前菜

軽く燻製したブラックアンガスのカルパッチョ、ルッコラ、トリュフ風味のエクストラバージンオリーブオイル、グラナパダーノの薄削りチーズ

口の中でとろけるほど柔らかい！

包丁で刻んだ牛肉のタルタル、バジルの土

当店の純粋な牛肉のタルタル。エクストラバージンオリーブオイルとひとつまみの塩だけで仕上げています！

じゃがいもときのこのスフォルマティーノ、ゴルゴンゾーラクリーム

焼きトミーノチーズ、サラダ、香草、ぶどうとプラムのソテー

オニオンスープ

当店のオニオンスープがついにメニューに復活しました。一度味わえば、もう手放せなくなります！スカモルツァの燻製チーズとパンのクルトンを添えてご提供します。クルトンを除けば、この一品はグルテンフリーです。