Vini rossi

L'espressione siciliana di un grande vitigno internazionale, coltivato sulle pendici del Monte Jato. Affinato in barrique, rivela un colore rosso cupo e un profilo olfattivo complesso di piccoli frutti neri, prugna, vaniglia e spezie dolci. Al palato avvolge con una trama tannica eccezionalmente morbida e una piacevole nota balsamica finale.

L'inconfondibile morbidezza del Merlot internazionale sposa la ricchezza del terroir alle pendici del Monte Jato. Con un passaggio in barrique che ne rifinisce il carattere, regala eleganti sentori di piccoli frutti neri, prugna e sfumature speziate. Al palato è avvolgente, rotondo e dal sorso vellutato.

100% Syrah. Rosso rubino brillante, esprime profumi fragranti di piccoli frutti rossi accompagnati da decise e dolci note speziate. Al palato è molto intenso, ben strutturato e con tannini ben evidenti. Perfetto con carni rosse al sangue, cacciagione e formaggi stagionati.

IGP Vino rosso biologico 2023.13%

DOP Vino rosso biologico 2022. 13,5% Perricone

Funaro vino biologico IGP terre siciliane 14% 2023
Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino vivo dai riflessi viola.
Bouquet molto fruttato con sentori di frutti di bosco e liquirizia.
Un vino armonico e piacevole, ben equilibrato che riporta al palato la frutta rossa.

vino Syrah DOP da coltivazione biologica 14%

Sallier de la tour il Syrah rappresenta una varietà di grande interesse, per le potenzialità che può esprimere in questo territorio.
Una maturazione lenta e completa esalta le note caratteristiche di questo vitigno, dando luogo ad un vino di colore rosso rubino delle sfumature violacee, profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie. Syrah
Sistema di allevamento Spalliera
Fermentazione Tradizione in rosso
Affinamento per il 30% della massa in barili rovere francese da 225 litri, al seconde e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio Rosso Sicilia DOC
Grada Alcolica 13,5% Vol.

Caratteristiche organolettiche
Fontana dei grilli Perricone vino biologico terra Sicilia IPG 2022 12,5%a
Accattivante bouquet con note di prugna e spezie.
In bocca è fresco, armonico e di buona struttura, per la presenza di tannini e maturi.

Nero D'Avola 2022 DOP vino biologico 13.5%

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