Rindertatar
Mit dem Messer geschnittenes Rindertatar, serviert mit schwarzen Trüffelspänen
€ 19.00
100 g Rindertatar, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, Pfeffer, Maldon-Salzflocken und schwarzem Trüffel in Öl in Spänen
Mit dem Messer geschnittenes Rindertatar, serviert mit Stracciatella aus Apulien und karamellisierten Zwiebeln
€ 15.00
100 g Rindertatar, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, Pfeffer, Maldon-Salzflocken, Stracciatella aus Burrata aus Apulien und karamellisierten Zwiebeln.
Mit dem Messer geschnittenes Rindertatar, serviert mit Eigelb
€ 15.00
100 g Rindertatar, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, Pfeffer, Maldon-Salzflocken und Eigelb.
