ANTIPASTI E SFIZIOSITA'
ANTIPASTO DA GINO
€ 16.50
Caldo-Freddo: Prosciutto crudo di Parma DOP, capocollo calabrese, schiacciata,
formaggio pecorino, ricottina fresca, olive,
pomodori secchi, cipolla caramellata,
polpetta di carne,
polpetta di melanzane, polpetta di riso, parmigiana di melanzane
(gli ingredienti possono variare in base alla disponibilità dello chef)
FRESA ITALIANA
€ 8.50
Fresa al forno con pomodorini freschi, burrata locale da 180gr,
olio evo e basilico
MONTANARINE (3pz)
€ 6.00
Piccole pizze fritte con mortadella di
Bologna IGP, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
TARTARE DI MANZO
€ 14.50
Tartare di marzo servita con tuorlo d’uovo e
aggiunta a piacere dello chef
CAPRESE
€ 9.00
Mozzarella Fiordilatte
fresca servita con pomodoro locale, olio evo, origano e basilico
CRUDO E BUFALA
€ 10.00
Mozzarella di bufala campana fresca servita con prosciutto crudo di Parma DOP
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