Vini Bianchi
Francia (Savoia) - Monfarina – Domaine Giachino
€ 48.00
Francia (Savoia) - Monfarina – Domaine Giachino
Origine e filosofia produttiva
Prodotto nella Savoia (Francia), questo bianco nasce da un blend di Jacquère, Mondeuse Blanche e Verdesse, coltivati su terreni calcareo-argillosi ai piedi del Monte Granier, un area nota per i suoi paesaggi alpini e i suoi vini unici. Il nome Monfarina rievoca un antica danza tipica piemontese, a ricordare il legame storico tra la Savoia e l'Italia.
. La vinificazione è condotta nel pieno rispetto della natura: vendemmia manuale, pressatura delicata senza diraspatura, fermentazione controllata in serbatoi termoregolati (a circa 10?°C per 96 ore, con fermentazione lenta a max 16?°C seguita da quella malolattica) e affinamento prolungato in botti sulle fecce per 10–14 mesi
. Il vino è certificato biologico e biodinamico (Demeter / Nature & Progrès)
.
Caratteristiche sensoriali
Colore: giallo pallido luminoso
.
Al naso: emergono sentori esotici e intensi di frutto della passione e litchi, note agrumate e un elegante fondo minerale, fiori di tiglio, prugna mirabella e tendenza salina
.
Al palato: fresco, snello, sapido e vibrante. Il frutto croccante è accompagnato da discreta acidità e mineralità persistente, con una texture elegante e ampia
Alto Adige-Tramin Pinot Grigio DOC 2023
€ 35.00
Alto Adige-Tramin Pinot Grigio DOC 2023
Colore paglierino abbastanza carico, con sentori fruttati e un ricordo di erba appena tagliata. In bocca è verticale, sapido, fresco con una nota finale leggermente ammandorlata.
Alto Adige - Gewürztraminer DOC 2024 - Elena Walch 75Cl 13.5%
€ 58.00
Alto Adige - Gewürztraminer DOC 2024 - Elena Walch 75Cl 13.5%
Giallo paglierino intenso, al naso colpisce per la sua intensa aromaticità che spazia dalle note di petali di rosa ai fiori e alle spezie. In bocca sprigiona tutta la sua finezza con una fresca corposità, un'armoniosa eleganza ed un finale intenso, di buona persistenza.
Campania - Falanghina del Sannio DOC - Feudi di San Gregorio
€ 34.00
Campania - Falanghina del Sannio DOC - Feudi di San Gregorio
La Falanghina del Sannio di Feudi di San Gregorio è un bianco campano raffinato, vibrante, e sofisticato, unisce la tradizione delle uve autoctone a un’anima moderna fatta di freschezza, eleganza e piacevolezza.
Ha un Colore Giallo paglierino ed un Bouquet ricco di Aromi di fiori bianchi (ginestra, acacia, camomilla), frutta a polpa bianca (pesca, mela) e tocchi agrumati
Alto Adige DOC Sauvignon 2023 Cantina Tramin
€ 36.00
Alto Adige DOC Sauvignon 2023 Cantina Tramin
Perseveranza, passione e la capacità di unire numeri importanti ad una costante crescita qualitativa sono le caratteristiche che, dal 1898, caratterizzano la Cantina Produttori Termeno; i vini griffati Tramin, infatti, si distinguono per una personalità ben definita, chiara e profondamente territoriale, come dimostra questo Sauvignon, perfetto nella sua tipicità, affascinante nella verve minerale, pensato per gli amanti del buon bere senza spendere troppo!
Colore giallo paglierino smagliante, all’olfatto evoca aromi di agrumi, mela renetta e pesca bianca, insieme a toni vegetali di sedano, mughetto e basilico. Assaggio affilato, tipico del varietale, molto fresco e dotato una scia sapido-minerale lunghissima. La lavorazione in acciaio ne esalta il profilo.
Friuli - Felluga Friulano Doc Livio
€ 45.00
Friuli - Felluga Friulano Doc Livio
Il Friulano di Livio Felluga è un vino bianco proveniente dai Colli Orientali del Friuli, affinato per 6 mesi in vasche di acciaio. Si presenta con una veste giallo paglierino solata da affascinanti riflessi verdi, ed esprime un bouquet variegato e armonioso, tra aromi agrumati, di albicocca, cedro e bergamotto.
Friuli - Formentini Chardonnay Collio Doc
€ 35.00
Friuli - Formentini Chardonnay Collio Doc
Lo Chardonnay Conti Formentini è paglierino molto luminoso. Al naso è burroso, con note di fiori ginestra e tiglio, mela, pera e papaia, cenni fumè e al rosmarino. In bocca è avvolgente, ben bilanciato dalla freschezza, dal finale agrumato e sapido. Molto buono con i mezzi paccheri bottarga, zucchine e calamari.
Friuli - Formentini Ribolla Gialla Collio Doc 12.5°
€ 35.00
Friuli - Formentini Ribolla Gialla Collio Doc 12.5°
Colore giallo paglierino dai delicati riflessi verdolini, intriga con profumi di uva spina, more di gelso bianche, acacia e un tocco di vaniglia. Bocca proporzionata e rispondente, di bella freschezza, moderata sapidità e con persistenza vagamente ammandorlata.
Friuli - Formentini Sauvignon Collio Doc 2023 13°
€ 35.00
Friuli - Formentini Sauvignon Collio Doc 2023 13°
Giallo paglierino, con riflessi verdi-dorati. Gradevoli note floreali di ginestra e biancospino e note fruttate di buccia di pompelmo, con sentori tropicali di banana, ananas e litchi. Inconfondibile il bosso e la foglia di pomodoro, con un accenno di pietra focaia sul finale.
Lazio-Malvasia Puntinata ‘Tenuta al Campo’ IGP 2023 – Proietti
€ 38.00
Lazio-Malvasia Puntinata ‘Tenuta al Campo’ IGP 2023 – Proietti
Vino tipico del Lazio, da vigneti autoctoni del Lazio quali Malvasia e Ottonese. Un vino quotidiano piacevole da bere che si fa ben apprezzare nel bicchiere.
Lazio - Malvasia Puntinata Roma DOC 2022 - Vinea Domini 75CL 13%
€ 32.00
Lazio - Malvasia Puntinata Roma DOC 2022 - Vinea Domini 75CL 13%
Avvolgente, con note intense di frutta matura, in particolare albicocca e melone, e tenue sensazioni agrumate e di muschio.
Abbinamento regionale: pasta alla gricia, pesce, crostacei e i primi piatti della tradizione romana.
Lazio - Marco Carpineti Capolemole Bianco Igt Lazio Bellone 2022
€ 32.00
Lazio - Marco Carpineti Capolemole Bianco Igt Lazio Bellone 2022
Il Capolemole di Marco Carpineti è un vino biologico ottenuto da uve Bellone, un vitigno autoctono del territorio di Cori, nel Lazio, viene vinificato in acciaio. Ha un profilo aromatico immediato e piacevole, con sentori di frutta fresca, agrumi e fiori bianchi.
Lombardia - Cà dei Frati Lugana I Frati
€ 43.00
Lombardia - Cà dei Frati Lugana I Frati
È un vino bianco fresco e immediato con aromi fini di fiori bianchi con sentori di albicocca e mandorla e una nota sapida. Con il tempo acquisisce mineralità e rivela note speziate e di frutta candita che lo rendono elegante e mai banale.
Piemonte - Ceretto Arneis Blange
€ 35.00
Piemonte - Ceretto Arneis Blange
Giallo paglierino chiaro, con un leggerissimo perlage. Al naso esprime netti sentori fruttati, di mela e di pera in particolare. Fragrante, sapido, secco e piacevolissimo chiude con un finale decisamente fresco, che invita al riasaggio.
Sardegna - Santadi Cala Silente Doc 2022 Cl.75 -14°
€ 34.00
Sardegna - Santadi Cala Silente Doc 2022 Cl.75 -14°
Cala Silente Vermentino di Sardegna DOC è un bianco estremamente fresco ed invitante, fragrante di agrumi e piante mediterranee, dal gusto sapido e minerale, fine e persistente. Da godere ogni volta che vogliamo rivivere con i sensi e con il cuore momenti e luoghi indimenticabili.
Sardegna - Vermentino DOC il Blu - Santa Maria La Palma
€ 27.00
Sardegna - Vermentino DOC il Blu - Santa Maria La Palma
Bianco sardo dai profumi intensi di frutta a polpa bianca, erbe mediterranee e agrumi. Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato, con un finale piacevolmente marino. Ideale in abbinamento a piatti di pesce, primi delicati e antipasti mediterranei.
Sardegna - Capichera Vermentino Vign'Angena 2023 Docg
€ 39.00
Sardegna - Capichera Vermentino Vign'Angena 2023 Docg
Il Vermentino di Gallura DOCG Vigna 'Ngena di Capichera si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto sprigiona sentori di mela e frutta a polpa gialla intrecciati a fragranti sentori floreali di iris, ginestra e biancospino e a una gentile nota di pietra focaia.
Sicilia - Grillo SurSur DOC Donnafugata
€ 38.00
Sicilia - Grillo SurSur DOC Donnafugata
Fresco e fruttato bianco siciliano da uve Grillo, con profumi di pesca, fiori di campo e agrumi. Al palato è morbido, sapido e leggermente aromatico. Ideale con antipasti di mare, primi piatti leggeri e carni bianche.
Trentino - Pinot Bianco Schulthauser Doc St Micheal Eppan 13.5°
€ 35.00
Trentino - Pinot Bianco Schulthauser Doc St Micheal Eppan 13.5°
Un must dalla felice terra di Appiano questo Pinot Bianco, color giallo paglierino splendente. Al naso porge un bouquet intensamente espresso su toni di frutta matura, tratti floreali e un tocco di mandorla. In bocca non tradisce le aspettative, con garbato equilibrio e chiusura di magistrale pulizia.
Trentino - Riesling Fallwind Doc 2023 St Michael Eppan 13°
€ 38.00
Trentino - Riesling Fallwind Doc 2023 St Michael Eppan 13°
Il Riesling "Fallwind" di San Michele-Eppan è un bianco raffinato, equilibrato e minerale, caratterizzato da una piacevole freschezza, ottima bevibilità e un profilo aromatico raffinato che lo rende adatto a molte occasioni. Un vero ambasciatore del territorio sudtirolese, capace di garantire eleganza e piacevolezza fin dal primo sorso.
Trentino - Sauvignon Vette 2023 Tenuta San Leonardo 12.5°
€ 32.00
Trentino - Sauvignon Vette 2023 Tenuta San Leonardo 12.5°
Il 'Vette' di Tenuta San Leonardo è prodotto con uve Sauvignon Blanc in purezza, raccolte unicamente a mano nel mese di settembre. Bianco dal profumo aromatico con caratteristici sentori di pesca bianca, pepe verde e una piacevole nota di salvia. Piacevolmente secco e gradevolmente acidulo.
Trentino - Fels Kerner Doc NALS MARGREID
€ 30.00
Trentino - Fels Kerner Doc NALS MARGREID
Il Kerner Alto Adige DOC Fels di Nals Margreid è ottenuto da uve coltivate su suoli ricchi di sedimenti e detriti rocciosi, che donano al vino una spiccata mineralità, oltre alla freschezza e alle note fruttate, tipiche del vitigno. E' un vino bianco particolarmente fine elegante, profumato di mela, agrumi e frutti tropicali, molto indicato per piatti a base di pesce e per quelli della cucina vegetariana.
Umbria-Grecante dei Colli Martani DOC Arnaldo Caprai
€ 45.00
Umbria-Grecante dei Colli Martani DOC Arnaldo Caprai
Il Grecante Colli Martani DOC Grechetto di Arnaldo Caprai ha un colore giallo paglierino intenso. Al naso offre intensi profumi di frutta esotica e pesca gialla, note floreali di fresia e biancospino e per finire una gradevole nota gessosa. Al palato è pieno, fresco, di lunga persistenza.
Valle D'Aosta -Les Crêtes - Mon Blanc
€ 29.00
Valle D'Aosta -Les Crêtes - Mon Blanc
Un elegante bianco di montagna che racchiude la freschezza e la purezza delle Alpi valdostane. Frutto di un sapiente blend di vitigni autoctoni e internazionali, il Mon Blanc si distingue per i suoi profumi delicati di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e agrumi, con un sottofondo minerale che ne esalta il carattere territoriale. Al palato è fresco, equilibrato, con una piacevole sapidità e un finale pulito.
Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Valle D'Aosta - Chardonnay Bianco Dop Les Cretes
€ 35.00
Valle D'Aosta - Chardonnay Bianco Dop Les Cretes
All' occhio di un color giallo paglierino. Al naso delicato e floreale, con note di banana e susina. Al gusto morbido, sapido e minerale.
Vinificazione pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox. Affinamento "sur lies" di 1-2 mesi.
Veneto-Lison classico LISON DOCG Ai Galli
€ 30.00
Veneto-Lison classico LISON DOCG Ai Galli
Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumo armonico, netto, caratterizzato da un bouquet ampio e suadente che spazia da delicati sentori di fiori d'acacia alla frutta esotica. Gusto elegante ed equilibrato, affianca una delicata sapidità ad un gradevole retrogusto ammandorlato.
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