Profumo di fieno, sottobosco, pepe verde e peperone. arma intrigante e particolare che viene smorzato dalla dolcezza della vaniglia.
Vellutato con un livello di acidità molto basso.
A tutto pasto, con piatti di carne rossa e lievitati salati.
Con le lasagne al ragù alla bolognese oppure tagliatelle al cinghiale
Vivace colore rubino. Propone profumi complessi racchiudendo in sé sentori erbacei che si mischiano all’aroma della liquirizia e alle note dei frutti di bosco.
Grazie alla sua rotondità, si sposa perfettamente arrosti e carni alla griglia ed indicato per formaggi invecchiati a pasta dura.
12 % vol.

Colore rosso carico e riflessi granata, il pofumo è pungente e allo stesso tempo intrigante, spicca l'aroma di ciliege e prugna, lasciando sul finale una nota dolce di vaniglia. In bocca conferma le sensazioni olfattive, lasciando il palato acido, pur rimanendo equilibrato.
Per piatti decisi e saporiti come la carne rossa e la cacciagione
Le colline che guardano la città di Verona sono per la maggior parte calcaree, rendendo ottimale la coltivazione di Corvina, Rondinella e Molinara
Rosso carico con riflessi granati
profumi di ciliegia, prugna e vaniglia
Vino dI corpo, acidità equilibrata e tannini morbidi
13%vol

Si ottiene dalla lavorazione di Corvina, Rondinella e Molinara
Buona struttura, particolarmente corposo: grazie al ripasso sulle vinacce del già svinato Amarone Classico.
Dal colore rosso rubino, l'aroma intrigante di frutta rossa, vaniglia, cacao, tabacco ed infine la noce moscata.
In bocca è deciso, buona persistenza finale, si sente particolarmente il gusto di more.
Da gustare con piatti saporiti, ottimo con i primi in brodo e le tagliatelle al ragù. Assolutamente perfetto con la carne rossa, la selvaggina o i formaggi ben stagionati
14%vol.

Si presenta con un profondo colore rosso rubino tendente al granato, Profilo olfattivo caratterizzato da profumi di frutti di bosco maturi, di confetture e di spezie, tra cui emergono il pepe e il tabacco dolce. Assaggio corposo ed elegante, che rivela uno sviluppo aromatico notevole.

Leggermente Erbaceo con Sentore di Lampone, morbido di Buona freschezza e di facile beva.
Ottimo sul Salame e Soppressa Nostrane.
Vino di entrata ma anche di ampio respiro gastronomico
Dagli Gnocchi alle Tagliatelle con sugo di lepre alla pasta e fagioli con cotiche e prosciutto, al pollo coniglio e anatra al forno

Rosso rubino il colore, con intensi riflessi violacei al calice. Il naso è prevalentemente fruttato, con ricordi di more selvatiche e ciliegie scure seguiti, in seconda istanza, da sfumature floreali e da sottili nuance erbacee. Il palato è pieno e deciso, di buon equilibrio e di buona lunghezza, piacevolmente amarognolo nel retrogusto.
13,5 % vol.

Colore rubino intenso con lievi riflessi granato. Naso intenso che apre su note di frutti di bosco e di viola mammola, allargandosi con sensazioni speziate. Al palato è asciutto e robusto con una chiusura piacevolmente avvolgente.
Ottimo a tutto pasto con piatti della cucina di terra, in particolare con le carni rosse alla griglia.
sangiovese 95%, canaiolo 5%
14 % vol.

Rosso granata intenso, al naso esprime un profilo olfattivo di grande carattere, caratterizzato da sentori di liquirizia e di viola passita. Al palato è secco, sapido, equilibrato. Una trama tannica di grande armonia ne delinea le forme fino ad un finale di ottima persistenza
A tutto pasto, si esalta con ricche preparazioni a base di carne. Ottimo anche a fine pasto, su formaggi di media stagionatura.

Sorprendente ed inaspettato: il PaxMentis, da uve leggermente appassite
Rosso intenso con tonalità purpuree accese e complesse
Mix di note di frutti rossi dolci appena raccolti, di prugna, ciliegia sotto spirito e vaniglia
Austero ma al contempo regala un finale sontuoso e di intrigante fragranza
Spaghetti alla Norma, formaggi semi stagionati, grigliate miste di carne, agnello al forno
Affinamento per 12 mesi in barrique di rovere
Sui dolci rilievi dell’entroterra trapanese si ritrova questa tipologia di terreno, ricca di sostanze limo-argillose, compatta e resistente alla siccità. Grazie alle sue caratteristiche si configura come habitat ideale per l’allevamento di numerose varietà di vite sia a bacca rossa che a bacca bianca e diviene per noi suolo perfetto per la coltivazione del Syrah e del Nero d’Avola
14,5 % vol.

Maturato in botti di rovere per la durata di due anni,
Merlot e Cabernet Franc
Grazie all’affinamento in botti di rovere, Massimus si contraddistingue per i suoi profumi articolati e il suo sapore inimitabile. Un’esplosione di aromi, un’unione perfetta tra sentori di vaniglia, cioccolato, tabacco e spezie come cannella e pepe. Un vino che contribuisce al piacere della tavola e del palato, con il suo gusto strutturato e persistente.
Si sposa perfettamente con carni cotte alla griglia, ma non è da meno con arrosti di selvaggina e manzo, o con le carni in umido.

Fresco, fruttato, fragrante, di buon corpo e struttura, speziato, frutto maturo e buona rotondità. Buona capacità di invecchiamento.

Affettati e salumi, Tagliata di Manzo, Gnocchi al ragù, Grigliata di Carne, Stinco di maiale al forno, Salsiccia, Scaloppine ai funghi
Di medio corpo e profumato
Un vino rosso di massima rappresentanza per la Cantina Maculan e per il territorio veneto. Il Cabernet, vinificato con uve di Cabernet Sauvignon in purezza al 100%. La collocazione del vigneto ricade sulle colline breganzesi, come da tradizione aziendale. La giacitura e il tipo di terreno si caratterizzano per la presenza di colline con suolo vulcanico e ricco di presenze tufacee.
Colore rosso carico. Il profumo è intenso e fruttato, con note erbacee. Il gusto è asciutto e corposo, con tannini equilibrati e da una giusta sensazione calda e una buona persistenza.

Colore rosso rubino limpido
Profumo raffinato ricordando frutti rossi come ciliegia, lampone e amarena. Il suo gusto unico ed il suo sapore asciutto e tannico, vi inviteranno al riassaggio.
Vino da tutto pasto, adatto per tutte le occasioni.

Vendemmia esclusivamente manuale ad ottobre.
Colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. Al naso è intenso, con sentori di frutti di bosco, violetta e cioccolato fondente. Leggera nota speziata. Il sapore è asciutto, i tannini sono morbidi ed la sapidità è equilibrata ed elegante. Morbido, vellutato, strutturato e pieno.
Si abbina a salumi, primi piatti tipici trentini, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ricchi e saporiti, nonché primi piatti corposi come le lasagne e con secondi come arrosti, formaggi stagionati, grigliate, selvaggina.
13 % vol.

Prodotto di punta dell’Azienda, dal colore rosso rubino con tocchi violacei, al naso intenso di frutta matura rossa e confettura di amarena, leggermente speziato.
Al palato è morbido e intenso con un finale leggermente ammandorlato, di grande struttura.
Ottimo con piatti di maiale, pasta al sugo, formaggi di media stagionatura e carne alla brace.
13,5 % vol.

Adige Pinot Nero Meczan di Hofstätter sorge sulle dolci colline di Mazzon, in provincia di Bolzano.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una parziale pigiadiraspatura, La fermentazione avviene in botte per circa 10 giorni, in cui il mosto rimane a contatto diretto con le bucce.

Il Pinot Nero Meczan di Hofstätter è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con sfumature granata. Al naso si apre con esuberanti note di piccoli frutti di bosco e di ciliegia. Al palato risulta dal gusto ricco e morbido, fine ed equilibrato.

Perfetto per accompagnare il pollame nobile e gli arrosti, si sposa egregiamente con primi piatti al ragù di carne.
13 % vol
2021

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