Crema di asparagi, Fior di latte il "Casolare", Filetti di tonno, Senape, Confettura di albicocche “Pellecchielle del Vesuvio”, Panna agrumata, Olio EVO "Oro di Caiazzo"

Fior di latte "il Casolare", porcini, salsiccia di maiale, carpaccio di tartufo, prezzemolo fresco, olio EVO "oro di Caiazzo"

Fior di latte "il Casolare", Vellutata di finocchio e mela, speck IGP, Taralli sbriciolati di Valle Agricola, Chips di mela essiccata, olio EVO "Oro di Caiazzo"

Crema di cima di broccoli, Fior di latte "il Casolare", lardo di Pata Negra, chips di porro, ciuffetti di senape, olio EVO "Oro di Caiazzo"

Crema di friarielli, Fior di latte "il Casolare", Salsiccia di maiale a punta di coltello, nettare di nduja di Spilinga, olio EVO "Oro di Caiazzo"

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