Primeros platos
Cappellacci de calabaza ferrareses
€ 15.00
Cappellacci de calabaza ferrareses
Cappellacci de calabaza ferrareses, pasta fresca al huevo rellena de calabaza, a elegir entre:
-mantequilla fundida y salvia, delicada y aromática, para realzar toda su dulzura.
-ragú de la casa, rico y sabroso, para un delicioso contraste dulce/salado.
Tagliatelle a la boloñesa
€ 15.00
Tagliatelle a la boloñesa
Tagliatelle frescas al huevo con ragú de la tradición italiana: pasta larga y suave servida con una salsa de carne rica y sabrosa
Calamarata de mar
€ 16.00
Calamarata de mar
Pasta delicada con una salsa de pescado sabrosa y aromas mediterráneos (cocción 14 minutos)
Espagueti con anchoas del Cantábrico, lima, menta y pistacho
€ 15.00
Espagueti mantecado sobre fondo de anchoa, aromatizado con menta y lima, completado con granillo de pistacho.
Risotto al azafrán con gambas y ralladura de limón
€ 16.00
Risotto cremoso de azafrán con gambas y ralladura de limón
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