ANTIPASTI E SFIZIOSITA'
ANTIPASTO DA GINO
€ 16.50
Caldo-Freddo: Prosciutto crudo di Parma DOP, capocollo calabrese, schiacciata,
formaggio pecorino, ricottina fresca, olive,
pomodori secchi, cipolla caramellata,
polpetta di carne,
polpetta di melanzane, polpetta di riso, parmigiana di melanzane
FRESA ITALIANA
€ 8.50
Fresa al forno con pomodorini freschi, burrata locale da 180gr,
olio evo e basilico
MONTANARINE (3pz)
€ 6.00
Piccole pizze fritte con mortadella di
Bologna IGP, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
TARTARE DI MANZO
€ 14.50
Tartare di marzo servita con tuorlo d’uovo e
aggiunta a piacere dello chef
CARPACCIO DI FASSONA
€ 15.00
CRUDO-Carpaccio di fassona piemontese servito su letto di rucola,
lamelle di grana, dressing al limone e cips di rapa rossa
CAPRESE
€ 9.00
Mozzarella Fiordilatte
fresca servita con pomodoro locale, olio evo, origano e basilico
CRUDO E BUFALA
€ 10.00
Mozzarella di bufala campana fresca servita con prosciutto crudo di Parma DOP
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