トロイアの黒 “パッセラ・スコパイオラ”

サン・ドナーチに位置するモダンなワイナリー、マッセリア・スパッカフィコは、自らの土地の伝統を強みに持つ若い企業であり、国際的なブドウ品種の栽培を通じて市場のあらゆるニーズを満たすことを目指した幅広い製品を生み出しています。しかし、主役となるのは地域の偉大なクラシックワインであり、特にネロ・ディ・トロイアは、その特異性をすべて備えたテロワールの完璧な断面を提供し、サレントの真珠とも言える存在です。

濃いルビーレッドに紫の反射を持ち、ブラックベリー、ブルーベリー、イチジクの力強く決然とした香り、スミレやボタンの花の香り、そして革の野生的なニュアンスが感じられます。背景には黒胡椒とバルサミコの余韻があります。味わいは、柔らかさが口蓋を優しく包み込み、ミネラル感がそれを爽やかにし、完璧なバランスを生み出します。すべてを締めくくるのは、優しい果実味のフィニッシュを伴う適切なタンニンの価値です。