Secondi
Guancia di vitello
€ 18.00
Guancia di vitello brasata al vino rosso con spuma di patate
Filetto di campagna
€ 18.00
Filetto di maialino CBT, la sua demis glace e funghi porcini all'aneto.
Fritturina di pesce secondo il pescato
€ 16.00
Tataki di tonno
€ 22.00
Tataki di tonno ai due sesami con gel di arancia e maionese spicy.
Millefoglie di spada
€ 23.00
Millefoglie di pesce spada con olio al prezzemolo e vongole flambate.
Rana pescatrice
€ 18.00
Trancio di rana pescatrice scottata al pistacchio con coulis di pomodoro ed erbette spontanee.
Zuppa di crostacei e pesce del giorno
€ 32.00
chiedere al personale il pescato del giorno disponibile
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