Vorspeisen
Tartare di tonno
€ 14.00
Thunfischtatar mit Emulsion aus nativem Olivenöl extra, Honig, Sojasauce, Pfeffer und Zitrusfrüchten.
Wird in der Regel mit einem Coulis aus frischem Obst serviert.
Zuppetta di cozze
€ 14.00
Miesmuscheln in Tomatensauce
Rocher di tonno in granella di nocciola
€ 12.00
Frisches Thunfischpüree und Gemüse, Panade mit Haselnusskrokant, Minz- und Senfmayonnaise
Neuheiten
Ghisadu di Pecora
€ 14.00
Geschmortes Schaf, serviert auf einer Brotscheibe, mit Pecorino-Kugel
Typisches Produkt
Cordula
€ 15.00
Cordula (geflochtene Lamminnereien), serviert mit gerösteten Tomaten und Erbsencreme
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