Plats principaux
FoodPorn
Calamar aux légumes arc-en-ciel sautés aux graines torréfiées
€ 24.00
Accord recommandé
Kenalia - Tenute Fadalas € 55.00
Vermentino di Gallura Superiore
FoodPorn
Hampe de bœuf Celtic Angus, cuite saignante, accompagnée de roquette, tomates datterini et oignons marinés
€ 25.00
Accord recommandé
Cannonau Terruas - Su Entu € 90.00
Cannonau 100%
CANTO DEL CORTILE: Suprême de poulet nourri au maïs, mariné et cuit à basse température, accompagné de poivrons rouges et jaunes en différentes textures
€ 22.00
Accord recommandé
Phoenix - Salto di coloras € 50.00
Malvasia di Bosa
FUORI ROTTA: Black Cod confit à 50 °C, en croûte croustillante, sur un gaspacho de tomate datterino jaune et une petite salade de légumes croquants
€ 25.00
BELGA,MA CONVINTA: Endive en double cuisson sur crème de pomme de terre et oignon de Tropea braisé, graines de lin torréfiées et mélasse de poireaux au safran de San Gavino Monreale
€ 16.00
Accord recommandé
Barbera - Pio Cesare € 45.00
Barbera - Piemonte
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