FLASCHENWEINE - ROTWEINE
Negroamaro di Puglia IGP
€ 19.00
0.75
Traube: 100% Negroamaro
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensiv, schwarze Johannisbeere und Brombeere, mit Noten von Gewürzen (Nelken und Vanille). Gute Struktur, samtig und ausgewogen. Langer und geschmackvoller Abgang.
Montepulciano d'Abruzzo DOC - Cantina Fantini
€ 26.00
0.75
Traube: 100% Montepulciano
Rubinrot mit granatroten Reflexen. Intensiv, anhaltend und fruchtig mit ausgeprägtem Aroma von Waldbeeren. Vollmundig, ausgewogen, leicht tanninhaltig und mit einem sauberen Nachgeschmack.
Pinot Nero Trentino DOC - Cantine Lavis
€ 34.00
0.75
Traube: 100% Pinot Noir
Helles Rubinrot. Intensives Aroma mit Noten von Kirsche und Sauerkirsche, das langsam in ein angenehmes und typisches Veilchenaroma übergeht. Am Gaumen ist der Wein zart und fruchtig, während die dichten und seidigen Tannine ihm einen vollen und angenehm langen Geschmack verleihen.
Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Cantina Masi Agricola
€ 89.00
0.75
Trauben: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
Hergestellt mit der Appassimento-Technik, werden die Trauben 4 Monate lang langsam im Keller getrocknet, um den Most zu konzentrieren und neue Aromen zu entwickeln. Anfang Oktober werden die Trauben auf Bambusgestelle in den Dachböden der Bauernhäuser gelegt, die die Weinberge beherbergen, wo große Fenster eine natürliche Belüftung ermöglichen. Ende Januar waren die Trauben bereits um 35% leichter und hatten hochkonzentrierte Zucker erworben. Nach einer sanften Pressung beginnt die Rosine 45 Tage lang in großen slawonischen Eichenfässern bei natürlicher und niedriger Temperatur zu gären, da die Jahreszeit sehr kalt ist. Der Wein wird dann in 30-40 hl Fässer umgefüllt, wo die alkoholische Gärung 35 Tage lang in Anwesenheit ausgewählter Hefen fortgesetzt wird.
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