ANTIPASTI

Come le tavole di una volta, tutto al centro da condividere

La composizione dell'antipasto può variare a seconda della disponibilità del prodotto

Alici marinate fresche e abbattute

Anche questo piatto come la pitta di patate viene creato dalle mani della mamma Carmela.

Ripieno di cotto e mozzarella

Da dieci anni sempre dalle stesse mani!
Polpette di carne, Panzarotti di patate e Pittule tutto home made!

Sfiziosissime palline di pasta lievitate, sia bianche quindi senza condimenti che alla pizzaiola, con capperi, pomodorini, cipolla, olive nere, origano e pochissimo peperoncino

Carciofi ripieno con salsiccia e formaggio

Sformato di patate tutto salentino. Ricetta della mamma

Pomodoro, cipolla, capperi, olive

Cotta lentamente nella pignata di terra cotta

Arriva un classico intramontabile della nostra tradizione.

Le polpette al sugo, un piatto composto da morbidissime polpette di carne cotte lentamente all'interno di sugo al pomodoro, arricchito da una puntina di aglio.

Da otto anni sempre dalle stesse mani!
Panzarotti di patate home made!

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