Stagionali
Pastrami in fiore
€ 14.00
Cottura a scelta in ruoto o classica - Crema di zucchine, fior di latte, zucchine fritte, in uscita fiori di zucca, pastrami iberico, maionese chipotle, olio EVO.
Trifolle
€ 11.50
Fior di latte, Vellutata di zucchine, zucchine fritte, patate al forno, Prosciutto cotto arrosto, fonduta di parmigiano, pepe, olio EVO.
Abbinamento consigliato
Munazei € 22.00
Lacryma Christi del Vesuvio DOC 2021 bianco Casa Setaro
Gambero e Mango - disponibilità limitata
€ 16.00
Cottura a scelta in ruoto o doppia - Tartare di gambero rosso di Mazara, stracciata, zeste di arancia e limone, mango, gambo di sedano, maionese al lime, erba limoncina, olio EVO aromatizzato al limone.
Abbinamento consigliato
Oro € 25.00
Falanghina del Sannio DOP Brut Cantina di Solopaca
Insalata ai 3 pomodori
€ 12.50
Cottura in ruoto, in uscita insalata di datterino giallo e rosso con cipolle, sedano e origano, mozzarella di bufala, pomodoro liofilizato, olio EVO.
Caponata
€ 11.50
Fior di latte, melanzane, peperoni, pomodorini gialli, cipolle di Alife, olive nere, salsa zaalouk, olio EVO.
Marinara Pugliese
€ 10.00
Salsa di pomodorino giallo emulsionato, stracciata, alici di Cetara, tarallo sbriciolato, origano, olio EVO
Abbinamento consigliato
Foja € 23.00
Greco Sannio DOP Cantina di Solopaca
Sole a mezzanotte
€ 11.00
Passata di pomodoro giallo emulsionato, datterino rosso, stracciata, pesto di basilico, granella di mandorle, olio EVO.
Abbinamento consigliato
Oria € 23.00
Fiano Sannio DOP Cantina di Solopaca
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