Abruzzo - Pecorino Collecivetta Dop Pasetti 13.5°

Pasetti Pecorino ColleCivetta DOP 2022 si presenta colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet esplode con sentori di melone, fiori gialli appassiti e crosta di pane. La complessità aromatica è messa in risalto da una marcata mineralità, grande struttura e lunga persistenza.

Francia (Savoia) - Monfarina – Domaine Giachino

Origine e filosofia produttiva
Prodotto nella Savoia (Francia), questo bianco nasce da un blend di Jacquère, Mondeuse Blanche e Verdesse, coltivati su terreni calcareo-argillosi ai piedi del Monte Granier, un area nota per i suoi paesaggi alpini e i suoi vini unici. Il nome Monfarina rievoca un antica danza tipica piemontese, a ricordare il legame storico tra la Savoia e l'Italia.

. La vinificazione è condotta nel pieno rispetto della natura: vendemmia manuale, pressatura delicata senza diraspatura, fermentazione controllata in serbatoi termoregolati (a circa 10?°C per 96 ore, con fermentazione lenta a max 16?°C seguita da quella malolattica) e affinamento prolungato in botti sulle fecce per 10–14 mesi

. Il vino è certificato biologico e biodinamico (Demeter / Nature & Progrès)
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Caratteristiche sensoriali

Colore: giallo pallido luminoso
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Al naso: emergono sentori esotici e intensi di frutto della passione e litchi, note agrumate e un elegante fondo minerale, fiori di tiglio, prugna mirabella e tendenza salina
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Al palato: fresco, snello, sapido e vibrante. Il frutto croccante è accompagnato da discreta acidità e mineralità persistente, con una texture elegante e ampia

Alto Adige-Tramin Pinot Grigio DOC 2023

Colore paglierino abbastanza carico, con sentori fruttati e un ricordo di erba appena tagliata. In bocca è verticale, sapido, fresco con una nota finale leggermente ammandorlata.

Alto Adige - Gewürztraminer DOC 2024 - Elena Walch 75Cl 13.5%

Giallo paglierino intenso, al naso colpisce per la sua intensa aromaticità che spazia dalle note di petali di rosa ai fiori e alle spezie. In bocca sprigiona tutta la sua finezza con una fresca corposità, un'armoniosa eleganza ed un finale intenso, di buona persistenza.

Campania - Greco di Tufo DOCG - Feudi di San Gregorio

Campania - Falanghina del Sannio DOC - Feudi di San Gregorio

La Falanghina del Sannio di Feudi di San Gregorio è un bianco campano raffinato, vibrante, e sofisticato, unisce la tradizione delle uve autoctone a un’anima moderna fatta di freschezza, eleganza e piacevolezza.
Ha un Colore Giallo paglierino ed un Bouquet ricco di Aromi di fiori bianchi (ginestra, acacia, camomilla), frutta a polpa bianca (pesca, mela) e tocchi agrumati

Alto Adige DOC Sauvignon 2023 Cantina Tramin

Perseveranza, passione e la capacità di unire numeri importanti ad una costante crescita qualitativa sono le caratteristiche che, dal 1898, caratterizzano la Cantina Produttori Termeno; i vini griffati Tramin, infatti, si distinguono per una personalità ben definita, chiara e profondamente territoriale, come dimostra questo Sauvignon, perfetto nella sua tipicità, affascinante nella verve minerale, pensato per gli amanti del buon bere senza spendere troppo!

Colore giallo paglierino smagliante, all’olfatto evoca aromi di agrumi, mela renetta e pesca bianca, insieme a toni vegetali di sedano, mughetto e basilico. Assaggio affilato, tipico del varietale, molto fresco e dotato una scia sapido-minerale lunghissima. La lavorazione in acciaio ne esalta il profilo.

Friuli - Felluga Friulano Doc Livio

Il Friulano di Livio Felluga è un vino bianco proveniente dai Colli Orientali del Friuli, affinato per 6 mesi in vasche di acciaio. Si presenta con una veste giallo paglierino solata da affascinanti riflessi verdi, ed esprime un bouquet variegato e armonioso, tra aromi agrumati, di albicocca, cedro e bergamotto.

Friuli - Formentini Chardonnay Collio Doc

Lo Chardonnay Conti Formentini è paglierino molto luminoso. Al naso è burroso, con note di fiori ginestra e tiglio, mela, pera e papaia, cenni fumè e al rosmarino. In bocca è avvolgente, ben bilanciato dalla freschezza, dal finale agrumato e sapido. Molto buono con i mezzi paccheri bottarga, zucchine e calamari.

Friuli - Formentini Ribolla Gialla Collio Doc 12.5°

Colore giallo paglierino dai delicati riflessi verdolini, intriga con profumi di uva spina, more di gelso bianche, acacia e un tocco di vaniglia. Bocca proporzionata e rispondente, di bella freschezza, moderata sapidità e con persistenza vagamente ammandorlata.

Friuli - Formentini Sauvignon Collio Doc 2023 13°

Giallo paglierino, con riflessi verdi-dorati. Gradevoli note floreali di ginestra e biancospino e note fruttate di buccia di pompelmo, con sentori tropicali di banana, ananas e litchi. Inconfondibile il bosso e la foglia di pomodoro, con un accenno di pietra focaia sul finale.

Lazio - Conte Lollo (Passerina del Frusinate) - L'Avventura

Lazio-Malvasia Puntinata ‘Tenuta al Campo’ IGP 2023 – Proietti

Vino tipico del Lazio, da vigneti autoctoni del Lazio quali Malvasia e Ottonese. Un vino quotidiano piacevole da bere che si fa ben apprezzare nel bicchiere.

Lazio - Malvasia Puntinata Roma DOC 2022 - Vinea Domini 75CL 13%

Avvolgente, con note intense di frutta matura, in particolare albicocca e melone, e tenue sensazioni agrumate e di muschio.
Abbinamento regionale: pasta alla gricia, pesce, crostacei e i primi piatti della tradizione romana.

Lazio - Marco Carpineti Capolemole Bianco Igt Lazio Bellone 2022 VINO BIOLOGICO

Bellone in purezza da agricoltura biologica, proveniente dai vigneti collinari di Cori, nel cuore del Lazio.
Un bianco territoriale di grande personalità, con profumi intensi di frutta a polpa gialla, agrumi mediterranei e delicate note floreali. Al palato è fresco, sapido e minerale, con una struttura sorprendente che lo rende perfetto sia su piatti di mare che su preparazioni più ricche della cucina romana.
Un’espressione autentica del nostro territorio, elegante e gastronomica, pensata per accompagnare tutta l’esperienza a tavola.

Selezione BucaVino: uno dei vitigni autoctoni più antichi del Lazio, interpretato in chiave moderna da una delle cantine biologiche più rinomate della regione.

Lombardia - Cà dei Frati Lugana I Frati

È un vino bianco fresco e immediato con aromi fini di fiori bianchi con sentori di albicocca e mandorla e una nota sapida. Con il tempo acquisisce mineralità e rivela note speziate e di frutta candita che lo rendono elegante e mai banale.

Piemonte - Ceretto Arneis Blange

Giallo paglierino chiaro, con un leggerissimo perlage. Al naso esprime netti sentori fruttati, di mela e di pera in particolare. Fragrante, sapido, secco e piacevolissimo chiude con un finale decisamente fresco, che invita al riasaggio.

Sardegna - Santadi Cala Silente Doc 2022 Cl.75 -14°

Cala Silente Vermentino di Sardegna DOC è un bianco estremamente fresco ed invitante, fragrante di agrumi e piante mediterranee, dal gusto sapido e minerale, fine e persistente. Da godere ogni volta che vogliamo rivivere con i sensi e con il cuore momenti e luoghi indimenticabili.

Sardegna - Capichera Vermentino Vign'Angena 2023 Docg

Il Vermentino di Gallura DOCG Vigna 'Ngena di Capichera si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto sprigiona sentori di mela e frutta a polpa gialla intrecciati a fragranti sentori floreali di iris, ginestra e biancospino e a una gentile nota di pietra focaia.

Sicilia - Grillo SurSur DOC Donnafugata

Fresco e fruttato bianco siciliano da uve Grillo, con profumi di pesca, fiori di campo e agrumi. Al palato è morbido, sapido e leggermente aromatico. Ideale con antipasti di mare, primi piatti leggeri e carni bianche.

Trentino - Pinot Bianco Schulthauser Doc St Micheal Eppan 13.5°

Un must dalla felice terra di Appiano questo Pinot Bianco, color giallo paglierino splendente. Al naso porge un bouquet intensamente espresso su toni di frutta matura, tratti floreali e un tocco di mandorla. In bocca non tradisce le aspettative, con garbato equilibrio e chiusura di magistrale pulizia.

Trentino - Riesling Fallwind Doc 2023 St Michael Eppan 13°

Il Riesling "Fallwind" di San Michele-Eppan è un bianco raffinato, equilibrato e minerale, caratterizzato da una piacevole freschezza, ottima bevibilità e un profilo aromatico raffinato che lo rende adatto a molte occasioni. Un vero ambasciatore del territorio sudtirolese, capace di garantire eleganza e piacevolezza fin dal primo sorso.

Trentino - Sauvignon Vette 2023 Tenuta San Leonardo 12.5°

Il 'Vette' di Tenuta San Leonardo è prodotto con uve Sauvignon Blanc in purezza, raccolte unicamente a mano nel mese di settembre. Bianco dal profumo aromatico con caratteristici sentori di pesca bianca, pepe verde e una piacevole nota di salvia. Piacevolmente secco e gradevolmente acidulo.

Trentino - Fels Kerner Doc NALS MARGREID

Il Kerner Alto Adige DOC Fels di Nals Margreid è ottenuto da uve coltivate su suoli ricchi di sedimenti e detriti rocciosi, che donano al vino una spiccata mineralità, oltre alla freschezza e alle note fruttate, tipiche del vitigno. E' un vino bianco particolarmente fine elegante, profumato di mela, agrumi e frutti tropicali, molto indicato per piatti a base di pesce e per quelli della cucina vegetariana.

Umbria-Grecante dei Colli Martani DOC Arnaldo Caprai

Il Grecante Colli Martani DOC Grechetto di Arnaldo Caprai ha un colore giallo paglierino intenso. Al naso offre intensi profumi di frutta esotica e pesca gialla, note floreali di fresia e biancospino e per finire una gradevole nota gessosa. Al palato è pieno, fresco, di lunga persistenza.

Valle D'Aosta -Les Crêtes - Mon Blanc

Un elegante bianco di montagna che racchiude la freschezza e la purezza delle Alpi valdostane. Frutto di un sapiente blend di vitigni autoctoni e internazionali, il Mon Blanc si distingue per i suoi profumi delicati di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e agrumi, con un sottofondo minerale che ne esalta il carattere territoriale. Al palato è fresco, equilibrato, con una piacevole sapidità e un finale pulito.
Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.