Fritti

Anelli di cipolla Alifana fritti

Genovese napoletana cotta con cipolle alifane, fonduta di provolone del monaco, cipolle arrostite.

Capocollo, stracciata, pomodorino secco, ciuffetti di salsa romesco (melanzane, datterino arrosto, paprika)

Ricotta al basilico, Alici di Cetara, polvere di olive Caiazzane, zest di limone

Pesto di Pistacchio di Bronte, Mortadella, Scaglie di Parmigiano 24 mesi, Olio extravergine d’Oliva del Matese e fiori eduli

Pomodoro San Marzano DOP, Scaglie di Parmigiano 24 mesi, Basilico, Olio extravergine d’Oliva del Matese

Preparate artigianalmente con ingredienti stagionali

Crocchè di patate, con salsa all’Aglianico e fiori eduli

Patatine fritte "Super Crunch" con salsiccia di nero casertano e crema di Papaccelle Napoletane

Patatine fritte "Super Crunch" con fonduta di parmigiano e pancetta croccante sbriciolata

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