Hauptgerichte

Kurz angebratener Thunfisch in Sesam- und Mohnkruste, serviert mit einer Emulsion aus Honig und Zitrusfrüchten sowie einem Coulis aus frischen Früchten.

Wolfsbarsch serviert in mediterraner Sauce mit Tomaten, Kapern, Oliven, Kartoffeln und Oregano
(Das Stück hat die Mittelgräte und es können Gräten vorhanden sein)

(foto indicativa, il taglio di carne può variare in base alla disponibilità della macelleria)

Rinderfilet mit grünem Pfeffer, mit laktosefreier Sahne, serviert mit Gemüse

Kalbsbacke, angebratenes Gemüse und Haussauce

Lammkoteletts mit Gemüse

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