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Kürbis-Cappellacci nach Ferrareser Art
€ 15.00
Kürbis-Cappellacci nach Ferrareser Art
Cappellacci di Zucca Ferraresi, frische Eiernudeln gefüllt mit Kürbis, wahlweise mit:
- geschmolzener Butter und Salbei, fein und aromatisch, um ihre ganze Süße hervorzuheben.
- hausgemachtem Ragù, reichhaltig und würzig, für einen köstlichen süß-salzigen Kontrast.
Tagliatelle Bolognese
€ 15.00
Tagliatelle Bolognese
Frische Eier-Tagliatelle mit traditioneller italienischer Fleischsauce: lange, zarte Pasta, serviert mit einer reichhaltigen und würzigen Fleischsauce
Calamarata mit Meeresfrüchten
€ 16.00
Calamarata mit Meeresfrüchten
Zarte Pasta mit einer würzigen Fischsauce und mediterranen Aromen (Garzeit 14 Minuten)
Spaghetto mit Cantabrico-Sardellen, Limette, Minze und Pistazie
€ 15.00
Spaghetto auf Sardellenfond, verfeinert mit Minze und Limette, abgerundet mit Pistazienkrokant.
Safranrisotto mit Garnelen und Zitronenzesten
€ 16.00
Cremiges Safranrisotto mit Garnelen und Zitronenschale
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