Entrées
Cappellacci de courge de Ferrare
€ 15.00
Cappellacci de courge de Ferrare
Cappellacci de potiron ferraresi, pâtes fraîches aux œufs farcies au potiron, au choix entre :
- beurre fondu et sauge, délicat et parfumé, pour en exalter toute la douceur.
- ragù maison, riche et savoureux, pour un délicieux contraste sucré-salé.
Tagliatelles à la bolognaise
€ 15.00
Tagliatelles à la bolognaise
Tagliatelles fraîches aux œufs avec ragù de la tradition italienne : pâtes longues et moelleuses servies avec une sauce à la viande riche et savoureuse
Calamarata de la mer
€ 16.00
Calamarata de la mer
Pâtes délicates avec une savoureuse sauce de poisson et des arômes méditerranéens (cuisson 14 minutes)
Spaghetto aux anchois de Cantabrie, citron vert, menthe et pistache
€ 15.00
Spaghetto crémeux sur fond d’anchois, parfumé à la menthe et au citron vert, complété par des éclats de pistache.
Risotto au safran avec crevettes et zestes de citron
€ 16.00
Risotto crémeux au safran avec crevettes et zeste de citron
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