AMARI, CAFFE', DISTILLATI

La ricetta, ancora oggi mantenuta segreta, include 56 ingredienti. Erbe, fiori, radici e frutti di altissima qualità, provenienti da tutte le parti del mondo, vengono elaborati in 4 macerati distinti, quindi combinati con un processo alchemico moderno e lasciate maturare per almeno un anno in botti di quercia, fino a ottenere il nostro liquore d’erbe.

Il Vecchio Amaro del Capo Caffo racchiude in sé Ventinove erbe officinali tra fiori, frutti, erbe e radici, tutte provenienti dalla Calabria. Arance, fiore d’arancio, camomilla, liquirizia, menta piperita, semi d’anice, sono solo alcuni degli straordinari ingredienti del famoso liquore.
Tutti gli ingredienti vengono raccolti separatamente in specifici periodi dell'anno. La macerazione e l'infusione delle erbe avviene subito dopo la raccolta, in questo modo si preservano gli aromi e le caratteristiche organolettiche di ciascuno degli ingredienti.

Dal caratteristico gusto mediterraneo si presenta con intensi profumi di agrumi al naso. Morbido e liscio e molto ben equilibrato con un finale, a base di erbe, persistente ed amaricante.

Amara è un liquore dalle note amaricanti, ideale sia come aperitivo servito con ghiaccio che come digestivo proposto liscio e servito freddo. È un ottimo ingrediente per la miscelazione, ad esempio dello Spritz.

Amara è prodotto in piccole quantità, in maniera del tutto artigianale, attraverso sette infusioni delle scorze della migliore arancia rossa di Sicilia Igp.

Amaro Locale è un prestigioso amaro italiano, premiato come Miglior Amaro del Mondo ai World Drinks Awards 2024, che celebra la tradizione del "Made in Italy". Caratterizzato da un gusto fresco, balsamico e agrumato, contiene ingredienti italiani come zafferano dell'Aquila DOP, menta piemontese, arance calabresi e limoni siciliani.

Amaro Salento classico è un liquore composto da 45 erbe, radici, fiori, rizomi, scorze e cortecce.
Le note erbacee sono delicate al naso, al palato si crea un buon equilibro tra l’amarezza delle radici e la dolcezza dei fiori e delle erbe.
Ha una gradazione alcolica di 35 gradi e risulta gradevole da bere liscio, freddo o come componente di cocktails.

La ricetta di Amaro Montenegro prevede l’utilizzo di 40 erbe aromatiche e un complesso procedimento di estrazione e miscelazione che rendono il prodotto unico e inimitabile.

L’Ingrediente Segreto: Premio

L’ultima nota, nonché la più importante, è il "premio", risultato della micro-distillazione di cinque erbe aromatiche che sugella la perfetta sinfonia degli aromi. Il suo ruolo nella resa finale del prodotto è fondamentale: ne basta un solo litro ogni 15.000 per completare la ricetta.

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Il Petrus Boonekamp è l’amaro privo di zucchero e a base di erbe selezionatissime creato ad arte secondo un’originale ricetta olandese.

L’origine di questo amaro è tutta olandese e risale al XVIII secolo in relazione al colonialismo della nazione che permetteva al tempo di importare erbe e spezie di qualità non ancora diffuse in Occidente.
La sua caratteristica principale è la componente amara che rinvia alla genziana, alla liquirizia e a leggeri rimandi di galanga

Kyma è un amaro artigianale nato nel Salento. Unisce l’intensità del caffè 100% arabica a botaniche che ne esaltano la complessità. È pensato per chi cerca un’alternativa elegante al classico digestivo: più bilanciato, più moderno, più intenso.

Cioccolato&Arancia, Alloro, Mandorla di Puglia, Finocchetto. Scegli il tuo preferito.

Finochetto: aromatico e profumato, ottenuto da infuso di finocchietto. Liquore dal gusto fresco e fragrante, è gradevole come aperitivo, dopo il pasto, e per accompagnare dolci e dessert.

Alloro: E’ un liquore naturale, ricavato secondo sapienti procedimenti artigianali dall’infusione delle foglie di alloro. La fragranza delicata del prodotto lo rende ottimo come liquore da dessert, da utilizzare nella preparazione dei cocktail, o come digestivo di fine pasto.

Mandorla di Puglia: Ottenuto dalla lavorazione delle mandorle di Puglia, questo liquore esalta il sapore e la fragranza del frutto più prezioso della nostra terra.

Cioccolato all'arancia: Chi ama il cioccolato non può non apprezzare questa crema golosa, dalle note agrumate nel gusto e nella fragranza. Un felice connubio in cui arancia e cioccolato si mescolano in un’ armonia di sapori e profumi vicendevolmente esaltati. Una delizia irresistibile

Prodotto da liquorificio Piccioli – Tuglie (LE)

Amaro dal colore scuro e intenso con profumi di fiori e frutta (more, prugne) arricchite da note di ginepro, alloro, chiodi di garofano, menta e cacao con leggera tostatura di tabacco e cuoio. In bocca è intenso e di carattere con finale deciso, secco e balsamico.

Nasce grazie alla sapiente miscelazione di più di 30 erbe ha un gusto deciso, ideale per tutte le occasioni. Si può assaporare liscio, freddo, con ghiaccio o con una scorza di arancia. Ottimo come base per cocktail

L’amaro siciliano è prodotto secondo la ricetta tradizionale, immutata dal 1868, seguendo un lungo processo di infusione.
Erbe, radici e spezie attentamente selezionate sono infuse con gli olii essenziali delle arance amare e dei limoni, finché tutti gli ingredienti della ricetta segreta siano ben amalgamati.

L’ Amaro Monteprino è un omaggio ad uno dei più suggestivi scorci paesaggistici del Salento, propaggine della collina di Montegrappa, in Tuglie. Fiori, erbe, radici e piante entrano a far parte della formula del liquore, composto da circa quaranta erbe e spezie accuratamente selezionate, secondo una ricetta creata nel 1968 da Oronzo Provenzano nell’antica distilleria di Via Arco Spiriti.

Dal profumo intenso e inconfondibile è il liquore Rumba, le cui note di gusto calde ed aromatiche si compongono in perfetta armonia per farne un elisir corposo e versatile, ottimo in pasticceria, delizioso sul gelato, nel caffè, nei “punch” ristoratori d’inverno, con ghiaccio in estate.

In ogni sorso, si tramanda una storia di 180 anni. Una storia di maestria artigianale, che attraversa i quattro angoli del pianeta e da ciascuno seleziona gli ingredienti della sua ricetta segreta. 27 erbe aromatiche che danno vita all’essenza di Fernet-Branca: l’amaro senza tempo, dove ogni sorso racconta la leggenda di un gusto inconfondibile.

Il Limoncino conserva nella fragranza che lo caratterizza la freschezza degli agrumeti.
Prodotto da liquorificio Piccioli – Tuglie (LE)

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