Las Propuestas del Mes
Hamburguesa tártara
€ 16.50
Hamburguesa con tartar de raza piamontesa (carne cruda - 160 g) servida con queso de cabra, crujiente de nueces y compota de cebolla roja
*servido con patatas al horno
Corn Dog
€ 10.00
Doble salchicha, doble placer: rebozado crujiente, corazón caliente y sabroso. Con patatas al horno para completar el golpe. ¡uno lleva al otro!
Tartar al plato (raza piamontesa)
€ 14.00
Carne cruda (160 g) servida con anchoas, flor de alcaparra y mostaza a la pimienta
Costillas a la paprika
€ 19.50
Costillas (aprox. 500g) cocidas a baja temperatura durante 22 horas servidas con patatas
Pechuga de pollo cocida a baja temperatura
€ 14.00
con guarnición a elegir (patatas al horno, ensalada o chucrut blanco)
Rösti de patatas
€ 14.00
Rellénalo con un embutido y un queso, o alternativamente prueba la versión vegetariana.
*embutidos disponibles: jamón cocido, jamón serrano, speck, bresaola, coppa
*quesos disponibles: fontina, mozzarella, brie, scamorza, parmesano
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