PLATS PRINCIPAUX

Thon saisi, en croûte de sésame et de pavot, servi avec une émulsion de miel et d’agrumes et un coulis de fruits frais.

Tranche de bar, servie avec une sauce méditerranéenne, avec tomate, câpres, olives et pommes de terre
(contient l’arête centrale, présence d’arêtes)

Poulpe servi avec crème de poivrons et pommes de terre fraîches

Côtelettes d'agneau avec légumes

Poitrine de porc cuite à basse température, servie avec des légumes cuits et de la mayonnaise au myrte, nappée d’une sauce à base de soja, de bière, de miel, de café et des jus de la même viande

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