Primi piatti Cena
VERDE: Vellutata fredda di Sedano, Mela verde e Mandorla con Brunoise di Verdure di mela verde, lamelle di Mandorle tostate e polvere di Sedano
€ 14.00
CLASSICO/TRADIZIONALE: Fregula Sarda mantecata alle Cozze di Oristano
€ 18.00
Abbinamento consigliato
Dejola - Cantine Pili € 45.00
Nasco di Cagliari
BREEEBEI: Raviolo di Pasta fresca alle uova da allevamento a terra, ripieno di Ricotta di Pecora e Spinacetti mantecato alla salsa di Pomodoro e Zafferano con Pecorino sardo stagionato
€ 17.00
Abbinamento consigliato
Vermentino Nero - Lunae Bosoni € 35.00
Vermentino nero - Liguria
ESTRATTO: Linguina in lenta essicazione mantecata alla nostra salsa di Tonno rosso di S'Antioco, Olive Taggiasche, Capperi, Pomodoro cuore di bue e aromi Mediterranei
€ 20.00
Abbinamento consigliato
Rosa - Cà Rovere € 60.00
Corvinone - Ca Rovere - VENETO
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