Liste des vins rouges

Au cours de ses presque mille ans d'histoire, la production de vin a toujours accompagné Castello di Meleto et aujourd'hui l'objectif est d'exprimer au mieux le talent de ce lieu. Après une fermentation alcoolique spontanée en acier, il y a une période de macération sur les peaux. La fermentation malolactique qui en résulte est réalisée dans des cuves en béton. Le vin vieillit en fûts de chêne de Slavonie de 54 hl. De couleur rouge rubis intense, il présente de fortes notes de cerise avec des notes florales. Bonne entrée en bouche soutenue par une belle acidité et un fruit ample, il présente des tanins bien exprimés mais pas agressifs. Parfait pour accompagner la cuisine toscane traditionnelle. Cépage : Sangiovese 100 % Récompenses : Wine Spectator 92 points * Decanter Bronze * IWSC Bronze

Nei suoi quasi mille anni di storia, la produzione del vino ha sempre accompagnato Castello di Meleto e oggi l’obiettivo è fare esprimere al meglio il talento di questo luogo.
L’affinamento ha una durata di 21/24 mesi ed avviene per metà in botti di rovere di Slavonia da 30 hL e per l’altra metà in botti di rovere francese da 50 hL.
Rosso rubino con riflessi tendenti al granato. Profumi di frutta matura, erbe aromatiche e note speziate e pepate. Bocca piena, complessa e persistente con tannini morbidi.
Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne e selvaggina, è ideale con formaggi stagionati tipici della tradizione gastronomica toscana.
Uva: sangiovese 100%
Premi: Vinous 93 punti * Civiltà del bere Gold Medal

La percezione dei frutti neri e della ciliegia al naso accompagna il palato con fini note speziate, gusto equilibrato con evidente ma discreta componente tannica. Ottimo abbinato ad antipasti, primi piatti conditi con sugo di carne, paste ripiene, secondi di carni rosse. Uva: prevalenza di Prugnolo Gentile (Sangiovese)
Premi: James Suckling 91 punti * Cernilli Doctor Wine 90 punti * Vini Buoni d’Italia 4 Stelle * Veronelli 91 * Luca Maroni 93 * Falstaff 90 * Vinous Media 90 * 3 Bicchieri Gambero Rosso

Gusto ben equilibrato, elegante e ha una leggera nota tannica inziale. Ottimo abbinamento ad antipasti, primi piatti conditi con sughi di carne, paste ripiene, secondi di carni rosse. Uva: prevalenza di Prugnolo Gentile
Sangiovese) Premi: James Suckling 89 punti * Luca Maroni 93

Vendemmia manuale, fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (24°-26° C) con rimontaggi giornalieri; alla svinatura il vino viene trasferito in acciaio per completare il suo affinamento.
Corposo, equilibrato e leggermente tannico, di buona persistenza. Ottimo abbinamento ai primi piatti conditi con sughi di carni rosse e secondi piatti di carni rosse o carni bianche.
Uva: Sangiovese grosso 100%
Premi: James Suckling 92 punti

Grande propreté olfactive avec intensité et persistance. Bouche sèche mais à la fois fruitée, ronde, fraîche, vive, agréable et harmonieuse ; vin très propre avec un bel équilibre entre acidité et tanins. Raisins : Lambrusco salamino 100% Prix : 3 verres Gambero Rosso * James Suckling 91 points * Vini Buoni d'Italia 2023 Corona * IWSC 2022 : 92 points * Falstaff Sparkling Special 2021 : 91 points Championnats du monde de vins mousseux de Champagne 2021 : Argent

Il Seggio è il maggior corso d’acqua nel Comune di Castagneto Carducci. Nasce dalle colline metallifere di Sassetta, zona conosciuta già al tempo degli Etruschi, estremamente ricca nel sottosuolo di giacimenti di minerali ferrosi. Attraversa l’intero territorio bolgherese e i suoi detriti alluvionali arricchiscono con preziosi ciottoli, i caratteristici terreni argillosi, garantendo così un ottimo drenaggio del suolo. Questo Bolgheri Rosso è prodotto con varietà tipiche di uva, raccolte e vinificate con cura per garantire spessore e concentrazione, ma anche grande freschezza. Uva: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 20%, Petit Verdot 10% Premi: 2 Bicchieri Gambero Rosso * Wine Advocate 93 punti * Annuario dei Migliori Vini Italiani di Luca Maroni 92 punti * James Suckling 93 punti * 1 Prosit – ONAV Guida Prosit

C'est le vin phare de Poggio al Tesoro, produit avec les meilleures sélections des fermes du domaine. Depuis sa naissance, qui a eu lieu avec le millésime 2003, il a été récompensé par la presse italienne et internationale et est devenu en très peu de temps un classique de Bolgheri. Une nouvelle idée du Supertuscan, capable d'exprimer la richesse d'un grand territoire, alliant tension, complexité et grande finesse. Cépages : Cabernet Sauvignon 65 %, Merlot 25 %, Cabernet Franc 10 % Prix : 2 verres Gambero Rosso * Annuaire des meilleurs vins italiens de Luca Maroni 95 points * James Suckling 94 points * Wine Advocate 95 points * Wine Spectator 94 points 2 Prosit – Guide ONAV Prosit * Niveaux Profitez de 94 points

Un vin frais, prêt à boire, de couleur rouge rubis, caractérisé par des sensations épicées et des fruits rouges mûrs. En bouche, il apparaît agréable et persistant. Cépages : Sangiovese 85%, Teroldego 15%

Deir, qui signifie Monastère, est né du mariage de la Syrah et du Merlot : les raisins des deux vignes sont vinifiés séparément en cuve ouverte avec une longue macération. En bouche tout retrouve la dynamique gustative qui s'exprime en harmonie entre la puissance tannique et la finesse des nuances fraîches. La structure imposante est toujours élégante jusqu'à l'épilogue qui rayonne de minéralité. Cépages : Syrah 60%, Merlot 40%

Cenobio, un nom qui rappelle le sens historique de communauté monastique, accueille à ce titre nos raisins rouges : Pollera, Barsaglina et Merlot. La floralité avec laquelle il ouvre le nez est entourée de marasaca, de poivre noir, d'herbes aromatiques et d'une trace pierreuse qui valorise le bouquet. En bouche, il apparaît ample, présente une progression nette avec un corps innervé par des sensations fraîches ; la structure tannique, articulée et agile, apporte soutien et vitalité à la tension gustative jusqu'à la finale agréablement longue et épicée. Cépages : Merlot 60%, Pollera 20%, Barsaglina 20%

La Pollera est un cépage rouge indigène qui trouve ses racines dans la Lunigiana historique, où il est cultivé depuis des siècles. Au nez, il exprime une gamme aromatique toute caractérisée par l'élégance, avec des notes de griottes, de petits fruits rouges, de poivre noir et des nuances balsamo-minérales. Cépages : Pollera 100%

E’ uno dei più significativi Valpolicella Superiore della zona ed è ottenuto dalle uve del vigneto Monte Sant’Urbano. Dopo un’accurata selezione le uve vengono appassite per 20-25 giorni circa dando concentrazione, ricchezza nei profumi e morbidezza, che trovano il perfetto equilibrio dopo circa due anni di invecchiamento. E’ un vino che colpisce per la sua notevole eleganza e complessità.

Questo vino è frutto di una accurata selezione delle migliori uve Sangiovese, Merlot e Canaiolo, coltivate nei comuni di Ortonovo e Castelnuovo Magra.Maturato per 18 mesi in barriques di rovere francese e affinato per 24 mesi in bottiglia, Terre d’Oriente lega la complessità dei profumi all’esaltazione del gusto delle nostre colline, ricordando con gratitudine “Oriè” che, prima di noi, dedicò con tanta passone la sua vita alla terra.Rosso pieno, strutturato con nobili tannini da abbinare a piatti importanti di terra.Gradazione alcolica: 14 %

Ce vin à la robe rouge rubis romantique est élaboré à partir de raisins Sangiovese, Merlot et Ciliegiolo, particulièrement adaptés, en raison de son arôme intense et fruité et de sa saveur sèche, pour accompagner non seulement les plats de viande mais aussi les plats de poisson plus élaborés. Connu et apprécié des palais les plus raffinés de toute la Ligurie, comme le montrent les écrits d'Ippolito Landinelli, ce Colli di Luni Rosso porte le nom important du pontife et saint originaire de Luni : Eutichiano.

Le « roi » de la Valpolicella est l'Amarone, un vin de « méditation » important et réputé. Vin qui accompagne parfaitement les gibiers, les gibiers, les fromages à pâte dure et épicés.

Nez : Très délicat, fruité dans sa jeunesse (framboise et cerise), puis s'ouvre sur des notes de noisette, de brou de noix, de sous-bois. Elle s'exprime au maximum sur cinq années de vieillissement. Goût : Doux et velouté, légèrement amer, élégant et persistant.

Des raisins exclusivement Syrah pour célébrer la région de Cortona à travers un vin enveloppant et délicat. Son nom est inspiré du Dieu Achelo, représenté dans l'une des œuvres étrusques les plus importantes conservées au Musée de l'Académie étrusque de Cortona.

Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc pour un vin intrigant, décisif et équilibré, capable d'exprimer le caractère unique de la Maremme.

Palazzo della Torre est un vin emblématique de toute la gamme Allegrini, où toute la grande expérience de Franco rencontre son flair créatif. Dans ce vin, on retrouve le profil frais des raisins typiques du Valpolicella en équilibre avec les sensations veloutées et douces procurées par le séchage. La cerise rouge, les herbes méditerranéennes et le poivre noir suivent des notes de fumée, de vanille et de chocolat. Une gorgée ample mais facile à boire complète la forte identité expressive de ce vin.

Il tire son nom de la région connue dans le monde entier pour la production de grands vins rouges et représente le prélude simple mais raffiné au monde de Corvina Veronese, dont il exprime l'essence. Le Valpolicella est le vin du quotidien et de la convivialité.

Couleur rouge rubis mûr et bonne intensité. Les fruits rouges sucrés et pulpeux se marient aux épices douces pour laisser ensuite place à des notes d'herbes médicinales et délicatement épicées. Complet et satisfaisant. Le corps, doté d'une excellente structure, trouve le juste complément à son harmonie dans l'acidité, ce qui donne une bouche douce mais tout aussi agile. James Suckling 90 points

Les notes balsamiques et le boisé de ce vin sont équilibrés par l'acidité et les tanins, tandis que l'arôme de chêne très clair et doux rend la finale encore plus agréable. BOLGHERI.

À la gorgée, un excellent équilibre est immédiatement perceptible, obtenu grâce à une bonne fraîcheur et des tanins soyeux et intégrés. Il se termine ensuite par un retour fruité persistant. BOLGHERI

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