Vini bianchi

Varietà: Nerello Mascalese
Denominazione: Terre Siciliane I.G.P.
Grado alcolico: 12,5%Vol.
Colore: rosa cerasuolo
Profumo: Delicato con sentori floreali accompagnato da note fruttate
Gusto: Sapore pulito, caldo e rotondo con morbidi tannini e buona acidità
Temperatura di servizio: 10-12° C

Il 4 Luglio Rosé delle Tenute dello Jato è un vino frizzante Terre Siciliane IGP (13% vol.) ottenuto da Nerello Mascalese e Sangiovese. Caratterizzato da un colore rosa fiori di pesco brillante, offre un profumo esuberante con note di pesca, vaniglia e frutti rossi, mentre al palato risulta fresco, armonico, delicato e persistente, ottimo come aperitivo.

Vino Biologico 2023 È un vino bianco elegante, come la contessa Bianca di Evreux ultima regina di Sicilia cui è dedicato. Agrumi e sentori di mela ben marcati deliziano l’olfatto; il sorso è piacevole, armonico e minerale, con buona persistenza.

L'Aromatico delle Tenute dello Jato è un bianco siciliano IGP (Terre Siciliane) 13% vol., nato da un blend di Sauvignon Blanc e Zibibbo. Caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati, si distingue per un bouquet esuberante di pesca, albicocca, zagara e mandorla. Al palato è fresco, intenso e persistente.

Vino Bianco Leggermente alcolico Varietà: Catarratto, insolia Grado alcolico 9,5%vol.
Vino a basso contenuto alcolico, un processo di maturazione naturale si traduce in un vino con aromi maturi e sapori unici con fragranze fruttate, grazie alle alture dello Jato il livello naturale del grado zucchero tende ad essere più basso.

Il Verdelicia Funaro è un vino bianco biologico siciliano, IGT Terre Siciliane, prodotto al 100% da uve Chardonnay coltivate a Salemi, caratterizzato da note di frutta tropicale e agrumi. È un vino strutturato, fresco e persistente

Vino Biologico dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Esaltante al naso per la sua aromaticità estremamente elegante; al palato armonico, delicato, dotato di ottima sapidità e freschezza.

Elegante e fine, dal colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi verdognoli. Al naso pieno ed accattivante, con eleganti ed intensi sentori floreali e fruttati (melone giallo, pesca), tipici del vitigno. Morbido e pieno, con una lunga persistenza gusto-olfattiva.

Elegante e fine, dal colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Al naso ampio ed elegante con sentori di agrumi e frutta tropicale. Complesso e persistente, dotato di una vivace freschezza ed al contempo di un’importante struttura. La complessa acidità consente al vino di affinare bene in bottiglia.

vino bianco Insolia IGP 2023 Biologico 12% Dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Al naso intenso con tipiche note di frutta esotica e sentori floreali; al palato armonico, delicato, dotato di ottima sapidità e freschezza, tanto da renderlo di facile beva.

IGP 2023 Biologico 12,5% Catarratto, Sauvignon Blanc, Viognier Colore giallo paglierino brillante. Al naso offre note di pesca, melone, agrumi e note di zagara o erbe aromatiche. Al palato è fresco, secco, sapido e agrumato con un finale talvolta mandorlato.

Lo Zibibbo Al Qasar Cantine Rallo è prodotto con uve biologiche provenienti dai vitigni di Patti Piccolo, nel comune di Alcamo. Normalmente impiegato per la produzione di vini dolci, questa versione “secca” dello zibibbo rivela tutta l'intensità e la pienezza di questo vitigno. Al naso rivela piacevoli e intensi profumi fruttati e floreali, con sentori di sambuco, zagara, mirto e pera. In bocca è fine ed equilibrato, assai persistente, con bel finale aromatico.

Il Bianco Maggiore di Cantine Rallo è un vino bianco siciliano biologico 100% Grillo. Ottenuto da uve della Riserva dello Stagnone (Marsala), si distingue per freschezza, aromi di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Ha una gradazione alcolica del 13%

Vino bianco secco, biologico e aromatico prodotto da Cantine d'Urso a Petrosino (TP). Si distingue per i riflessi dorati, profumi intensi di fiori d'arancio e agrumi, e un sorso fresco e sapido, ideale per aperitivi, crudità di mare e piatti della cucina mediterranea

Catarratto presenta un colore dei riflessi verdognoli.
Al naso fine elegante.
I profumi ricordano ginestra e frutta bianca,
Piacevolmente acido lungo e persistente.
Vino bianco IGP Terra siciliana selinus catarratto.
Mazara del Vallo 18.02.2026
12%vol.

Campione: Vino bianco DOC Grillo Eclipse.
Gradazione Alcoolica 12,5%
Equilibrato in bocca, elegante al naso.
Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
All'olfatto presente sentori agrumati e di pera.
Acidità e sapidità regalano una piacevole persistenza.
Mazara del vallo 18.02. 2026

Eclipse Grillo Sicilia DOC di Cantine d'Urso è un vino bianco siciliano secco, ottenuto da uve 100% Grillo coltivate a Petrosino (TP). Si distingue per un colore giallo paglierino brillante, un bouquet agrumato (pompelmo, limone) con note erbacee, sapidità e un finale fresco.

Terre Siciliane Selinus Catarratto12,%Vol: 2024 IGP
Dal colore paglierino brillante, questo vino esprime tutta la freschezza del Catarratto Bianco Lucido coltivato in Sicilia. Al naso emergono profumi agrumati e leggere sfumature floreali, che anticipano un sorso secco, equilibrato e piacevolmente minerale.

Muller Thurgau ,vino biologico Frizzante. IGP 10,50%
Alla vista presenta una colore giallo paglierino chiaro, al naso esprime note di floreali di fiori di campo e pera. Al palato è armonico, delicato, fresco e di facile beva grazie ad una bollicine fine e delicata.

Grillo 2022
Ibrido di Catarratto e Moscato d'Alessandria creato alla fino del 1800 dal barone Antonio Mendola, il Grillo racchiude in sé l'acidità e gli aromi freschi, agrumati ed erbacei, tipici del Catarratto e quelli di floreali del Moscato.
Diffusa a partire dell' 800 principalmente nella provincia di Trapani per la produzione di Marsala, oggi viene interpretato in chiave moderna per ottenere un vino fresco, aromatico e di piacevole bevibilità.
Grillo
Sistema di allevamento Spalliera
Fermentazione Tradizionale in bianco
Affinamento in acciaio in presenza delle fecce fini per 4 mesi
Bianco Sicilia DOC
Gradazione Alcolica 13,5%Vol.

Antico vitigno siciliano, un tempo utilizzato per produrre sia uva da vino sia uva da tavola, grazie alla sua buccia consistente, da cui derivano gli aromi mediterranei di zagara e mandorle, tipica della varietà.
Insolia 2022
Sistema di allevamento Spalliera
Fermentazione Tradizionale in bianco
Affinamento in acciaio in presenza delle fecce fini per 4 mesi
Bianco Sicilia DOC
Gradazione Alcolica 12%Vol.

Igp Terre Siciliane 2025. Pinot Grigio dal profumo fresco e fragrante, con note di agrumi, mela verde e fiori bianchi.
Al palato è equilibrato, sapido e piacevolmente minerale, con finale fresco e persistente.

Varietà: Catarratto
Denominazione: Terre Siciliane I.G.P.
Grado: 12,5% Vol.
Colore: Giallo paglierino con lievi riflessi dorati
Profumo: Delicato, dai sensi di frutti esotici e fichi bianchi e freschezza.
Temperatura di servizio: 12 - 14°C

Inzolia delle Tenute dello Jato è un Terre Siciliane IGP in purezza, prodotto a Monreale (PA) tra Camporeale e Corleone. È un bianco fresco e cristallino, caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumi di frutta (agrumi, frutti tropicali) e note vegetali/floreali, con una gradazione alcolica di 12,5%n

Insolia - Chardonnay Denominazione: Terra siciliane I.G.P. Grado alcolico 13%vol. Colore: Giallo paglierino carico Profumo: Ampio e intenso Gusto: Deciso , pulito, raffinato con buona persistenza Temperatura di servizio : 10-12°c

Varietà: Grillo in purezza.
Denominazione: D.O.C Sicilia.
Grado alcolico: 13% Vol.
Colore: Giallo intenso dorato.
Profumo: Note di mandorlo e sentore floreale
Gusto: fresco, vivace ed equilibrato, sorprende sul finale per una spiccata mineralità.
Temperatura di servizio: 10- 12°C

Varietà: Insolia, Catarratto, chardonnay
Denominazione: Terra siciliane I.G.P.
Grado alcolico: 12,5% Vol.
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Esuberante con sentore di frutta esotico e fiori bianchi
Gusto: Deciso con una perfetto equilibrio fra acidità e freschezza.
Temperatura di servizio: 10-12°C

Varietà:
Carricante e pinot bianco
Denominazione: Terra Siciliane I.G.P
Grado alcolico 11% vol
Colore: Giallo chiaro con riflessi verdognoli
Profumo: Aromatico, fresco e fruttato
Gusto: Elegante con una intensità aromatico elevata
Temperatura di servizio: 8-10°c

Varietà: Grillo in purezza
Denominazione: D.O.C. Sicilia
Grado: 13.5% Vol.
Colore: Giallo intenso dorato
Profumo: note di mandorlo e sentore floreale
Gusto: fresco, vivace ed equilibrato, sorprende sul finale per una spiccata mineralità
Temperatura di servizio 10- 12°C

Varietà:
Carricante - Chardonnay
Denominazione: Terra Siciliane I.G.P.
Colore: Giallo chiaro con riflessi verdognoli
Profumo: Aromatico, fresco e fruttato seguito da sfumatura floreali
Gusto: Elegante con una intensità aromatica elevata
Temperatura di servizio 8-10°c

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