Con maionese al lime

Con crema di ceci al rosmarino.

Maialino da latte, cottura lenta.
SOLO SU PRENOTAZIONE

saltata con burro francese e condita con sale, pepe e rosmarino. Servita con patate arrosto

Mazzancolle cotte al vapore con insalata fresca di pomodorini, sedano, cipolla, patate lesse, basilico e citronette di arancia e limone

con gazpacho di pomodoro, olive Taggiasche, melanzanine fritte e pomodorini confit

Polpette di manzo con crema di reggiano e tartufo nero

deliziose Polpette di manzo fatte in casa come una volta , al sugo di pomodoro doppia cottura,con parmigiano e riduzione di basilico

deliziose polpette fatte in casa come una volta,avvolte da una deliziosa crema al taleggio