Bollicine & Edizioni Speciali

Il Vino
Cuvée Royale nasce dalla selezione delle uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco di Tenuta Montenisa, per una cuvée dall’armonia inedita e preziosa, dalla grande espressività ed eleganza. La permanenza sui lieviti esalta il suo intenso profumo con note di pesca bianca, crosta di pane e lieviti. Ha un colore giallo paglierino scarico e una spuma cremosa con perlage fine e persistente. Al palato è equilibrato ed esalta la vivacità tipica del Brut.
Dati Storici
La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo. I vigneti circostanti la villa di proprietà della famiglia Maggi sono il cuore della produzione di Marchese Antinori Franciacorta dal 1999.
Vinificazione
Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei successivi 36 mesi.
Note Degustative
Colore giallo scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente. A livello aromatico si colgono note di pesca a polpa bianca, crosta di pane e lieviti. Notevole equilibrio e vivacità tipica del Brut.

Il Vino
Donna Cora esprime tutta la ricchezza e le variegate sfaccettature delle uve Chardonnay vinificate in purezza. Fiori e frutta a polpa bianca sono le note caratteristiche del suo coinvolgente profumo che al naso dona sensazioni di ampiezza e di grande equilibrio. Ha un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi dorati, ed è contraddistinto da una spuma cremosa e da un perlage delicato e persistente, caratteristiche del Franciacorta Satèn. Al palato è fine e armonico, caratterizzato da spiccata eleganza.

Le Vin Né sur le Domaine Montenisa, Conte Aymo est produit à partir de raisins Pinot Noir. La typicité de la vigne donne au vin structure et personnalité. Le long élevage sur levures, associé aux notes délicates de fruits rouges, en font un vin complexe et élégant.

Less is more
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Millesimato Brut, Quasi Zero è la nuova creazione Costaruél, che sfiora lo zero assoluto di zuccheri residui.
Fresco e vivace, è dedicato alle sensorialità più colte e delicate, che amano la purezza e l’essenzialità. QUASI ZERO permette di captare la vera qualità delle uve con cui è realizzato, grazie alla riduzione del dosaggio zuccherino.
Il gusto pieno del Prosecco Superiore emerge senza imbrogli.

ROSA è il vino rosato che si distingue per l’elegante fragranza e mineralità; nato dalla partnership tra Dolce&Gabbana e Donnafugata, è l’ambasciatore perfetto di due eccellenze del Made in Italy, accomunate dall’amore incondizionato per la Sicilia, dalla passione per il lavoro e dalla cura dei dettagli.
Uve: ROSA è il frutto di un blend originale di due vitigni a bacca nera, tra i più rappresentativi della viticoltura siciliana, il Nerello Mascalese ed il Nocera.
Il Nerello Mascalese coltivato su terreni vulcanici riesce ad esprimere mineralità ed una raffinata componente floreale, e si presta molto bene per la produzione di vini rosati.
Il Nocera è un’antica varietà, quasi dimenticata, dal prestigioso passato. Dopo anni di sperimentazione Donnafugata l’ha impiantato nei propri vigneti di collina; qui il Nocera aggiunge un’ideale maturazione zuccherina con un elevato livello di acidità, e dà vita ad un vino dall’accattivante bouquet fruttato.
Note di degustazione: dal color rosa tenue brillante, presenta un ampio bouquet floreale di gelsomino e petali di rosa, con delicate note fruttate di pesca a polpa bianca e bergamotto. Di piacevolissima fragranza e mineralità, si distingue per la finezza e la persistenza.

Tenuta di Pantelleria: là dove l'alberello è Patrimonio dell'UNESCO.
Ben Ryè 2020 stupisce per la grande fragranza e complessità del bouquet che spazia da note fruttate di albicocca e scorza di arancia candita, a sentori di macchia mediterranea. Al
palato è intenso e persistente, con uno straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza. Un Passito di Pantelleria ammaliante tra i vini dolci più apprezzati al mondo.

Champagne d'une belle couleur jaune paille intense avec un perlage fin et persistant. Nez minéral et floral révélant des notes d'amande douce. Il est parfaitement équilibré, crémeux et harmonieux.

D'une couleur jaune paille brillante et aux reflets dorés, la cuvée de réserve exprime toute la puissance aromatique du Chardonnay, associée au Pinot Noir. Le résultat est un champagne à la mousse fine et persistante qui laisse place à de puissants arômes de fruits frais et d'agrumes. une belle texture veloutée. ce millésime développe en bouche un bel équilibre qui se conclut par une note finale longue et fraîche.

L'essence d'un savoir-faire de trente ans. L'amour pour sa terre. La meilleure expression des sols de la Franciacorta. Des expériences et des intuitions qui, vendange après vendange, permettent de pénétrer profondément dans la connaissance intime de la matière première, le raisin, et du long processus de transformation qui le rend vin.

Le Pétillant Blanc ‘L’Incantatrice’ de Diego Bosoni est un séduisant vin refermenté produit de manière artisanale par une entreprise historique de Ligurie. Ce vin refermenté sur lies est produit pour restituer toute l'empreinte marine et territoriale de sa terre. Au nez, il mêle des notes élégantes de fruits jaunes, de maquis méditerranéen et des touches de salinité. La gorgée, ample et enveloppante, brille par une fraîcheur verticale, tranchante et riche en verve.

Manifeste de la tradition du Trentodoc, ce mousseux à base de 100 % de raisins Chardonnay représente l'étiquette historique de la maison Ferrari, parfaite synthèse de l'équilibre entre le raisin et le merveilleux territoire qui l'accueille. Bulles italiennes capables de rivaliser avec de nombreux cousins d'outre-Alpes, ce Brut a été produit pour la première fois en 1902 et, depuis lors, sa "recette" est restée pratiquement inchangée ! Classique dans le style et la performance gustative, le Ferrari est frais et inimitable, un représentant précis de l'appellation Trentodoc. D'un jaune paille vif animé par un perlage fin et persistant, il révèle un bouquet frais et intense, avec une large note fruitée de pomme golden mûre, de fleurs blanches et une délicate fragrance de levure, donnée par plus de deux ans de vieillissement en bouteille. La bouche est marquée par une excellente sapidité suivie d'une fraîcheur agrumée qui laisse néanmoins percevoir douceur et rondeur de goût, vers une finale qui évoque la mer.

Le Dosage Zéro Alma Grande Cuvée "Non Dosé" de Bellavista est un Franciacorta qui naît du désir de réaliser un Méthode Classique au style frais et élégant. Créé avec une sélection d'environ 80 vins de base auxquels sont ajoutées 9 années de vins de réserve, pour rendre la cuvée plus harmonieuse et équilibrée. À la fin de la vinification et de l'assemblage, la seconde fermentation se déroule en bouteille avec un séjour sur lies d'au moins 30 mois. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, avec un perlage fin et persistant. Au nez, des parfums délicats de fleurs blanches, des notes de croûte de pain, des arômes d'agrumes et fruités. La gorgée est longue et savoureuse, persistante et fraîche.

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