Vorspeisen

Miesmuscheln in Tomatensauce

bocconi serviti con citronette e limone

Thunfischtatar mit Emulsion aus nativem Olivenöl extra, Honig, Sojasauce, Pfeffer und Zitrusfrüchten.
Wird in der Regel mit einem Coulis aus frischem Obst serviert.

Frisches Thunfischpüree und Gemüse, Panade mit Haselnusskrokant, Minz- und Senfmayonnaise

Anemoni di mare fritti

Geröstete Brotscheiben, gekochtes Gemüse, gebratene Kalbshirn und Creme aus geräuchertem Ricotta Mustia

Pferde-Ghisadu, serviert mit Blumenkohl- und Zucchini-Soufflé sowie einer Pecorino-Kugel

Hinterlasse uns eine Bewertung

Fühlst du dich wohl?