linea delle “eccellenze” della cantina Santadi, e che, nonostante ciò, si presenta con un prezzo davvero molto conveniente.

Sicilia -Le Morre - Nero d'Avola Nycosia

Un rosso siciliano dal carattere deciso e avvolgente.

Al naso sprigiona profumi intensi di frutta rossa matura, prugna e ciliegia, con leggere note speziate. Al palato è pieno, armonico e ben strutturato, con tannini morbidi e un finale persistente.

Perfetto in abbinamento a carni rosse, formaggi stagionati e piatti saporiti della tradizione mediterranea.

Sicilia - Shiraz Terre Siciliane IGT- Le Morre

Un rosso intenso e avvolgente, che racchiude tutto il calore della Sicilia. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi, spezie dolci e un elegante tocco di cacao. In bocca è pieno, morbido e ben strutturato, con tannini setosi e un finale lungo e armonico.
Ideale con carni rosse, selvaggina, piatti speziati e formaggi stagionati. Un vino deciso ma equilibrato, perfetto per accompagnare i sapori più ricchi della nostra cucina.

Toscana - Chianti DOCG - Piccini

Il colore rosso rubino del nostro Chianti Orange risplende nel bicchiere. Il suo bouquet dona una piacevole fragranza di frutti rossi ed erbe aromatiche. Il sorso, ricco e morbido, è accompagnato da tannini vellutati verso un intenso finale fruttato.
Abbinamenti

Estremamente versatile, il Chianti Orange Piccini è un vino perfetto per ogni occasione: dagli antipasti alle zuppe più sostanziose, dagli arrosti
alla pizza passando per i primi piatti al sugo

Toscana - Chianti Riserva Collezione Oro - Piccini

Il Chianti targato “Piccini” raggiunge l’eccellenza nella “Collezione Oro”, interpretata nella versione Riserva. È un rosso in cui passione, tradizione, competenza e conoscenza si uniscono insieme, per tradursi in un sorso dal livello qualitativo difficilmente eguagliabile.
Ricco, consistente e profondo, mantiene nel contempo un’eleganza e una raffinatezza uniche. Nasce da nove mesi di invecchiamento in legno, in parte trascorsi in botti di rovere e in parte svolti in barrique. È perfetto quando in tavola ci sono le preparazioni a base di carne rossa, ma ottimo anche in abbinamento ai formaggi stagionati. Con gli arrosti può arrivare a comporre un binomio davvero insuperabile.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino il colore al calice. Intenso il bouquet olfattivo, composto da sentori fruttati che richiamano la prugna e la marasca, e poi impostato su rimandi terziari di vaniglia e spezie. Il palato è caldo, ben lavorato nella trama tannica, di ottima struttura e di buona persistenza.
ABBINAMENTI
Ideale per accompagnare la carne rossa, è da provare in abbinamento all’arrosto di vitello, o primi piatti al ragù o al pomodoro

Toscana - Chianti Governo Collezione Oro - Piccini

Rosso rubino intenso. Al naso aromi di frutti rossi, ciliegie e leggere note speziate. Fresco e vivace al palato con piacevole acidità fruttata, tannini morbidi e un finale armonico.
Perfetto con pasta al pomodoro, carni alla griglia, pizza e formaggi di media stagionatura

Toscana - Chianti DOCG RISERVA - Piccini

Rosso elegante e strutturato, con aromi di ciliegia matura, spezie dolci e leggere note di tabacco e vaniglia. Al palato è armonico, con tannini morbidi e una persistenza avvolgente. Ideale per accompagnare i grandi classici della cucina romana: dalla amatriciana alla carbonara, dai saltimbocca alla romana ai brasati e arrosti, fino ai formaggi stagionati. Un Chianti Riserva che valorizza ogni piatto con carattere e raffinatezza.

Toscana - Folonari Chianti Classico Docg 2020 Nozzole 14°

Si presenta alla vista con un bel rosso rubino. Aromi intensi di frutti rossi maturi e ciliegia spiritata, uniti a violette e delicate speziature dolci, compongono il quadro olfattivo. Al gusto è ampio, corposo, ma si muove con eleganza alla luce di un tannino che risulta ottimamente fuso nel corpo.

Toscana - Brunello di Montalcino DOCG 2020 - I Palazzi

Il Brunello di Montalcino DOCG I Palazzi è uno dei grandi vini rossi italiani che racconta elegantemente la storia di un territorio vocato all’eccellenza quale è la Toscana.
Prodotto con uve Sangiovese in purezza, questo Brunello affina per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e 12 mesi in bottiglia.
Un vino elegante e strutturato dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati e un bouquet complesso di frutti rossi, spezie, cuoio e tabacco.
Al palato è ricco, fresco e persistente, con tannini nobili e un finale elegante.
Si abbina a carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con sughi importanti specie della tradizione romana; perfetto per gli amanti dei grandi rossi italiani.

Toscana - Brunello di Montalcino DOCG - Torre delle Grazie

Un pregiatissimo e ricercato vino rosso da occasione. Grande espressione del Sangiovese di Montalcino, nato su colline toscane vocate e affinato per raggiungere profondità ed eleganza. Al naso sprigiona profumi intensi di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e leggere note balsamiche; al palato è strutturato e armonico, con tannini setosi e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati: ideale con i secondi di carne della tradizione romana, come abbacchio scottadito e carni rosse, ma eccellente anche con primi piatti romani di carattere, in particolare Amatriciana e preparazioni a base di ragù. Ottimo con formaggi stagionati.

Toscana - Brunello Di Montalcino DOCG 2018 - Fattoria dei Barbi

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2019 - FATTORIA DEI BARBI: PERCHÈ CI PIACE
Se le peculiarità tipiche dei migliori Brunello di Montalcino sono una certa intensità di corpo e di colore, gli aromi complessi ed evoluti, la capacità di un lungo invecchiamento, nel Riserva queste caratteristiche hanno la possibilità di esprimersi al meglio. Un grande rosso, frutto di unattenta selezione che inizia in vendemmia, prosegue in cantina con una maturazione in botte di almeno 3 anni, si conclude con un affinamento in bottiglia di 6 mesi. Nel Riserva tutto è straordinario ma nulla è eccessivo: è infatti un Brunello che rispetta il carattere di eleganza tipico di Fattoria dei Barbi dimostrandosi allo stesso tempo vino di grande potenza. Un Brunello unico per longevità, capace di stupire non solo per stoffa ma anche per profondità, per complessità, per allungo. Un campione assoluto.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso granato chiaro. Al naso esprime affascinanti note di piccoli frutti di bosco come fragole, lamponi, ciliegie. Sentori di legni esotici come il sandalo e di erbe officinali aprono a un assaggio morbido ed elegante, ben equilibrato da una certa acidità, avvolgente e di grande persistenza.
ABBINAMENTI
Vino per le grandi occasioni, accompagna arrosti misti, carni brasate, cacciagione e formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.
FATTORIA DEI BARBI
Poche altre cantine italiane si possono identificare con un territorio e con la sua storia come la Fattoria dei Barbi a Montalcino. Una realtà speciale, da sempre custode della tradizione e al tempo stesso pioniera e attenta alle migliori innovazioni. Basti pensare che è stata la prima cantina ad esportare Brunello in Francia e negli Stati Uniti, nel il 1817 e nel 1962, o la prima a vinificare uno di quei rossi che successivamente sarebbero stati identificati come "Super Tuscan", il Brusco dei Barbi nel 1969. Non è un caso: da sempre la filosofia della famiglia Colombini e della Fattoria dei Barbi è conoscere e studiare la tecnologia più innovativa e sposarla alla migliore tradizione, per migliorare tutto ciò che viene prodotto senza alterarne mai la tipicità. Oggi la Fattoria dei Barbi si estende per 306 ettari tra Montalcino e Scansano, di cui 66 a vigneto, per una produzione di Brunello di Montalcino che sfiora le 200.000 bottiglie. Vini rossi di assoluto valore, capaci di raccontare quelle che sono le migliori caratteristiche della denominazione grazie a una complessità, un’eleganza e una longevità con pochi eguali. Il Brunello di Montalcino, il Brunello di Montalcino Riserva, il Brunello di Montalcino "Vigna del Fiore": vini che col passare dei decenni si sono imposti come etichette simbolo di Montalcino.

Toscana - Brunello Di Montalcino DOCG 2018- Patrizia Cencioni

Come si presenta questo vino

Vino Brunello di Montalcino DOCG 2018 - Patrizia Cencioni è un’etichetta che racchiude tutto il fascino di uno dei grandi rossi toscani, espressione autentica del territorio di Montalcino e della nobiltà del Sangiovese 100%. Proposto nel classico formato da 75 cl, questo vino si distingue fin dal calice per il suo carattere elegante e profondo. Il suo colore: Vino Rosso anticipa una personalità intensa, capace di raccontare con immediatezza la ricchezza dell’annata 2018 e la tradizione di una denominazione prestigiosa come la DOCG. Prodotto in Italia dalla cantina Solaria, si presenta come un rosso importante, raffinato e di grande presenza, pensato per chi ama vini strutturati ma armoniosi. È una bottiglia ideale per occasioni speciali, per una cena curata nei dettagli o per arricchire la propria cantina con un nome che richiama qualità, storia e riconoscibilità. La sua immagine è quella di un vino capace di conquistare sia l’appassionato esperto sia chi desidera avvicinarsi a un grande classico dell’enologia italiana.

Caratteristiche del vino

Questo Brunello nasce da uve Sangiovese 100%, vitigno che a Montalcino raggiunge una delle sue espressioni più alte, dando vita a vini di notevole struttura, profondità e longevità. L’annata 2018 regala equilibrio e definizione, offrendo un profilo gustativo complesso ma sempre leggibile, in cui intensità e finezza trovano una sintesi particolarmente piacevole. La denominazione DOCG è garanzia di rigore produttivo e identità territoriale, elementi che rendono questo vino una scelta di alto livello per chi cerca autenticità e valore. La sua gradazione alcolica di 14% sostiene la struttura del sorso con pienezza e calore, senza rinunciare all’eleganza. Si tratta di un rosso che invita a una degustazione attenta, capace di evolvere nel bicchiere e di offrire sfumature via via più ampie. La firma della cantina Solaria contribuisce a definire il carattere di un vino che punta sulla qualità della materia prima e sulla tipicità, valorizzando il profilo classico del Brunello di Montalcino. È una bottiglia che ben rappresenta la forza e la raffinatezza dei grandi rossi toscani, con una personalità netta e appagante.

Abbinamenti e degustazione

Vino Brunello di Montalcino DOCG 2018 - Patrizia Cencioni si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, diventando il compagno ideale di preparazioni a base di carne, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura lo rende particolarmente adatto a secondi importanti, dove può dialogare con intensità aromatiche e consistenze decise senza perdere equilibrio. È un vino che sa valorizzare una tavola elegante, ma che può essere apprezzato anche da solo, in un momento di degustazione dedicato, per coglierne appieno profumi, ampiezza e persistenza. Per esprimere al meglio tutte le sue qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20° C, così da favorire la piena apertura del bouquet e una migliore lettura del sorso. Ideale per una cena speciale, una ricorrenza o un regalo di classe, questo Brunello invita a un consumo consapevole e appagante, capace di trasformare ogni assaggio in un’esperienza di autentico piacere. Una bottiglia da scegliere quando si desidera portare nel calice il prestigio di Montalcino e la grande tradizione del vino rosso italiano.

Toscana - Brunello di Montalcino DOCG - La Gerla

Sfumature seducenti di rosa, frutti di bosco, spezie esotiche, fumo e un soffio di erbe grigliate prendono forma in questo rosso profumato. Riflettendo il naso, il palato già accessibile offre amarena, melograno, anice stellato e sentori di tabacco insieme a tannini morbidi e acidità brillante.

Toscana - Morellino di Scansano DOCG - Torre delle Grazie

Rosso toscano dal profilo intenso e conviviale, con profumi di ciliegia matura, prugna e leggere note speziate. Al palato è morbido, equilibrato, con tannini gentili e una piacevole freschezza che lo rende estremamente versatile a tavola. Un vino schietto e gastronomico, perfetto per accompagnare la cucina tradizional

Abbinamenti consigliati:
Ottimo con pasta all’Amatriciana, alla gricia, tonnarelli cacio e pepe, tagliata o bistecca, abbacchio al forno, polpette al sugo e saltimbocca alla romana.

Toscana - Morellino di Scansano DOCG 2020 Podere 414

Il Morellino di Scansano dell'Azienda Podere 414, nasce nella zona DOCG del Morellino di Scansano, situato in Toscana.
E' prodotto al 85% da uve Sangiovese e al 15% da uve provenienti da altri vitigni. Le uve vengono raccolte manualmente nel periodo che va da metà Settembre a metà Ottobre. La fermentazione dura circa 15 - 20 giorni ed avviene alla temperatura controllata di 27 - 29° C, successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di legno e tonneaux.
Questo Morellino di Scansano è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un intenso bouquet di frutta matura, arricchito da note speziate e sentori legnosi. Al palato risulta deciso, rotondo, ampio, piacevolmente netto, elegante e fluente.

E' perfetto da abbinare a risotti ai funghi ed arrosti aromatici cotti al forno, è ideale da servire con ricette a base di selvaggina e coniglio in umido.

Trentino - Terre Di San Leonardo Igp 2019 Tenuta Di San Leonardo 13°

“Terre di San Leonardo” si presenta in una veste rosso rubino brillante, regalando un bouquet ampio e fruttato, percorso da note erbacee. Ammalia il palato con perfetto equilibrio tra morbidezza, sapidità e trama tannica: la degustazione è solenne. Chiude su note asciutte e piacevolmente amarognole.

Umbria - Montefalco Rosso Doc 2022 Arnaldo Caprai 14.5°

Rosso rubino, al naso esprime belle note di fiori di campo, frutti rossi e un tocco di noce moscata. Al palato è secco, fresco, caratterizzato da una certa morbidezza in contrapposizione ai tannini. Equilibrato e piacevolissimo, chiude su note appena più amarognole.

Valle D'Aosta - Syrah Rosso Dop 2019 Les Cretes 13°

Rosso rubino con unghia granata, al naso esprime bei sentori di piccoli frutti di sottobosco, in particolare mora e mirtillo, ed un delicato aroma di spezie. Una traccia di pepe verde apre ad un assaggio armonico, caldo, pieno, caratterizzato dalla speziatura tipica del varietale.

Valle D'Aosta - Merlot Dop 2019 Les Cretes 14°

Veneto - Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa Zenato

Il Valpolicella Ripasso Superiore di Zenato è uno dei rossi veneti per eccellenza, conosciuto in tutto il mondo per la particolare tecnica di vinificazione che lo avvicina moltissimo a quella densa complessità del fratello maggiore Amarone.

Si compone del tradizionale blend di Corvina, presente all’85%, Rondinella, nella quota del 10% e Oseleta, al 5%. Al termine della normale vinificazione in acciaio, il Valpolicella Ripasso sosta sulle vinacce provenienti dall’Amarone per un periodo di circa una settimana. Matura, in seguito, per 18 mesi in tonneaux e per 6 mesi in bottiglia.

Alla vista è rosso rubino scuro, denso. Il ventaglio aromatico che si spalanca al naso coinvolge in ricordi fragola, ciliegia, frutti rossi e una scia di frutta secca. Incede, in bocca, in modo vellutato e si afferma con la solidità di una struttura piena e morbida.

Ottimo con le carni rosse e i formaggi stagionati. Da provare con un controfiletto di manzo ai ferri su crema di zola e noci.

Veneto - Amarone della Valpolicella Bertani

Un grande classico veneto, nobile ed elegante. Dal colore rosso intenso con riflessi granato, sprigiona profumi avvolgenti di ciliegia sotto spirito, prugna matura, spezie dolci e cioccolato. Al palato è ampio, vellutato e strutturato, con un perfetto equilibrio tra morbidezza, freschezza e persistenza.
Ideale con tutte le carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati o da gustare da solo, come vino da meditazione. Un’eccellenza senza tempo, che racconta la tradizione della Valpolicella in ogni sorso.

Veneto - Raboso DOC - Corti Benedettine del Padovano - Cantine della Corte

Questo Raboso dal colore rosso intenso tendente al granato colpisce per il suo profumo di marasca e violetta e il sapore secco ed austero. Si ottiene da uve Raboso fatte fermentare a lungo a contatto con le bucce. E’ un vino di grande spessore, esaltato dall’affinamento in barriques. Sublime da sorseggiare con primi piatti saporiti, carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Servire a 18-20 °C.

La DOC Corti Benedettine del Padovano è riservata ai vini: bianco, rosso, rosato, Merlot, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Raboso, Refosco dal peduncolo rosso, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Sauvignon, Tai, Moscato spumante, Passito.

La zona di produzione comprende i territori dei comuni di: Agna, Anguillara Veneta, Arre, Arzergrande, Bagnoli di Sopra, Bovolenta, Brugine, Candiana, Cartura, Casalserugo, Conselve, Due Carrare, Legnaro, Maserà di Padova, Pernumia, Piove di Sacco, Polverara, Ponte S. Nicolò, Pontelongo, S. Angelo di Piove di Sacco, S. Pietro Viminario, Terrassa Padovana e Tribano e in parte i comuni di Albignasego, Battaglia Terme, Codevigo, Correzzola, Monselice, Pozzonovo, Cona, Cavarzere.

I vini Corti Benedettine del Padovano sono legati alla leggenda che vuole l’eroe troiano Antenore, fondatore di Padova, come primo coltivatore di una “magica pianta”, gelosamente portata dalle antiche terre dell’Asia.

Veneto - Valpolicella Valpantena Doc Bertani 12°

Al calice si presenta con un color rosso rubino luminoso. Dall'esame olfattivo si evince un bouquet estremamente fresco, con note fruttate di ribes e melograno, amalgamato ad aromi speziati e aromatici. All'assaggio denota sin dal primo sorso una grande bevibilità, tipica del Valpolicella.

Veneto - Valpolicella Ripasso Valpantena Doc 2021 Bertani

Al calice si presenta con un color rosso rubino luminoso. Dall'esame olfattivo si evince un bouquet estremamente fresco, con note fruttate di ribes e melograno, amalgamato ad aromi speziati e aromatici. All'assaggio denota sin dal primo sorso una grande bevibilità, tipica del Valpolicella.

Venezia Giulia - Rosso IGT "Rivarossa" 2018 - Schiopetto

Prodotto per la prima volta nel 1968, il Venezia Giulia Rosso IGT Rivarossa, etichettato Schiopetto, è uno storico assemblaggio aziendale, basato su uve di merlot cui viene aggiunta una percentuale di cabernet sauvignon, più o meno costante di stagione in stagione. Invecchia in botti di rovere per 14 mesi, così da arrivare a esprimere tutto il suo potente carattere, determinato, deciso ma sempre bilanciato ed equilibrato.
Rosso rubino intenso alla vista. Ciliegia nera, prugne e ribes aprono lolfattiva, che si sviluppa poi sui toni di tabacco, liquirizia, chiodi di garofano e cacao amaro. Potente la beva, ricca e corposa, ben equilibrata e profonda. Densa la trama tannica e lunga la persistenza.
Da abbinare alle portate a base di carne rossa, è perfetto insieme all'ossobuco con le patate.