Secondi piatti Cena
Grill
Calamaro con arcobaleno di verdure saltate ai semi tostati
€ 24.00
Abbinamento consigliato
Kenalia - Tenute Fadalas € 55.00
Vermentino di Gallura Superiore
Grill
Diaframma di Manzo Celtic Angus cottura al sangue, con Rucola, Pomodorini datterini, e Cipolla marinata
€ 25.00
Abbinamento consigliato
Cannonau Terruas - Su Entu € 90.00
Cannonau 100%
CANTO DEL CORTILE: Suprema di Pollo allevato a Mais, marinato e cotto a bassa temperatura ai Peperoni rossi e gialli in più consistenze
€ 22.00
Abbinamento consigliato
Phoenix - Salto di coloras € 50.00
Malvasia di Bosa
FUORI ROTTA: Black Cod confit 50C in crosta croccante su Gazpacho di Pomodoro Datterino giallo e Insalatina di Verdure all'onda
€ 25.00
BELGA, MA CONVINTA: Belga in doppia cottura su crema di Patata e Tropea brasata, semi di Lino tostati e melassa di Porri allo Zafferano di San Gavino Monreale
€ 16.00
Abbinamento consigliato
Barbera - Pio Cesare € 45.00
Barbera - Piemonte
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