RUM premium

Blend di Rum invecchiati per un massimo di 8 anni in botti di quercia tostate, che hanno ospitato bourbon e whisky di malto.
Prodotto in Venezuela dalla Destilerías Unidas S. A sotto il marchio Diplomático, il Rum “Mantuano” è perfetto per creare cocktail classici e moderni con una marcia in più.
Nazione: Venezuela
Varietà Rum: Scuro
Tipologia Ingredienti Rum:Agricoli

La “Gran Reserva 12 Años” Abuelo è una delle chicche più meritevoli dell’intera gamma realizzata dalla distilleria Varela Hermanos. Siamo di fronte a una bottiglia che rispecchia appieno la passione famigliare dei Varela verso il Rum ben maturato nel clima tropicale tipico di Panama. Un prodotto eccezionale, che invecchia 12 anni in piccole botti di quercia attentamente selezionate, e che con la sua morbidezza è perfettamente in grado di sorprendere anche i palati più esigenti. Wow!
Prodotto da: Melassa di canna da zucchero
Tipologia: Rum
Regione: Panama (Caraibi)
Gradazione alcolica: 40.0%

Il Ron Abuelo XV Oloroso è uno dei tre prodotti facenti parte della linea Finish Collection di Abuelo. La peculiarità di questa gamma è la possibilità di valutare l’impatto del finish nelle diverse botti. Infatti il blend di partenza è uguale per tutti e tre. Si parte da un blend di rum invecchiati per una media ponderata di 14 anni in botti ex bourbon. Quindi si procede con una finitura di un anno in tre differenti botti: porto, sherry e cognac.
In questo caso la finitura è in botti di Sherry Oloroso dell’azienda Gonzàlez Byass.
Provenienza: Panama
Gusto: salino e minerale, note di agrumi con un finale lungo di mandorle tostate
Struttura: rotondo e strutturato.

Rum Santiago de Cuba Extra Añejo 12 nasce da una sintesi complessa dei grandi aguardientes della cantina di Santiago de Cuba.
La qualità che contraddistingue questo Rum Santiago de Cuba rappresentata dal tradizionale metodo di lavorazione dei rum da parte dei Maestri Roneri.
L'invecchiamento è naturale e viene effettuato in botti di rovere bianco selezionate molto vecchie, alcune in uso da più di 70 anni.
Il risultato è un blend che ricalca la tradizione del Ron Ligiero Cubano.
In questa Riserva Limitata la tradizione si fonde con la tecnologia per offrire una qualità ineguagliabile.
Note di degustazione
provenienza: Cuba
Aspetto: ambra scuro, brillante.
Al naso: rotondo e pieno, con note di caramello e vaniglia che accompagnano sentori di marmellata di agrumi e frutta disidratata.
Al palato: secco ma morbido e gradevole al gusto. I sentori iniziali di mandorla e frutta secca lasciano spazio a piacevoli e rotondi aromi di frutta tropicale matura.
Finish: piuttosto lungo e asciutto, evolve su note di caramello e frutta tropicale.

Rum cubano realizzato con melassa proveniente dalla migliore canna da zucchero, attentamente selezionata; invecchiato in botti diverse con blend di riserve molto invecchiate. Al bicchiere si presenta color ambrato scuro e sprigiona al naso note di rum invecchiato e frutta. Al palato è rotondo e fruttato. Da consumarsi liscio a temperatura ambiente.
Nazione: Cuba
Regione: Matanzas
Alcol: 40%
Colore: Ambrato scuro

R.L. Seale's è il Rum prodotto dalla distilleria Foursquare assemblando rum distillati in alambicco Pot Still a colonna singola invecchiati almeno 10 anni in botti ex-bourbon. Al naso spiccano gli aromi di caffè, cioccolato e vaniglia accompagnati a note di frutta fresca e mandarimo che ritroviamo anche in bocca caratterizzandone piacevolmente il gusto tropicale.
Produttore: Foursquare Distillery
Regione: Barbados

invecchiato in botti di rovere francese fra i 18 e i 24 mesi seguito da 6 mesi in botti ex-cognac, rivela una grande armonia di profumi: dalla torta alle amarene al limone candito, completa un tocco di cannella. In bocca l‘attacco è importante, rotondo e potente. Con sentori di vaniglia fresca e rovere.
Origine: Guadalupe
Tipologia: Rhum Agricole della Guadalupe, prodotto da succo di canna da zucchero
Alambicco: colonna singola

Ecco il numero 1 della gamma Pixan, il rum Pixan 8 anni. È senza dubbio uno dei rum più sorprendenti del Messico. Il rum Pixan 8 anni viene invecchiato per un minimo di 8 anni in botti ex bourbon da 225 litri, che gli conferiranno un profilo aromatico ricco e complesso.
Non appena la bottiglia viene aperta, la sua fragranza rivela note di banane flambé e ananas. In bocca i sapori confermano i profumi del naso mentre caramellano i frutti esotici. Un finale gustoso e complesso che rivela note sottilmente legnose dalla botte.
Genere : Rum tradizionale
Marca : Pixan
Paese : Messico
Grado : 40°

Coloma Rum 8Y è un prodotto complesso ma allo stesso tempo adatto ad un vasto pubblico.
All'olfatto si presenta sotto note persistenti di cacao e caffè , al palato note dolci di vaniglia e mandorla.
Il finale è morbido e persistente.
Coloma viene prodotto dalla distillazione della melassa, riposa per 8 anni in botti rovere che hanno contenuto in precedenza bourbon, e dai 6 ai 12 mesi finisce il suo affinamento in botti utilizzate per lo stoccaggio del liquore al caffè.

La famiglia Constain è la creatrice del Coloma Rum nel 1959. Alberto Constain Medina è diventato il proprietario della “hacienda “ costruita alla fine 19th secolo nel villaggio di Fusagasuga nel centro della Colombia .
Inizialmente coltivano caffè , chiamato Coloma , qualche anno dopo producono un liquore con lo stesso nome che diventa molto popolare in tutto il paese . Nonostante fosse un suo sogno poter aprire una distilleria di rum , al tempo per la legge colombiana non era permesso . Nel 2005 la legge cambia e viene permessa la distillazione in aziende private .
Il figlio decide di ricominciare la produzione di rum con l’aiuto di due master blenders colombiane , Sandra Reatigui e Judith Ramirez.
Categorie: Rum e Cachaca, Rum Tradizionali
Luogo: Colombia

Il nome Lazy Dodo prende spunto dal mitico uccello estinto , che abitò l’isola intorno al 1750, un richiamo all’identità storica delle Mauritius , come storica è anche la piantagione di canna da zucchero di Pamplemousse.
Lazy Dodo rum è il risultato del lavoro congiunto della casa francese Milhade ( Domaines & Chateaux) e della mauriziana Grays ( New Grove , famiglia Harel ), la prima produttrice di vini bordolesi e l’altra di rum . L’incontro è avvenuto dentro alla distilleria della famiglia Harel . La produzione di questo rum parte dalla melassa della canna da zucchero coltivata nel nord-est dell’isola . La distillazione e l’invecchiamento sono condotte nell’azienda New Grove . Una volta terminato l’invecchiamento ( alcuni rum dell’assemblaggio hanno 12 anni ) principalmente in botti di rovere francese . Il master distiller assembla rum di diversi millesimi , di cui alcuni affinati in fusti nuovi di quercia americana .
Regione: Mauritius.
Prodotto da: Melassa da canna da zucchero.
Vol: 40%.

Il Matugga Spiced Rum è un rum artigianale ricco e aromatico di complessa sfumatura. La melassa di canna da zucchero proveniente dai suoli ricchi e rossi dell’Africa orientale è sapientemente realizzata a mano attraverso una distillazione in piccoli lotti di rame e maturata in botti di rovere scelte individualmente. Infuso con una stuzzicante miscela Masala Chai secolare di tè nero, zenzero fresco e fragranti spezie naturali.
Profumi: al naso abbiamo miele e fiori d’arancio intrecciati con uvetta.
Gusto: al palato è un diluvio di liscio, ma caldo, mandarino e cioccolato fondente, prima di un finale di budino natalizio miele.
Provenienza: Africa

La leggenda narra che il primo sovrano del Giappone discendesse da una principessa-drago dell'oceano. Nelle profondità del Pacifico, questa principessa viveva in un palazzo fatto di coralli, donatori di vita e purificatori dell'oceano.
Ispirati dalla leggenda, è stata creata una miscela perfettamente liscia con sentori di frutti tropicali giapponesi al naso e vaniglia speziata nel finale .
Minoki Rum è il primo marchio al mondo di rum finiti in botte Mizunara
Provenienza: Giappone
Colore: Ambra Chiara
Gusto: Vaniglia,Miele E Frutta Candita
Olfatto: Fruttato Fresco
Gradi: 40%

Nel cuore di Marie Galante, la perla segreta dei Caraibi, la Distillerie Bielle produce uno dei più autentici Rhum Agricole del mondo. Marie Galante è una piccola isola fuori dalla Guadalupa, di cui fa parte politicamente. Godendo di questa doppia insularità, è unica a livello di ruralità e autenticità culturale, e ancora si possono trovare i resti e le rovine delle numerosissime distillerie diffuse fino a pochi decenni fa. La Distilleria Bielle si è affermata nell’ultimo decennio come leader incontrastato dell’isola di Marie Galante.

Il Rum Blanc di Bielle è un giovane rum agricole ottenuto da purissimo succo di canna da zucchero. È fresco e corposo: fruttato al naso, al palato è asciutto, ricco, speziato e potente. Di grande impatto!
Produttore: Tek Bar
Provenienza: Guadalupa
Gradazione: 50%

Utilizzando la categoria di età del cognac di XO, che sta per Extra Old, questa è una miscela di rum pot still e rum a colonna invecchiati per un minimo di 6 anni. Dopo la maturazione in botti ex bourbon, questo rum è stato rifinito in botti di sherry Oloroso. Mentre la maturazione del bourbon aggiunge una dimensione extra di frutti tropicali e vaniglia al rum dolce ed estere, il finale Oloroso conferisce allo spirito una ricchezza senza pari, con sapori di frutta secca. Questo è un fantastico rum, perfetto da sorseggiare liscio o con ghiaccio.
Colore oro scuro. Al naso spiccano note di frutta tropicale e vaniglia con un sottofondo di caramellato. Molto morbido e corposo, con una piacevole dolcezza speziata.
Produttore: Foursquare Distillery
Provenienza: Barbados
Gradazione: 40%

Questo Rum jamaica Remember della Moon Import viene distillato in Jamaica e poi invecchiato in Scozia.
Come tutta la selezione Moon Import, anche questo rum affina in Scozia dove viene successivamente imbottigliato.
I rhum della selezione Moon Import provengono da barili originali, invecchiati in Scozia e selezionati ed imbottigliati singolarmente nello stesso luogo,
poichè la Scozia è la regione del mondo dove la maturazione dell'alcool risulta essere la migliore e la più regolare rispetto a tutti gli altri paesi.
Il colore del rhum della selezione Moon Import è determinato dalla durata dell'invecchiamento in botti di rovere,
ma anche dal prodotto contenuto dalla botte nel suo precedente utilizzo.
Se per esempio la botte ha contenuto per un certo periodo Sherry, il rhum della selezione Moon Import
ne assorbirà i tannini e avrà un colore più scuro che non nel caso la botte abbia precedentemente contenuto un altro distillato.
Al naso: zabaione, mandorla, erbe officinali, cioccolato fondente, cacao, agrumi.
Al palato: pepe bianco, vaniglia, noce fresca, tabacco del Brenta.
Da abbinare Rum jamaica Remember della Moon Import e Pepi Mongiardino con sigari potenti e carichi d'aroma come Il sestriere oppure i Bartolo Nardini.
Questo Rum jamaica Remember della Moon Import e Pepi Mongiardino non ha sicuramente nulla da invidiare ai rum più concentrati o più blasonati del mondo.
Rum jamaica Remember della Moon Import e Pepi Mongiardino è un rum per esperti e collezionisti.
Materia Prima: Melassa
Finitura: Invecchiato in botte
Paese Di Produzione: Jamaica
Gradazione Alcoolica: 45%

Il classico di Panama, invecchiato in piccole botti di rovere bianco. Un rum vivace con note di vaniglia, caramello e un tocco di spezie dolci. Ideale liscio o per cocktail premium.

Gradazione: 40% vol.

L'eccellenza panamense. Un rum straordinariamente morbido e avvolgente, invecchiato in botti di rovere bianco. Si distingue per il suo profilo ricco e speziato, con calde note di caramello, noce moscata e un tocco di vaniglia.

Gradazione: 40% vol.

Il vertice della produzione Abuelo. Un rum da meditazione, maestoso e profondo, che rivela note eleganti di legno nobile, datteri e cacao amaro. Un sorso vellutato dalla persistenza infinita, perfetto per chi cerca l'eccellenza.

Gradazione: 40% vol.

Un rum artigianale di rara eleganza. Maturato in botti di rovere bianco, sprigiona sentori profondi di vaniglia, melassa e frutta secca tostata. Al palato è ricco, morbido e con un finale piacevolmente speziato e persistente.

Gradazione: 40% vol.

Marie-Galante - Vieux
L’anima autentica delle Antille Francesi. Un rum agricolo distillato da puro succo di canna, che si distingue per un profilo freschissimo e intensamente fruttato. Note di albicocca, pesca sciroppata e vaniglia si intrecciano in un sorso vivace, elegante e di grande equilibrio.

Gradazione: 40% - 45% vol.

Un’esperienza intensa e avvolgente. Questo rum ad alta gradazione viene infuso con pregiate fave di cacao locali, sprigionando note profonde di cioccolato fondente, caramello e vaniglia. Al palato è potente, caldo e incredibilmente morbido.

Gradazione: 54% vol.

Bologne - Vieux Cask
Un distillato di grande eleganza che sposa la freschezza del puro succo di canna con il calore del legno. Si distingue per note profonde di rovere tostato e un bouquet di spezie dolci, con richiami di vaniglia e frutta candita. Al palato è armonioso, nobile e persistente.

Gradazione: 41% - 42% vol.

Un blend straordinario invecchiato fino a 8 anni. Si distingue per un profilo aromatico intenso con note di prugne secche, frutti rossi e un tocco delicato di quercia. Al palato è equilibrato, con un finale asciutto e piacevolmente speziato.

Gradazione: 40% vol.

L’autenticità dei Caraibi. Un rum dal profilo intenso e strutturato, caratterizzato da un bouquet deciso di frutta tropicale matura, rovere tostato e un tocco di melassa. Al palato è potente, asciutto e profondamente aromatico.

Gradazione: 40% - 43% vol.

Un omaggio alla tradizione giamaicana. Un rum dal carattere deciso ma sorprendentemente fresco, con intense note di frutta tropicale matura, spezie e un leggero sentore vegetale. Al palato è vibrante, pulito e con una persistenza aromatica unica.
Gradazione: 40% vol.

Un rum leggendario, complesso e armonioso. Grazie al lungo affinamento in quota, rivela un bouquet ricco di frutta secca, scorza d'arancia e vaniglia. Al palato è denso, con eleganti note tostate di legno e un finale speziato e persistente.

Gradazione: 40% vol.

L'anima tropicale della Sicilia. Un rum bianco "agricole" distillato da puro succo di canna da zucchero viola coltivata ad Avola. Straordinariamente rinfrescante, sprigiona note vivaci di erba tagliata, agrumi di Sicilia e una dolcezza vegetale pulitissima.

Gradazione: 43% vol.

Sicily (Italy)
L’espressione solare del rum siciliano. Distillato da puro succo di canna da zucchero "Yellow", questo rum si distingue per un profilo incredibilmente vellutato e armonioso. Al naso e al palato rivela note dolci di miele di zagara, frutta gialla matura e un finale pulito e setoso.

Gradazione: 43% vol.

Uganda (Africa)
L’anima vibrante dell'Africa orientale. Un rum dal colore dorato intenso, caratterizzato da un bouquet affascinante di frutta tropicale matura, uva passa e un tocco di vaniglia. Al palato è morbido, caldo e con un finale piacevolmente speziato di cannella e rovere.

Gradazione: 42% vol.

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