Vino rosso fermo 13%
Pecorello.
Da uve Pecorello, antico vitigno autoctono di Calabria da riscoprire e valorizzare. Vendemmia manuale i primi di settembre, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento sempre in acciaio fino a fine gennaio. Dal colore paglierino brillante, complesso, mediterraneo ed elegante al naso, con note di agrumi, frutta a pasta gialla e toni minerali. Al palato è vibrante, equilibrato e di lunga persistenza.

Vino bianco fermo 12,5%
Chardonnay 90%, Sauvignon 10%
Un bianco di grande personalità e freschezza, frutto di uve internazionali coltivate in terra calabrese.
Due vitigni perfettamente ambientati nelle tenute Librandi che concorrono alla produzione di un vino fresco e sapido, ma al tempo stesso profondo e persistente: l'idea di Librandi di "bianco internazionale".

Vino bianco frizzante 11,5%
Greco Bianco 100%
Frizzante, vivace come l'estate in Calabria. Prodotto a Cirò Marina KR con vendemmia nella prima di settembre. Vinificazione In acciaio, con pressatura soffice e rifermentazione in autoclave. Affinato In acciaio, con una breve permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione. Fresco, fruttato, floreale e fragrante, si fa apprezzare per la bevibilità e le sue note fruttate.

Vino bianco fermo 13,5%
Greco bianco 50% mantonico bianco 50%
Proveniente dalle colline di Strongoli, a 60 m sul livello del mare. Azienda Agricola BIO certificata dal 1990. Vendemmia a mano, fermentazione senza aggiunta di lieviti selezionati. Di colore giallo brillante con note dorate. All’olfatto sentori primari di frutta matura, seguite da sensazioni dolci e speziate. Riconoscibili il miele e la nocciola tostata. Di gusto persistente, l’ingresso è morbido e rotondo seguito da note sapide.

Vino bianco fermo 13,5%
Pecorello 100%
Proveniente dalle colline di Strongoli. Azienda BIO dal 1990. Raccolta notturna a mano. Dal colore dorato vivace con riflessi lucidi. Al naso è ricco, intenso e complesso con sentori erbacei, note sapide e un ricordo di fiori di mandorlo. Al palato le sensazioni olfattive ritornano, con una nota agrumata di pompelmo amaro, sapidità e mineralità in abbondanza con finale piacevolmente amarognolo.

Vino bianco fermo 12,5%
Greco bianco 50% e chardonnay 50%
A Crotone, in Carfizzi località “Motta”. Colto a mano nell'ultima di settembre. Maturazione in acciaio per il Greco bianco e 2 mesi in barriques per lo Chardonnay, poi affinamento per un mese in bottiglia a temperatura controllata. Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli dal un profumo floreale, complesso e morbido con lievi note di albicocca secca e frutta esotica, sapore ampio e piacevolmente fruttato.

Vino bianco fermo 13%
Pecorello 80% e chardonnay
A Crotone, in Carfizzi località “Motta”. Vendemmia a mano nell'ultima di agosto. Maturazione in acciaio per 2 mesi e affinamento per un mese in bottiglia a temperatura controllata. Colore giallo paglierino brillante, dal profumo floreale, sprigiona frutta fresca con note di pesca bianca, banana e mango con richiami di nocciola e mandorla nel finale. Dal sapore ampio, delicato piacevolmente fruttato, dal retrogusto fragrante e fresco.

Vino bianco fermo 13%
Greco bianco e mantonico
Prodotto a Castrovillari con vendemmia ad inizio settembre raccolto nelle prime ore del giorno quando, leggermente più fredda per effetto della notte, può esprimersi al meglio. Il Nome è dedicato all’omonima vetta del Pollino. Oro luminoso, naso complesso e intenso con note fresche marine e mature di frutta a polpa gialla e bianca, frutta secca e ampio bagaglio floreale. Esprime grande armonia fin dalle prime goccie, abbastanza caldo sapido e fresco, un trio perfetto con un vortice di sensazioni coerenti con il naso, dal finale lungo.

Vino bianco fermo 13%
Greco bianco 100%
Prodotto a Donnici, tra la Valle del Savuto e la catena costiera, ad alberello. Naso floreale e fruttato, al palato freschezza gustativa e morbidezza estrema, caratteristiche in antitesi tra loro, bilanciate e mai in eccesso. Il segreto sta nella tecnica di vinificazione, doppia raccolta in due periodi differenti della maturazione, a fine agosto la prima, per ottenere le note acide ed i profumi floreali, a fine settembre la seconda delle più mature, tali da conferire la spiccata morbidezza ed i profumi fruttati.

Vino bianco fermo 14%
Pecorello, altre (a secondo dell’annata)
Il vino ha colore giallo oro che dà riflessi brillanti e un'idea di consistenza. Il naso è particolarmente vasto ed elegante e, a seconda delle annate, si avvertono litchi, frutti di passione, albicocca, pesca, ananas, agrumi, piccoli fiori, macchia mediterranea, acacia e, con il tempo, anche miele, cera d’api, nespole mature, “in un intarsio magnifico ed elegantissimo, un armonico bilanciarsi preciso, nitido e lussurioso, teso e debordante di creme… E tutto poi in un’impressione che cresce man mano in dolcezza, in un lungo tessuto grasso e succoso, con un insieme aromatico di tale ricca piacevolezza che è un puro invito al bere. E la bocca appunto è di estrema godibilità, ma al tempo stesso contiene polpa, volume ed un filo teso di acidità a sprintare sapori e lunghi finali sapidi e minerali."