Antipasti
Tartare di tonno
€ 14.00
Tartare de thon avec émulsion d’huile d’olive extra vierge, miel, sauce soja, poivre et agrumes.
Généralement servie avec un coulis de fruits frais.
Zuppetta di cozze
€ 14.00
moules à la sauce tomate
Rocher di tonno in granella di nocciola
€ 12.00
Purée de thon frais et de légumes, panure à la noisette concassée, mayonnaise à la menthe et à la moutarde
Nouveautés
Ghisadu di Pecora
€ 14.00
Mijoté d’agneau de brebis, servi sur une tranche de pain grillé, avec une sphère de pecorino
Produit typique
Cordula
€ 15.00
Cordula (abats d’agneau tressés), servie avec tomate rôtie et crème de petits pois
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