LE CLASSICHE a modo mio...

Fior di latte 100% italiano, fiocchi di ricotta fresca vaccina, gocce di pesto di basilico home Made , ciliegino confit giallo e rosso, mandorle tostate , zest di limone, basilico fresco.

Passata di datterino giallo, provola affumicata, pepe nero.

Passata di datterino giallo, fior di latte 100%italiano, filetti di tonno, cipolla arrosto, polvere di olive nere, basilico

Passata di pomodoro, fior di latte, ventricina piccante, gocce di nduja di Spilinga, cipolla caramellata, fili di peperoncino, polvere di olive nere

Vellutata di melanzana, fior di latte, prosciutto cotto, chips di melanzana, ciliegino confit, scaglie di caciocavallo ragusano, basilico

Passata di pomodoro, stracciatella di bufala, filetti di melanzana in agrodolce, scaglie di caciocavallo ragusano, basilico e polvere di menta

Crema di gorgonzola IGP,fior di latte 100% italiano, vastedda del Belice, scaglie di caciocavallo ragusano stagionato DOP, piacentino ennese, gocce di amarena

Fior di latte 100% italiano, rucola, prosciutto crudo di Parma, scaglie di grana 36 mesi

Passata di pomodoro San Marzano, fior di latte 100% italiano, basilico

Passata di pomodoro, fior di latte, salsiccia fresca locale, pomodoro capuliato essiccato, olive nere, basilico

Fior di latte, radicchio trevigiano arrosto , melanzane e zucchine grigliate, ciliegino confit, gocce di pesto di basilico fresco della casa, scaglie di grana 24 mesi

Pomodoro San Marzano ,Fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi arrosto, olive nere, polvere di porcini

Passata di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto superiore, funghi freschi , olive caiazzane presidio slow food , uovo da galline allevate a terra.

Sale integrale artigianale di Trapani, olio evo di monocultivar varietà tonda Iblea, origano di montagna.

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