Hauptgerichte

Kurz angebratener Thunfisch in Sesam- und Mohnkruste, serviert mit einer Emulsion aus Honig und Zitrusfrüchten sowie einem Coulis aus frischen Früchten.

Wolfsbarschfilet, serviert in mediterraner Sauce mit Tomaten, Kapern, Oliven und Kartoffeln
(hat die Mittelgräte, enthält Gräten)

Oktopus serviert mit Paprikacreme und frischen Kartoffeln

pancia di maiale cotta a bassa temperatura, servita con verdura cotta
e maionese al mirto
bagnata con salsa a base di soia, birra, miele, caffe e succhi della stessa carne

servita con olio aromatizzato

Lammkoteletts mit Gemüse

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