Vini Rossi

Girlan 448 S.l.m.: il Rosso delle Dolomiti
Il 448 S.l.m. Rosso Girlan è un vino rosso IGT che nasce da un blend di Lagrein, Pinot Nero e Schiava coltivati sulle colline di Cornaiano, a 448 metri sul livello del mare, da cui prende il nome. La vinificazione avviene in tini d'acciaio inox, seguita da un affinamento in vasche di cemento.

Uvaggio: Lagrein, Pinot Nero, Schiava.

Affinamento: In vasche di cemento.

Note degustative: Rosso rubino brillante. Al naso si presenta con sentori di frutti di bosco e leggere note speziate. In bocca, è un vino rosso leggero e piacevole, con tannini morbidi e una buona acidità.

- PUGLIA -
Vino rosso pugliese, 100% Primitivo, caratterizzato da un colore rubino intenso e profumi di frutti rossi, con note speziate e mediterranee; è un vino caldo, pieno e strutturato, con tannini rotondi, ideale per accompagnare carni rosse, agnello e formaggi stagionati.

- PUGLIA -
Fresco, fruttato e generoso della terra salentina. Dal sorso vellutato, ricco e succoso, esprime fragranti aromi di macchia mediterranea, piccoli frutti a bacca scura e leggeri ricordi marini

- SARDEGNA -
Vino rosso intenso che esprime l’anima più robusta e intensa della Sardegna sotto il segno dei tre vitigni autoctoni Bovale, Carignano e Cannonau e di un affinamento di 12 mesi in botti piccole. I profumi evocano le amarene, le spezie dolci, le erbe mediterranee e il mirto. Il sorso è armonico e vellutato, con lunghi richiami aromatici fruttati.
Perfetto da bere con risotto con carne, formaggi stagionati, pasta sugo di carne, selvaggina, carni bianche, carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata

- CAMPANIA -
Il colore con cui si presenta alla vista è un rosso rubino scuro, intenso e brillante. Un vino capace di regalare all'olfatto piacevoli sensazioni odorose floreali e fruttate, che ricordano frutti neri e fiori di rosa, amalgamati a sentori di violetta di campo e ad un sorprendente aroma di liquirizia.
In bocca il sorso è raffinato, ricco e morbido, con tannini setosi e il finale lungo da assaporare senza fretta che garantisce al palato un ampio senso di appagamento.
Ottimo da servire insieme a pasta al ragù di carne, spezzatini di selvaggina, formaggi stagionati o con deliziosi fegatelli alla griglia

Il carattere delicato del Vernatsch e la concentrazione di tannini vellutati fanno del “Fass Nr. 9” un vino straordinario: facile da bere e complesso con una persistenza piacevolmente armoniosa. Era il primo Vernatsch che è riuscito ad essere inserito sulle liste dei vini dei ristoranti di alta qualità già negli anni '60. La nostra scelta delle migliori parcelle, nonché una limitazione restrittiva della quantità, ha conferito al “Fass Nr. 9” un ruolo pionieristico in tempi senza regolamento DOC.
La vendemmia di queste uve che provengono da vigneti con un età media di 30 anni, avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Diraspatura e fermentazione alcolica delle uve in tini d'acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica aviene l’affinamento per 6 mesi in grandi botti di rovere.

- ABRUZZO -
Il Montepulciano d'Abruzzo "Marina Cvetic" è un vino corposo e strutturato, una delle più celebri riserve della cantina Masciarelli, affinata in barrique per almeno 12 mesi e per 6 ulteriori mesi in bottiglia. Ampio e possente all'olfatto, con profumi di amarene, frutta in confettura, panforte e macchia mediterranea, al palato è caldo, morbido, pieno e complesso, con un tannino avvolgente ed elegante

- TOSCANA -
Prestigioso e di grande personalità, affinato per circa 2 anni in legno. I profumi si susseguono gradualmente, creando una cornice olfattiva di grande pregio e complessità, dominata principalmente da frutta rossa matura con ricordi di cacao, pepe nero, caffè e tabacco. Ingresso caldo, avvolgente, di dolce morbidezza, persistente al punto giusto per allungarsi con un finale piacevolmente speziato.
Perfetto da bere con formaggi stagionati, selvaggina, pasta sugo di carne, carne arrosto e grigliata, carne rossa in umido

- FRIULI VENEZIA GIULIA -
Colore rosso rubino con sfumature violacee.
Profumo vinoso, fruttato con sentore di lampone e mora.
Il sapore è asciutto, fresco di acidità, buon corpo; il gusto tannico, piacevole spezia, pieno, robusto, di carattere, sapido e salato, complesso, con buona struttura.
Si accompagna perfettamente ai piatti tipici della cucina friulana, come lo stinco al forno, la minestra di crauti e fagioli, salumi friulani. Ottimo con la selvaggina.

- FRIULI VENEZIA GIULIA -
Nato come Ribolla Nera, viene nominato Schioppettino solo in epoca recente. Vitigno autoctono friulano. Un rosso luminoso con sfumature granate che offre un profumo variegato: mora selvatica, visciola, mirtillo, ribes nero, folate di spezie e muschio. Il corpo è piacevolmente equilibrato.
Abbinamenti gastronomici: formaggi erborinati, spiedini di carne esotici, crostata ai frutti di bosco, castagne.

- PIEMONTE -
Vino di grande equilibrio ed armonia, ottenuto da uve Nebbiolo accuratamente selezionate provenienti da diversi vigneti situati nella zona collinare intorno al Comune di Barbaresco, dal colore rosso granato con sfumature aranciate, si presenta al naso con un bouquet elegante e fine, con note fruttate di prugna e ciliegia matura, arricchite da sentori di spezie, di vaniglia, noce moscata e cannella. E' un vino dal gusto caldo, intenso ed avvolgente, dotato di tannini rotondi e morbidi, di grande struttura. Il Barbaresco docg Produttori del Barbaresco si abbina perfettamente con carni rosse arrosto o stufate, selvaggina e formaggi stagionati.

- PIEMONTE -
Vino robusto e austero, dal profilo olfattivo molto ricco e coinvolgente, maturato in botti grandi per 24 mesi. Fiori secchi, viola, ginepro, frutta in confettura e tante spezie emergono da una trama densa e ben bilanciata, ricca di nobili tannini.
Perfetto con formaggi stagionati, selvaggina, pasta sugo di carne, carne rossa in umido

- TOSCANA -
Colore rosso rubino violaceo e intenso. Profumo fine, molto intenso e fruttato, con lievi note di rovere. Gusto morbido, ampio, largo con
tannino dolce a media densità in grande equilibrio all’acidità. Retrogusto fruttato, speziato, dolce e persistente Temperatura di servizio: 16° . Potenziale di invecchiamento 2/3 anni.
Perfetto da bere con primi a base carne, selvaggina, formaggi semi stagionati

- TOSCANA -
Il Biserno Rosso Toscana IGT è un vino che nasce nella cantina Tenuta di Biserno di Bibbona. L'azienda si distingue per aver investito in un territorio inesplorato e per la qualità eccelsa delle bottiglie. Le uve provengono dai vitigni Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e una piccola percentuale (5%) di Petit Verdot, coltivati su terreni in prevalenza argillosi e favoriti dal clima mite della Maremma Toscana. Dopo l'accurata vendemmia manuale con la selezione dei migliori acini, ha luogo la pigiadiraspatura soffice. La fermentazione alcolica si esegue in acciaio e solo una minima parte è sottoposta a fermentazione malolattica in botti di rovere. L'affinamento si esegue per 12 mesi in barriques nuove e usate per il 90%, mentre per la restante parte si svolge in acciaio. Il Biserno Rosso Toscana IGT è un vino equilibrato ed intenso, che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina, se correttamente conservato, anche per qualche anno

- VENETO -
Vino di colore rosso intenso con riflessi granati, al naso rivela un profumo etereo e avvolgente, con note speziate, di frutta secca e di ribes. In bocca, invece, dimostra un sapore pieno e vellutato, di notevole struttura. Vino importante e intenso, richiede il giusto abbinamento per essere apprezzato a pieno. Ottimo con piatti importanti, a base di cacciagione, ma anche formaggi piccanti e ben stagionati

- VENETO -
Vino di colore rosso intenso tendente al granato con l’invecchiamento. Il bouquet è ampio, fine e complesso con caratteristiche note di confettura di frutta rossa e spezie. Spiccano fragranze di ciliegia, frutta passita e tabacco. All’assaggio questo vino è in grado di inebriare il palato grazie alla sua eccezionale potenza ed al contempo estrema eleganza. Elegante e persistente

- TRENTINO ALTO ADIGE -
È caratterizzato da sentori fruttati che ricordano marasche, lamponi e aromi di sottobosco. Si percepiscono profumi di marzapane e marmellata di prugne, a cui si unisce una speziatura di cannella e chiodi di garofano

Colore rosso rubino intenso Profumi di frutta rossa e viola con note speziate in chiusura In bocca i tannini sono ben bilanciati, morbidi e persistenti Vino di grande freschezza e bevibilità

Rosso rubino
Profumo Evidenti note vegetali di tabacco e menta accompagnate nel finale da sentori di liquirizia, pepe e caffè tostato.
Gusto Vino robusto dalla accentuata sapidità, tannini eleganti, buona persistenza d’insieme.
Abbinamento Lo consiglio su piatti di carne arrosto ed umido (spalla di agnello in forno, coscio di capretto al forno, arista di maiale, spezzatino di cinghiale al ginepro, ossobuco di tacchino con pancetta)

Occhetti si presenta di un colore rosso rubino, con riflessi granati tipici del vitigno. Al naso è floreale e fruttato, ricco di sentori che ricordano la violetta e la rosa. Al palato è delicato ed elegante, con tannini fini e voluminosi. Occhetti è una fedele espressione della tipicità del Nebbiolo.

Prodotto con uve autoctone. Con il suo colore rosso rubino intenso e il suo bouquet complesso di frutta matura, spezie, tabacco e note di legno, offre un gusto strutturato e persistente. È un’ottima scelta per accompagnare carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.

Il Vino Nobile è il frutto di un’attenta selezione delle migliori uve di Sangiovese e Canaiolo Nero dei diversi vigneti aziendali che ogni anno vengono raccolte e vinificate separatamente per poi essere sapientemente assemblate così da esprimere al meglio tutta l’eleganza, la complessità e la finezza del terroir di Montepulciano.

Il Nero d'Avola è un vino siciliano IGT dai tratti squisitamente tipici: rosso rubino intenso e riflessi purpurei anticipano un caratteristico profumo di frutti rossi maturi e prugna, cui si aggiungono piacevoli note balsamiche.

Ha profumi di frutti di bosco in confettura, frutta matura e spezie selvatiche. Al palato è morbido, caldo e vellutato, di buona persistenza fruttata