Vini Bianchi

- FRANCIA - BORGOGNA -
Color Giallo paglierino, al palato è fruttato e fragrante al naso, con i sentori di mela e pesca che sono arricchiti da un'ottima mineralità. Risulta quindi aromatico ed equilibrato, croccante e con una finitura piacevolmente fresca.
Ideale per frutti di mare, crostacei, formaggi di media stagionatura, lasagna bianca, risotti impreziositi da tartufo o curry, coniglio ripieno, rollè di manzo

- FRANCIA -
Vino bianco francese di media struttura e bella ricchezza espressiva, affinato in acciaio. Al naso è ricco, intenso, ma sempre delicato, con note floreali e di menta piperita. Al palato è equilibrato, vivace, fresco, dai richiami minerali e fruttati. Da abbinare a preparazioni a base di pesce, come primi ai frutti di mare o pesce alla griglia o in umido.

- CAMPANIA -
Profuma di frutta bianca, fiori ed erbette aromatiche. Il sorso è snello, rotondo, fresco, saporito e minerale.
Perfetto da bere con pesce e crostacei al vapore, stuzzichini, antipasti di pesce

- LIGURIA - NATURALE
CONSORZIO TRIPLE A - un vino bianco fresco, sapido e di e grande beva. Un vero e proprio campione di versatilità e ottimo compagno della tavola, si distingue per agilità e franchezza, finendo snello e pulito, com’era cominciato

La cuvée EWA (Elena WAlch), di un intenso giallo paglierino, sposa perfettamente un'aromaticità decisa alle delicate note floreali della rosa e delle erbe. Cuvée leggera nella sua giovanile freschezza, convince tutti grazie alla sua struttura elegante dal finale inaspettato. Aperitivo di classe ed ottimo abbinamento a piatti leggermente speziati.Ewa Cuvée Bianco di Elena Walch nasce da uve 60% Gewürztraminer, 20% Müller Thurgau e 20% Chardonnay vinificate separatamente. In cantina, dopo la pressatura soffice, soltanto per il Gewürztraminer è stata prevista una macerazione sulle bucce pre-fermentativa di 6 ore. La fermentazione del mosto si è svolta in acciaio inox alla temperatura di 20°C. L’affinamento è stato di alcuni mesi a contatto con i lieviti in acciaio inox. L’assemblaggio è avvenuto nella primavera successiva alla vendemmia.

?Il Müller Thurgau Alto Adige DOC della Cantina Produttori San Michele Appiano è un vino bianco che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno e del territorio altoatesino.

Questo vitigno prospera nei vigneti ad alta quota, tra i 600 e i 900 metri, su terreni di ghiaia calcarea e porfido residuo. Alla vista, si presenta di un giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, offre aromi di fieno e noce moscata, mentre al palato risulta raffinato, con una piacevole acidità. Vinificato in acciaio inox, mantiene la freschezza e l’autenticità del frutto.

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a antipasti, zuppe di piselli con mini canederli al formaggio, asparagi e piatti leggeri a base di pesce, come la trota blu. Questo Müller Thurgau rappresenta un’eccellente espressione della tradizione vinicola dell’Alto Adige.

Il Pinot Bianco Weissburgunder di San Michele Appiano è un bianco elegante e dinamico dell’Alto Adige DOC. Giallo paglierino con riflessi verdolini, regala al naso sentori di mela verde, pera e fiori bianchi. In bocca è fresco, minerale e delicatamente sapido. Perfetto per aperitivi chic o abbinamenti gourmet.

Il Sancerre “Comte Lafond” è un’etichetta che appartiene a una delle Appellation francesi più famose per la produzione di grandi bianchi a base di Sauvignon Blanc. Le sue caratteristiche di freschezza minerale, finezza e intensità aromatica, lo rendono perfetto per accompagnare una raffinata cena a base di pesce o crostacei. Il Domaine Baron de Ladoucette è un nome storico e prestigioso della regione della Valle della Loira, le sue etichette sono da sempre una garanzia di eleganza e qualità.

Il Sancerre Baron de Ladoucette nasce da magnifici vigneti coltivati lungo la Loira. In particolare, le uve di Sauvignon Blanc utilizzate per questo vino, provengono dalle parcelle coltivate nei territori dei comuni di Amigny, Bue, Chavignol, Reigny e Verdigny, situate sulla riva sinistra del fiume. Le uve sono vinificate in acciaio inox, in modo molto lento e a bassa temperatura, per preservare intatte le componenti floreali e fruttate del prezioso corredo aromatico. Per il periodo d’affinamento, non si fa uso di legno e il vino riposa per circa 2 anni in acciaio, in modo da esaltare le caratteristiche varietali e la purezza espressiva del Sauvignon Blanc.

Il Sancerre “Comte Lafond” permette di comprendere il fascino e l’allure di questo famoso terroir, da secoli rinomato per la produzione di grandi vini bianchi, eleganti, intensi, freschi e longevi. Nel calice ha un colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Il bouquet si apre su raffinati profumi floreali, aromi di frutta bianca e sfumature di erbe di campo e pietra focaia. L’attacco al palato è di vibrante freschezza, che si distende verso un centro bocca dal frutto maturo, attraversato da una sapidità che rende il sorso vivo e dinamico. Il finale è caratterizzato da una piacevole persistenza aromatica.

Il Sauvignon "Vette" di Tenuta San Leonardo è un vino bianco trentino fresco e fragrante, dagli aromi ricchi e intensi. L'olfatto riconosce la salvia, il pepe verde e la pesca bianca: note aromatiche esuberanti che invitano a un sorso nitido e asciutto, di buona freschezza e mineralità

- SARDEGNA -
Vino che incuriosisce sin dall’etichetta, per poi stupire con le sue sorprendenti caratteristiche organolettiche. Un vino fruttato, fresco e minerale. Si presenta nel calice con un colore giallo paglierino arricchito da riflessi verdognoli. Il bouquet è fruttato con delicate note agrumate. Al palato è fresco e rilascia piacevoli sensazioni minerali.
Perfetto da bere come aperitivo con antipasti di mare e di terra, crudi e primi piatti della cucina marinara. Formaggi a pasta molle

- SICILIA -
Si origina da un blend di uve Inzolia e Catarratto, ripartite in parti uguali, le quali sono raccolte intorno alla seconda decade del mese di settembre.
Ha una spiccata personalità al gusto, con aromi di pesca bianca che fanno da sfondo ad un sorso fresco e sapido.
Ideale per accompagnare secondi di pesce e gustosi piatti ai frutti di mare.

- SICILIA -
Vino di piacevole e scorrevole beva. Al naso è frutatto, floreale e con note di erba tagliata, morbido e fresco al palato. Il Grillo “Sursur” è un vino siciliano che ammalia sin dal colore, leggero e tenue, che richiama il giallo paglierino. All’assaggio è di corpo leggero e scattante, con un sorso contraddistinto da una piacevole freschezza, che incentiva la beva. Una bottiglia con cui la cantina Donnafugata celebra la spensieratezza e l’informalità, dando vita a un bianco perfetto per tutte le stagioni, molto versatile dal punto di vista gastronomico, che metterà d’accordo il palato di tutti i vostri ospiti.
Perfetto da bere con pesce e crostacei al vapore, stuzzichini, antipasti di pesce, Risotto alle verdure.

- SARDEGNA -
Al palato presenta un sapore secco, morbido e gradevole.
Ottimo a tavola abbinato con l’aragosta, crostacei e piatti di pesce in generale. Ottimo anche come aperitivo.

- SARDEGNA -
Selezione delle migliori uve Vermentino della zona Selegas, maturate per alcuni mesi in acciaio. Ha un colore giallo paglia e piacevoli sentori floreali con retrogusto di frutta gialla che invitano ad un sorso caldo, marino ed elegante. Vermentino sardo di intensa personalità, manifestata chiaramente sia al naso che al gusto. Si presenta con un giallo paglierino, ravvivato da qualche riflesso che vira talvolta su toni verdolini. Il suo profumo racconta di fiori gialli e di frutta, alle quali fanno da buon contrappunto le note erbacee e minerali. La freschezza e la sapidità percepite in bocca tradiscono i terreni di provenienza, bianchi e calcarei, e lo rendono un vino di piacevolissima beva.
Perfetto da bere con tartare di pesce, risotto ai frutti di mare, pesce e crostacei al vapore, uova e torte salate, pesce alla griglia.

- LAZIO -
Malvasia, greco, Chardonnay. Vino bianco a base di uve locali, vendemmiate tardivamente e affinate in vetro per 3 mesi. Il profilo aromatico è incentrato su note dolci di frutta tropicale, vaniglia e miele.
Perfetto da bere con tartare di pesce, formaggi freschi, risotto alle verdure, antipasti di pesce

- ABRUZZO -
Colore giallo paglierino con note dorate. Profumo suadente e complesso, con note fruttate, floreali e speziate. Di buona struttura, pieno, morbido e di lunga persistenza. Ottimo come aperitivo e con gli antipasti, è perfetto con tutta la cucina marinara, in particolare i crudi e i frutti di mare. Perfetto anche con piatti delicati a base di carne, con le verdure e i formaggi freschi e semi-stagionati.

- ABRUZZO -
Vino che risalta nel calice per il suo colore giallo paglierino con sfumature verdoline. All'olfatto offre un'aroma persistente e fruttato di frutti a polpa bianca, squisitamente mescolato a note agrumate. Conquista il palato per l'ottima freschezza che lo rende un bianco eccezionale da gustare come aperitivo e ideale in abbinamento a portate a base di pesce, crostacei e frutti di mare anche crudi, formaggi freschi e carni bianche.

- LIGURIA -
Bosco, Vermentino, Albarola. Al naso presenta profumi decisi e persistenti, di buona finezza ed eleganza con netti sentori di fiori di campo, ginestra, miele e note più lievi di agrumi. In bocca è secco e caldo, con note fresche e sapide in sostanziale equilibrio, finale lungo e persistente, ottimo con antipasti di mare, pasta al pesto, frittura di pesce e grigliate di pesce.

- MARCHE -
Vino bianco di medio corpo dal gusto intenso e profondo. Note di agrumi e frutta appassita emergono all'olfatto. Il sorso è travolgente, ricco di freschezza e mineralità. Profumo intenso e complesso, con note di anice, cedro e frutta appassita. Perfetto da bere con formaggi freschi, carni bianche, pesce affumicato.

- FRIULI VENEZIA GIULIA -
Giallo paglierino carico, il naso è subito coinvolto dalle possenti note olfattive di litchi, poi ananas, via via pera poi pesca e albicocca; i profumi floreali sono dominati dalla rosa (bianca e gialla), arrivano infine le note erbacee e speziate come zenzero, salvia e timo. Il sorso è piacevolmente morbido, mai stanco grazie alle comunque presenti freschezza e sapidità. Il Traminer Aromatico di Forchir incontra il massimo della golosità nei formaggi erborinati (meglio quelli più freschi, meno stagionati). E’ poi fantastico con tartare e poke di pesce accompagnate da salse a base mayonese

- FRIULI VENEZIA GIULIA -
Vino fermo, di struttura; giallo paglierino. La sua più spiccata e riconoscibile caratteristica è l’inconfondibile aroma di mandorla amara, abbracciata da aromi di fiori bianchi di campo (camomilla, biancospino, acacia...) e dei ricordi di frutta matura. Fresco, sapido e di corpo, in bocca ritroviamo ancora un finale ammandorlato. L’abbinamento d’eccellenza lo vede accompagnare il Prosciutto Crudo di San Daniele d.o.p. E’ eccellente anche con altri antipasti, anche a base di pescato; zuppe e minestre. Bene anche con carni bianche: da provare con l’insalata fredda di faraona bollita

- FRIULI VENEZIA GIULIA -
Antichissimo vitigno autoctono Friulano, coltivato fin dall’epoca Romana sui nostri territori e fino a quelli di Slovenia e Croazia.Grazie alla sua struttura, può essere gustato a tutto pasto, accompagnandolo a del Prosciutto di San Daniele d.o.p. oppure anche a una cena di pesce dall’antipasto al primo.

- FRIULI VENEZIA GIULIA -
"Picol" è il Sauvignon di Lis Neris invecchiato per 10 mesi in botte grande. Si tratta di un vino bianco aromatico, morbido e profumato, dai sentori avvolgenti di frutta esotica matura e dal sorso fresco e minerale: un Sauvignon intenso ed equilibrato.
Ottimo per accompagnare grigliate di pesce

- FRIULI VENEZIA GIULIA -
Nel calice si riversa con un colore giallo paglierino intenso e luminoso. All'olfatto regala un bouquet elegante e variegato, caratterizzato da profumi floreali di fiori d’arancio, su uno sfondo di aromi freschi fruttati di mela, pera e frutta esotica con lievi nuances di frutta secca. Un vino versatile che in tavola si sposa molto bene in abbinamento ad innumerevoli portate che hanno come protagonista il pesce, dagli antipasti, ai primi piatti e secondi. Non deluderà anche se servito da aperitivo.

- FRIULI VENEZIA GIULIA -
Vino bianco giovane e leggero, ottenuto da uve di Chardonnay e Ribolla Gialla. I profumi sono delicati, di ananas e fiori bianchi, il gusto fresco e agrumato, con leggere sfumature speziate

- PIEMONTE -
Vino bianco fresco e delicato. Si presenta con un bouquet di frutta matura, polline e agrumi, regalandoci un sorso elegante, di medio corpo e di buona persistenza. Esprime una brillante tensione aromatica giocata su tonalità fresche, gentili e delicate. Perfetto da bere con formaggi freschi, risotto ai frutti di mare, pasta al pesce in bianco, carni bianche

- LAZIO -
Colore giallo dorato con riflessi vivi di grande luminosità. Naso caratterizzato da aromi tipici del vitigno, intensi sentori floreali di zagara, rosa gialla, timo, mirto, rosmarino e lievi accenni iodati. L'assaggio è avvolgente e coinvolgente, fresco eppure morbido, con una lunga scia sapida accompagnata da ritorni aromatici.
Abbinamento perfetto con i grandi crudi del mare.

Riesling Renano, Chardonnay, Gewurztraminer, Kerner, Sauvignon. Vino bianco di buona complessità aromatica, tra le più celebri e premiate espressioni di Franz Haas, prodotta dai principali vitigni dell'Alto Adige. Ha profumi esuberanti di spezie, fiori e frutta esotica e un gusto morbido, ricco, lungo e sapido

- LOMBARDIA -
Il Bianco Vivace “I Germogli” di Monsupello è un Pinot Nero vinificato in bianco dell’Oltrepò Pavese dal carattere piacevole, rinfrescante e gastronomico. Un vino frizzante dai profumi freschi di frutta e fiori bianchi e dal sorso morbido, espressivo, armonico e appagante. Particolarmente apprezzata al momento dell’aperitivo o per accompagnare uno spuntino informale, magari con salumi e formaggi del territorio.

Fresco e immediato di buona ricchezza aromatica, i profumi richiamano la frutta e i fiori gialli, con note di pesca in evidenza. Il sorso è rinfrescante, leggero e seducente, di ottimo equilibrio.
Perfetto da bere con pasta sugo di verdure, formaggi freschi, stuzzichini, uova e torte salate.

- CAMPANIA -
Colore giallo paglierino splendente. Calibrati e stuzzicanti i profumi che salgono al naso e che raccontano di incidenze fruttate esotiche di banana e di ananas, insieme con effluvi di mela verde e di agrumi.

- FRIULI VENEZIA GIULIA -
Questo Ribolla Gialla è caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue, al naso si apre con un raffinato bouquet floreale, con sentori di tiglio e acacia. Al palato risulta delicato, fresco ed elegante, questo vino è perfetto da bere in estate grazie alla sua grande leggerezza.
E' ideale da servire durante gli aperitivi estivi a base di ostriche e frutti di mare, è ottimo in abbinamento a risotti di pesce ai frutti di mare o secondi piatti di pesce

-TRENTINO ALTO ADIGE-
Colore giallo paglierino intenso, dal profumo intenso ed aromatico, floreale e fruttato che ricorda la frutta a polpa gialla. Sapore rotondo, aromatico e persistente. Ottima la corrispondenza retro nasale.

Vermentino di Gallura dal profumo delicatamente fruttato e floreale, sapido, con buona persistenza gustativa, dove si riscopre la delicatezza del fruttato. Dal tipico e leggero retrogusto amarognolo caratteristico del vitigno. Si esalta con la cucina di mare.